Салат з рибних консервів з картоплею: рецепти приготування

0 97

Любителям швидких і простих, але в той же час смачних страв можна порадити приготувати салат з рибних консервів з картоплею. Інгредієнти для такої страви легко знайти в будь-якому магазині, та й вартість їх невисока. Для такої страви підійдуть будь-які види консервів: тунець, горбуша, сайра, сардина. Головне, щоб ця риба була у власному соку або в маслі, але ніяк не в томатному соусі. Справа в тому, що він обов'язково зіпсує блюдо: і зовнішній вигляд, і смакові якості.

Салат з рибних консервів з картоплею: рецепти приготування
У цій статті можна знайти декілька доступних рецептів салатів з рибних консервів з картоплею. Варіантів приготування такого роду салатів існує величезна кількість, але всі їх об'єднує нескладний процес приготування і доступність складових частин.

Рибні консерви під шубою

Це блюдо просте, приготування не забере багато сил, часу і матеріальних витрат. У той же час виходить поживний і візуально привабливий салатик. Щоб приготувати такого роду листковий салат з рибних консервів з картоплею, необхідно мати консервовану рибу, кілька бульб картоплі, одну невеликого розміру цибулину, пару морквин середнього розміру, три-чотири яйця, консервований горошок і майонез.


Приготування салату

  • Відварюємо овочі (морква, картопля) і яйця, далі даємо їм охолонути, а самі приступаємо до очищення і нарізування лука невеликими кубиками. Можна полити його окропом, щоб зникла гіркота і зайва гострота.
  • Горошок поміщаємо в друшляк і даємо стекти рідини, те ж саме робимо і з рибними консервами.
  • Очищаємо і тремо на крупну тертку окремо моркву і картоплю. Яйця краще потерти на дрібній тертці.
  • Далі беремо плоске блюдо великого діаметру і викладаємо на нього рибу, потім цибулю і змащуємо майонезом.
  • Потім йде шар картоплі, моркви, яєць. Кожен шар перемазываем майонезом.
  • Прикрашаємо горошком.


    «Мімоза»

    Ще один салат з рибних консервів з картоплею і майонезом, який був дуже популярний у країнах пострадянського простору і був присутній майже на кожному застіллі. Це й не дивно, адже він маловитратний і дуже смачний. Він не втратив своїх прихильників і сьогодні.
    Салат з рибних консервів з картоплею: рецепти приготування
    Для приготування такої страви на кухні потрібно мати рибні консерви (оптимальний варіант - сайра в олії), три картоплини невеликого розміру, одну середню цибулину, п'ять яєць, пучок зеленого цибулі, чорний мелений перець і, звичайно ж, майонез.

    Як приготувати?

    Салат з рибних консервів з картоплею готується просто.
  • Спершу слід відварити овочі та яйця. Дати їм охолонути, а потім очистити.
  • Картоплю натираємо на тертці з великими отворами, викладаємо в салатник і змащуємо майонезом.
  • Поверх шару картоплі викладаємо консерви, які ми завчасно розім'яли виделкою, і також змащуємо майонезом.
  • Дрібно нарізану цибулю, кладемо його на рибу, потім йде шар яєчних білків, які натерті на дрібній тертці, далі – морква, кожен шар перемазываем майонезом.
  • Шар жовтків, потертих на дрібній тертці, завершує і прикрашає салат з рибних консервів з картоплею.
  • Рецепт простий і швидкий, а ще перевірений поколіннями наших співвітчизників.

    Салат з консервованим лососем

    Цілий рік у нас відзначають різні свята: Великдень, Новий рік, весілля, травневі свята, день народження. Салати на такі події хочеться зробити незвичайні, дивовижні і в той же час не особливо витратні.
    Салат з рибних консервів з картоплею: рецепти приготування
    Прекрасним варіантом такої страви є салат з консервованим лососем. Будуть потрібні наступні продукти для приготування: баночка консервованого лосося, картопля (пара штук), чотири яйця, дві морквини середнього розміру, 150 грам чорносливу без кісточок, 100 г волоських горіхів і майонез.
  • Яйця відварюємо овочі, остуджуємо і очищаємо. Далі відокремлюємо жовтки від білків. Всі ці інгредієнти натираємо окремо на крупній тертці.
  • Чорнослив заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин для розм'якшення. Так буде легше його нарізати соломкою.
  • Відкриваємо консерви, дістаємо лосось і поміщаємо його в друшляк для того, щоб позбутися від зайвої рідини. Далі подрібнюємо його.
  • Цей салат виграшно виглядає в прозорому блюді або піалі, адже він укладається шарами, які перемазуються майонезом.
  • Послідовність шарів: картопля, лосось, яєчні жовтки, білки, морква, чорнослив.
  • Прикрашають такий салат волоськими горіхами, буде добре, якщо це будуть підсушені, цілісні частини горіха.

