Сирний кекс в мікрохвильовці: найсмачніший рецепт. Як приготувати сирний кекс

0 653

Сир – дуже смачний і корисний продукт. Він вважається прекрасним джерелом кальцію, вітамінів і мінералів. Тому він повинен періодично з'являтися на наших столах. Однак далеко не всі люблять його в чистому вигляді, і з-за цього багатьом господаркам доводиться постійно щось вигадувати, щоб нагодувати їм своїх рідних. Дуже часто з нього готують запіканки, вареники і домашні сирні кекси. Саме про останніх і піде мова в сьогоднішній статті.

Загальні рекомендації

В якості основи для випікання подібних десертів використовують протертий крізь дрібне сито сир. Саме він надає готовим виробам приємний вершковий смак і ніжну, трохи вологе структуру. В тісто, з якого готується простий сирний кекс, зазвичай не додають сіль. Це пов'язано з тим, що вона підсилює аромат присутніх там яєць і вершкового масла, але приглушує аромат основного інгредієнта.


Сирний кекс в мікрохвильовці: найсмачніший рецепт. Як приготувати сирний кекс
Тісто для таких десертів замішують з дуже простої технології. Спочатку масло збивають з цукровим піском і до одержаної однорідної маси підмішують сир, яйця, розпушувач і борошно. Випікають сирний кекс в мікрохвильовій печі, духовці або хлібопічці. Тривалість термічної обробки залежить від маси виробу. Нерідко в тісто додають родзинки, подрібнену курагу, рубані горіхи, шоколад, шматочки ягід або фруктів. Присутність цих інгредієнтів надає десерту абсолютно новий смак і аромат. Тим, хто хоче приготувати дієтичний кекс, можна порекомендувати додавати в тісто знежирений сир. Також для зменшення калорійності десерту замість цукру часто використовують його замінник або натуральний мед.


Варіант з манкою

Що може бути краще, ніж ранкова чашка ароматної кави і свіжоспечений сирний кекс? Найсмачніший рецепт цього десерту передбачає використання недорогих і доступних продуктів, які завжди є на будь-якій кухні. До того ж він настільки простий, що його без проблем втілить в життя навіть підліток. Для того щоб замісити тісто, заздалегідь перевірте, чи є у вас під рукою:
  • 200 грамів свіжого сиру.
  • Столова ложка цукру.
  • Пара курячих яєць.
  • 2 столові ложки манної крупи.
  • Сіль, розпушувач і ванілін.
  • Опис процесу

    У невеликій глибокій посудині з'єднують яйця, цукор і сіль. Все це збивають вінчиком і змішують з протертим крізь дрібне сито сиром. В отриману масу насипають манку і ванілін. Готове тісто ще раз перемішують, прагнучи домогтися максимальної однорідності. За консистенцією воно має досить нагадувати густу сметану.
    Сирний кекс в мікрохвильовці: найсмачніший рецепт. Як приготувати сирний кекс
    Пишну повітряну масу викладають в силіконові формочки. При цьому важливо стежити, щоб вони були заповнені не більше ніж на третину. Випікають сирні кекси в мікрохвильовці в силіконових формах при потужності не менше 700 Вт. Приблизно через п'ять хвилин вони будуть повністю готові. Але не варто поспішати виймати їх з приладу. Хай вони побудуть у виключеній печі ще пару хвилин.

    Варіант з пісним маслом

    За нижеописанному рецептом виходять дуже смачні дієтичні сирні кекси. В мікрохвильовці вони випікаються всього за кілька хвилин, тому їх можна приготувати навіть після напруженого трудового дня. Щоб не затягувати цей процес, заздалегідь запасіться усіма необхідними компонентами. У даній ситуації вам потрібно:
  • Чайна ложка розпушувача.
  • 200 грамів знежиреного сиру.
  • 4 столові ложки пшеничного борошна.
  • Свіже куряче яйце.
  • За 3 повні столові ложки олії і цукру або його замінника.
  • Щіпка ваніліну.
  • Пара столових ложок пастеризованого знежиреного молока.
  • Сирний кекс в мікрохвильовці: найсмачніший рецепт. Як приготувати сирний кекс
    За бажанням в тісто, з якого буде випікатися сирний кекс в мікрохвильовці, додають трохи порошкоподібного какао. Тоді у вас вийде десерт з легким шоколадним смаком.

    Послідовність дій

    Технологія, за якою робиться цей десерт, має одну цікаву особливість. Тісто замішують прямо в форму для випікання. Тому перед тим як приготувати сирний кекс, цю ємність змащують олією і тільки потім переходять до подальших дій. У форму викладають протертий крізь сито сир, збите яйце і цукор. Все обережно перемішують до однорідності. В утворену масу вводять розпушувач, борошно, олію і столову ложку какао. Все ще раз перемішують і відправляють в піч.
    Сирний кекс в мікрохвильовці: найсмачніший рецепт. Як приготувати сирний кекс
    Готують сирний кекс в мікрохвильовці, що працює при потужності 700-800 Вт. Приблизно через три або чотири хвилини його виймають з приладу і подають з чаєм або кавою. Якщо ви не дотримуєтеся суворої дієти, то готовий десерт можна просочити медом, джемом або глазур'ю.

