Як готується грудка куряча з апельсинами?

0 600

Куряче м'ясо вважається дуже легким і корисним продуктом. Воно чудово поєднується з різними інгредієнтами. Тому з нього можна приготувати масу смачних і оригінальних страв. Любителям екзотики повинні сподобатися пікантні курячі грудки з апельсинами, рецепт яких буде представлений в сьогоднішній статті.

Варіант з йогуртом

Нижеописанная технологія дозволяє швидко і без особливих проблем приготувати смачний і корисний обід для всієї родини. До складу цієї страви входять прості і доступні продукти, придбати які можна в будь-якому сучасному магазині. Щоб у вас не виникло проблем з пошуками потрібних компонентів, перед початком процесу подивіться, чи є у вас під рукою все необхідне. В даному випадку вам будуть потрібні:


  • Пара курячих грудок.
  • 3 столові ложки натурального йогурту.
  • Стиглий лимон.
  • Столова ложка міцно завареного чаю.
  • Великий солодкий апельсин.
  • Чайна ложка меленого перцю.
  • Голівка білої цибулі.
  • Третина чайної ложки солі.
  • Пара зубчиків часнику.
  • Як готується грудка куряча з апельсинами?
    Крім того, заздалегідь запасіться невеликою кількістю рослинної олії, оскільки саме в ньому буде обсмажуватися грудка куряча з апельсинами. Що стосується йогурту, то в даному випадку слід використовувати натуральний продукт, в якому немає ніяких сторонніх домішок.

    Опис процесу

    Насамперед потрібно зайнятися апельсином. З помитого фрукта акуратно знімають цедру і забирають її в сторону. З решти апельсина вичавлюють сік і виливають його в невелику чашку. Туди ж додають чайну заварку, сіль, спеції, подрібнену цибулю і рубаний часник. В ту ж посудину виливають свіжий лимонний сік. Це і є маринад, в якому буде витримуватися грудка куряча. З апельсинами, лимоном та спеціями м'ясо придбає неповторний смак і аромат.


    Як готується грудка куряча з апельсинами?
    Помиті курячі грудки злегка обсушують паперовими серветками, розрізають уздовж навпіл і заливають маринадом. Миску з м'ясом відправляють в холодильник, де вона пробуде не менше години. Через шістдесят хвилин промариновавшееся м'ясо виймають з ємності, чекають, поки з нього стече велика частина рідини, і відправляють на розігріту сковорідку, змащену олією. Коли грудки придбають золотистий відтінок, до них виливають маринад і гасять все це на мінімальному вогні близько чверті години. Через п'ятнадцять хвилин в сковорідку, де готується грудка куряча з апельсинами, додають йогурт, попередньо змішаний з подрібненою цедрою, і майже відразу вимикають плиту. Гаряче м'ясо перекладають у красиві тарілки і поливають соусом. На гарнір найчастіше подають тушковані овочі або розсипчастий рис.

    Варіант зі сметаною

    За цим рецептом виходить дуже ніжне і смачне блюдо. Воно ідеально підходить для сімейного вечері, а при бажанні його можна подати і до святкового столу. Щоб вашим близьким сподобалася приготовлена вами грудка куряча з апельсинами, використовуйте тільки якісні та свіжі продукти. До складу цієї страви входять:
  • 800 грамів курячої грудки (без кісток).
  • Великий апельсин.
  • 60 грамів майонезу.
  • Пара курячих яєць.
  • 100 грамів сметани.
  • 1/2 Чайної ложки сухої гірчиці.
  • Додатково у вас під рукою повинно виявитися трохи солі, спецій і сушеної зелені.

    Послідовність дій

    Помитое і обсушенное м'ясо ріжуть поздовжніми скибочками і злегка відбивають з обох сторін. Після цього його солять, приправляють спеціями і викладають на дно вогнетривкої форми, змазані олією.
    Як готується грудка куряча з апельсинами?
    Тепер прийшла пора зайнятися апельсином. Його миють, чистять і подрібнюють у блендері. Вийшло пюре з'єднують із сметаною, майонезом і гірчицею. Все добре перемішують до однорідності. У практично готовий соус вводять підсолені яйця, збиті в піну. Все це виливають у форму з м'ясом, посипають сушеної зеленню і відправляють запікатися. Готуються курячі грудки з апельсинами в духовці, прогрітій до двохсот двадцяти градусів. Приблизно через тридцять хвилин страву можна подавати до столу.


    Схожі поради

    Сад і город