Покрокові інструкції, як зробити все що завгодно!
» » Заливний пиріг на кефірі з куркою: рецепт приготування

Заливний пиріг на кефірі з куркою: рецепт приготування

Додано: 03.10.17
Рубрика: Рецепти
Смачний і простий пиріг на кефірі з куркою сподобається як дітям, так і дорослим. Таке блюдо просте і швидке в приготуванні. Також підходить для прикраси святкового столу. Пропонуємо розглянути рецепт приготування заливного пирога на кефірі з куркою.

Заливний пиріг

Даний рецепт пирога на кефірі з куркою забере у вас не більше години часу. А його калорійність порадує всіх, хто дотримується правильного харчування і стежить за своєю вагою. Адже на сто грам страви припадає всього 200 кілокалорій.


Продукти, необхідні для приготування

Інгредієнти, необхідні для тіста:
  • кефір – 05 літра;
  • борошно пшеничне – 035 кг;
  • масло рослинне – 01 літра;
  • яйця – три штуки;
  • цукор – півтори чайні ложки;
  • розпушувач – одна чайна ложка;
  • сіль – півтори чайні ложки.
  • Заливний пиріг на кефірі з куркою: рецепт приготування
    Для начинки:
  • куряча грудка – приблизно півкіло;
  • картопля – 01 кг;
  • цибуля ріпчаста – 01 кг;
  • зелень – один пучок;
  • зіра – одна чайна ложка;
  • сіль, перець – за власним смаком (на деко);
  • маргарин – скільки піде;
  • манка – скільки піде (на деко).
  • Етапи приготування

    Пиріг на кефірі з куркою готується досить швидко і нескладно. Але для більшого розуміння ми побудуємо рецепт покроково:
  • Основним і ключовим в багатошаровій на кефірі є не стільки начинка, скільки тісто. Для його приготування візьміть спочатку масло (не обов'язково), сіль, яйце, цукор і розпушувач. Якщо у вас немає розпушувача, його з легкістю можна замінити содою. Правда, її потрібно додати небагато, приблизно в два рази менше, ніж розпушувача. Гасити її оцтом не варто, тому що в кефірі достатньо своєї кислоти.
  • Виливаємо кефір в глибоку чашку і вбиваємо туди курячі яйця, а також додаємо рослинне масло (якщо використовуємо його в рецепті). Потім додаємо сіль, розпушувач (соду) і цукор. Добре збиваємо вручну або за допомогою блендера.
  • Потроху додаємо борошно пшеничне і також використовуємо блендер.
  • Заливний пиріг на кефірі з куркою: рецепт приготування



  • Начинка не менш важлива, ніж тісто. Її можна готувати по своєму смаку, зовсім не обов'язково в точності дотримуватися рецепт, можна додавати свої інгредієнти або прибрати якісь з нашого списку, наприклад, картоплю. Якщо готувати в точності за наведеним рецептом, то насамперед необхідно очистити картоплю і промити його. Куряче філе також потрібно промити і прибрати шкірку і кістки (якщо є).
  • Після вищеописаної процедури потрібно дуже дрібно нарізати м'ясо. Потім нарізати картоплю. Його, до речі, попередньо не варто відварювати, так як сира картопля надає більше соковитості. Скласти нарізані продукти в окрему чашку.
  • Цибулю і зелень також нарізаються, а потім додають в ємність з начинкою. Після цього начинку солять і перчать, кладуть зіру. Ось і все, всі основні приготування закінчені, залишається ретельно перемішати.
  • Деко змащують маргарином і трохи присипається манкою. Потім виливається половина тіста і викласти ложкою. На це тісто викладаємо всю начинку і тільки після цього заливаємо рештою тіста.
  • Духова шафа попередньо розігріваємо до 240 градусів. Потім ставимо в нього деко і знижуємо температуру до 170. Запікаємо близько 45 хвилин, але періодично перевіряємо. Адже всі духовки різні, тому і потужність у них різна.
  • Після того як утвориться рум'яна кірочка, пиріг на кефірі з куркою готовий. Таку страву можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Обидва варіанти дуже смачні. Додатково до страви можна подати сметану.
  • Заливний пиріг на кефірі з куркою: рецепт приготування

    Хочеться відзначити, що при бажанні курку можна попередньо відварити, так само як і картоплю. Цибулю також можна покласти не сирим, а обсмажити на сковороді. За іншими рецептами кефір можна замінити майонезом. Смак вийде іншим, але начинка у пирога теж буде смачною. І випічка такого пирога займає менше часу, приблизно з півгодини.

    Висновок

    Це був рецепт смачного заливного пирога з куркою, але його також можна приготувати з сиром, овочами, іншими сортами м'яса або грибами. Будь-який з варіантів дуже смачний, ароматний і здатний по-справжньому прикрасити будь-який святковий стіл. Сподіваємося, наша стаття була корисна для вас, і пиріг з куркою на кефірі вам сподобався!