Покрокові інструкції, як зробити все що завгодно!
» » Прості рецепти оладок з кабачків і картоплі

Прості рецепти оладок з кабачків і картоплі

Додано: 29.09.17
Рубрика: Рецепти
Кабачкові оладки – дуже легке і корисне блюдо, яке ідеально підходить для сімейного сніданку. Багато господинь, намагаючись урізноманітнити раціон своєї родини, додають в них гриби, фарш, цибулю, моркву і інші інгредієнти. У сьогоднішній публікації представлена підбірка цікавих рецептів оладок з кабачків і картоплі.

Класичний варіант

Страву, зроблену з нижеописанной методикою, виходить набагато ніжніше звичайних дерунів і смачніше традиційних кабачкового млинчиків. Вона чудово поєднується зі сметаною і стане прекрасним перекусом під час короткої обідньої перерви. Для його приготування вам знадобляться:


  • Півкіло кабачків.
  • 500 грам картоплі.
  • Пара яєць.
  • Сіль, будь-які спеції і рафінована олія (для смаження).
  • Прості рецепти оладок з кабачків і картоплі
    Помиті і почищені овочі натирають на дрібній тертці, з'єднують в одній мисці і віджимають зайвий сік. В отриману кашоподібну масу додають яйце, сіль і приправи. Все хорошенечко вимішують і ложкою викладають на розігріту промаслений сковорідку. Обсмажують пишні оладки з картоплі та кабачків, рецепт яких представлений трохи вище, по кілька хвилин з обох сторін. Подають їх до теплому вигляді зі сметаною або іншим соусом.

    Варіант з цибулею

    Ці млинці робляться з дуже простих і бюджетних компонентів. А сам процес займає мінімальну кількість часу. Тому даний рецепт оладок з кабачків і картоплі напевно зацікавить багатьох працюючих жінок, що не мають можливості витрачати ранкові години на приготування смачного і ситного сніданку. На цей раз вам будуть потрібні:


  • Ріпчаста цибулина.
  • Середній кабачок.
  • Пара картоплин.
  • Сире яйце.
  • Пара зубчиків часнику.
  • 3 великі ложки борошна.
  • 1/2 Пучка петрушки.
  • Сіль, будь-які спеції і рафіновану олію.
  • Прості рецепти оладок з кабачків і картоплі
    Вимиті і очищені овочі обробляють з допомогою терки і віджимають з них надлишки соку. В отриману масу додають борошно, яйце, посічену свіжу зелень, подрібнений часник і ріпчасту цибулю. Все це підсолюють, посипають приправами і перемішують. Утворилося тісто ложкою викладають на розпечену промаслений сковорідку. Обсмажують пишні оладки з картоплі і кабачків за кілька хвилин з обох сторін. Після цього їх викладають на одноразові рушники, щоб позбутися зайвого жиру. Подають смажені овочеві млинці зі сметаною, майонезом або пікантним соусом.

    Варіант з морквою

    Це смачне і ароматне блюдо складається практично з одних овочів. Саме тому їм можна годувати не тільки дорослих, але і дітей. У зв'язку з тим, що даний рецепт кабачкового оладок з картоплею (з фото подібних млинців можна ознайомитися по ходу сьогоднішньої статті) передбачає використання певного продуктового набору, заздалегідь перевірте, чи є у вас під рукою:
  • Свіже яйце.
  • Півкіло кабачків.
  • Невелика цибулина.
  • Півкіло картоплі.
  • Середня морквина.
  • 4 великі ложки борошна.
  • Сіль, зелень, куркума, перець і олію.
  • Вимиті і почищені овочі обробляють з допомогою терки, з'єднують в глибокій мисці і віджимають надлишки виділився соку. До отриманої маси додають яйце, борошно, подрібнену зелень, сіль і приправи. Все добре перемішують і ложкою викладають на розпечену промаслений сковорідку. Обсмажують овочеві млинці по кілька хвилин з обох сторін.

    Варіант зі сметаною

    Це смачне літнє блюдо напевно зацікавить багатьох прихильників правильного харчування. А сам рецепт оладок з кабачків і картоплі настільки простий, що його з легкістю відтворить навіть недосвідчений кулінар. Для приготування таких млинців вам будуть потрібні:
  • 1/3 склянки сметани.
  • 3 великі ложки борошна.
  • Середній кабачок.
  • Пара картоплин.
  • Сіль і рафіновану олію.
  • Прості рецепти оладок з кабачків і картоплі
    Помиті і очищені овочі натирають на тертці і злегка віджимають сік, що виділився. До отриманої маси додають сіль, сметану і борошно. Все хорошенечко змішують і ложкою викладають на промаслений сковорідку. Обсмажують оладки з картоплі та кабачків, рецепт яких описаний трохи вище, по кілька хвилин з обох сторін. Подають їх в гарячому вигляді з майонезом або сметанно-часниковим соусом.

    Варіант з грибами

    Даний рецепт трохи відрізняється від попередніх. Він цікавий тим, що передбачає використання попередньо відвареної картоплі. Саме ця особливість надає овочевим млинців непередаваний смак і більш ніжну структуру. Перед тим як приготувати оладки з картоплі та кабачків, перевірте, чи є у вас під рукою:
  • 100 грамів грибів.
  • Пара кабачків.
  • Півкіло картоплі.
  • 1/2 Пучка майорану.
  • Сіль, спеції і пітний олія (для смаження).
  • Прості рецепти оладок з кабачків і картоплі
    Починати процес потрібно з підготовки картоплі. Її миють, заливають холодною водою і відварюють прямо в шкірці. Потім рідину зливають, а остиглий коренеплід очищають і натирають на великій тертці. Отриману масу змішують з подрібненим майораном, сіллю і подрібненими смаженими грибами. Туди ж додають кабачки терті. Все добре змішують, ложкою викладають на промаслений сковорідку і підсмажують по кілька хвилин з обох сторін.

    Пісний варіант

    У складі цих овочевих млинчиків відсутні яйця, сметана і вершкове масло. Тому їх, напевно, оцінять ті, хто дотримується вегетаріанської дієти. Для їх приготування вам знадобиться:
  • 200 грамів картоплі.
  • Півкіло кабачків.
  • 100 грам борошна.
  • Сіль і рафіновану олію.
  • Прості рецепти оладок з кабачків і картоплі
    Вимиті і почищені овочі нарізають невеликими шматочками і подрібнюють за допомогою блендера. В отримане пюре додають борошно і сіль. Всі інтенсивно вимішують і ложкою викладають на промаслений, добре прогріту сковороду. Підсмажують овочеві оладки по кілька хвилин з усіх боків. Подають їх зі свіжою сметаною.