    Варіант з вівсяними пластівцями

    Цей десерт цікавий тим, що в його складі немає ні грама пшеничного борошна. Її функцію в даному випадку виконують більш корисні вівсяні пластівці. Щоб приготувати сирний кекс, покроковий рецепт якого можна подивитися у сьогоднішній статті, потрібно заздалегідь сходити в магазин і придбати всі інгредієнти. У вашому розпорядженні повинно бути:
  • 200 грамів свіжого сиру.
  • Пара столових ложок вівсяних пластівців.
  • Пакетик ваніліну.
  • Сире куряче яйце.
  • 1/2 Чайної ложки розпушувача.
  • Цукор (за смаком).
  • Свіжа або заморожена вишня без кісточок.
  • Опис технології

    Перед тим як приготувати сирний кекс, потрібно зайнятися вівсяними пластівцями. Їх подрібнюють за допомогою кухонного комбайна. Сир розминають виделкою і добре розтирають з цукром, ваніліном, розпушувачем і вівсяним борошном. У практично готове тісто додають попередньо збите яйце. Отриману масу перемішують і прибирають в сторону на п'ятнадцять або двадцять хвилин.
    Сирний кекс в мікрохвильовці: найсмачніший рецепт. Як приготувати сирний кекс
    Коли перемелені вівсяні пластівці досить розбухнуть, можна переходити до останнього етапу. Тісто викладають у формочки так, щоб вони були наповнені не більше, ніж на третину від загального обсягу. У середину кожного з них кладуть по одній вишеньці і відправляють в піч. Готують сирний кекс в мікрохвильовці, що працює на потужності 850 Вт. Буквально через чотири або п'ять хвилин його виймають з приладу, посипають цукровою пудрою і подають до столу. Особливо гарний такий десерт з чаєм, молоком або какао.

    Варіант з медом

    Цей десерт цікавий тим, що в ньому присутня кокосова стружка. Завдяки цьому інгредієнту виходить дуже незвичайний і ароматний сирний кекс. Найсмачніший рецепт даної випічки передбачає використання певного набору компонентів. Тому обов'язково подбайте про те, щоб у потрібний момент у вас знайшлося під рукою все необхідне. У такому випадку вам буде потрібно:
  • Пара сирих курячих яєць.
  • 250 грамів свіжого сиру будь-якої жирності.
  • Пара столових ложок натурального не закристалізованого меду.
  • 1/2 Чайної ложки харчової соди.
  • 250 грамів манної крупи.
  • 1/2 Склянки кокосової стружки.
  • Пара повних столових ложок свіжої сметани.
  • 100 грам цукру.
  • Пара столових ложок натурального лимонного соку.
  • Алгоритм приготування

    Сир протирають крізь сито або пропускають крізь м'ясорубку і тільки після цього з'єднують з манною крупою. До отриманої маси додають яйця і сметану. Все добре збивають міксером, а потім змішують з цукром, содою і лимонним соком. Як тільки солодкі крупинки повністю розчиняться, практично готове тісто висипають кокосову стружку і вливають рідкий мед.
    Сирний кекс в мікрохвильовці: найсмачніший рецепт. Як приготувати сирний кекс
    Всі інтенсивно перемішують звичайною ложкою і викладають в силіконову форму. Випікають смачний сирний десерт в мікрохвильовці, працює на максимальній потужності. Приблизно через шість хвилин ступінь готовності кексу перевіряють з допомогою зубочистки і при необхідності повертають піч. Якщо все в порядку, то виріб злегка охолоджують, виймають з форми, ріжуть на порції і подають з чаєм, кавою або іншим напоєм.

    Варіант з висівками

    Кекс, приготований за нижеописанной технології, виходить не тільки смачним, але і неймовірно корисним. Замість традиційної пшеничного борошна в його складі є два види висівок. Оскільки цей рецепт передбачає використання не цілком стандартного набору інгредієнтів, постарайтеся заздалегідь дійти до найближчого супермаркету і купити все, чого не вистачає у ваших кухонних шафках. Для того щоб замісити тісто, вам знадобиться:
  • Пара столових ложок пшеничних висівок.
  • 100 грамів сиру будь-якої жирності.
  • Пара чайних ложок какао.
  • Жовтки від двох курячих яєць.
  • 4 столові ложки цукру.
  • Пара свіжих яєць.
  • 4 столові ложки вівсяних висівок.
  • Розпушувач.
  • В одній посудині з'єднують пшеничні і вівсяні висівки. Туди ж додають розпушувач, яйця і половину наявного цукру. Все це перемішують до однорідності і прибирають в сторону.
    Сирний кекс в мікрохвильовці: найсмачніший рецепт. Як приготувати сирний кекс
    В окремій ємності з'єднують протертий крізь дрібне сито сир, залишки цукру і яєчні жовтки. Все добре перетирають, намагаючись позбутися від дрібних грудочок. На дно спеціальної форми, завчасно змащеній будь рафінованим рослинним маслом, викладають тісто, зроблене з пшеничних і вівсяних висівок. Зверху поміщають сирну масу і акуратно розрівнюють її. Форму з майбутнім кексом відправляють в мікрохвильовку. Буквально через п'ять хвилин подрумянившийся десерт виймають з печі, трохи охолоджують і ріжуть на порційні шматки. За бажанням його рясно посипають сухим молоком або цукровою пудрою. Нерідко для прикраси подібних десертів використовують ягоди, свіжі або консервовані фрукти. Подають такий кекс з ароматним чорним чаєм, міцним свіжоприготований кави або какао.


    Схожі поради

    Сад і город