    «Рибна гірка»

    Ще один рецепт салату на день народження або інше свято, яке робиться просто і виглядає красиво – це «Рибна гірка». Він теж укладається шарами, які перемазуються невеликою кількістю майонезу.
    Салат з рибних консервів з картоплею: рецепти приготування
    Інгредієнти, щоб зробити таке блюдо, потрібні наступні: картопля (середнього розміру) - шість штук, п'ять невеликих морквин, три невеликих головки цибулі, чотири яйця, 125 грам крабових паличок, півбанки консервованої горбуші і півбанки консервів з сайри, майонез. З овочами і яйцями проробляємо ті ж маніпуляції, що і в попередніх рецептах. Шаткуємо цибулю, розм'якшуємо рибні консерви, нарізаємо крабові палички невеликими шматочками. Для викладання даного салату краще використовувати велике плоске блюдо або щось типу піали з високими прозорими бортами. Починаємо викладання страви, яке буде складатися з трьох блоків:
  • Перший блок буде включати таку послідовність інгредієнтів: крупно натерта картопля, цибуля, горбуша, яйце, морква, натерта на крупній тертці.
  • Другий блок: картопля, цибуля, сайра консервована, яйця, морква.
  • Третій: картопля, цибуля, крабові палички, яйця, морква.
  • Всі шари і блоки перемазываем майонезом. У підсумку вийде високий, красивий салат, який порадує не тільки своїм виглядом, але ще і смаком.

    Улюблений рецепт

    Вище були представлені салати, які викладаються шарами, це красиво, але займає трохи більше часу, ніж простий салат, в якому присутня лише перемішування інгредієнтів. Салат з рибних консервів з картоплею (вибір на неї впав не випадково) – ситне блюдо, яке знайомий і улюблений багатьма з дитинства. Готується воно з наступних продуктів: рибні консерви (одна банка), три-чотири маринованих огірка, чотири картоплі невеликого розміру, три яйця і майонез для заправки салату.
    Салат з рибних консервів з картоплею: рецепти приготування
    Також знадобиться невелике кількість солі, перцю і зелені для прикраси. Почнемо процес приготування інгредієнтів, для цього яйця, картоплю і моркву, ставимо варитися, а огірки нарізаємо дрібними кубиками. Консерви ж, як і в попередніх рецептах, позбавляє від зайвої рідини або масла і розминаємо виделкою. Зварені і очищені овочі та яйця нарізаємо кубиками невеликого розміру, змішуємо їх з нарізаними огірками, солимо, перчимо, перемазываем все майонезом і викладаємо в салатник. Зверху висипаємо консервовану рибу і прикрашаємо зеленню. Прикрасити салат можна не тільки кропом або петрушкою, для цієї мети чудово підійдуть ще й часточки яєць або огірка.

    Олів'є з рибою

    Так називають салат, який своїм складом на традиційний олів'є мало схожий. Для його приготування потрібно запастися: однією банкою будь-яких рибних консервів, парою картоплин, цибулиною середнього розміру, чотирма невеликими помідорами, склянкою майонезу, лимоном, листям салату, свіжим кропом або селерою.
    Салат з рибних консервів з картоплею: рецепти приготування

    Приготування

    Салат з рибних консервів з картоплею під назвою «Олів'є» готується досить швидко.
  • Для початку необхідно закип'ятити трохи води, вона потрібна для того, щоб обшпарити цибулю і помідори.
  • Потрібно дрібно нарізати цибулину, потім збризнути її окропом для нейтралізації гостроти, адже від цибулі нам потрібен тільки аромат і соковитість, які він надає страві.
  • Потім обливаємо окропом помідори, після такої процедури шкірка з них дуже легко зійде. М'якоть овочів нарізаємо невеликими кубиками.
  • Далі відкриваємо консерви і відкидаємо рибу на друшляк, залишаємо на кілька хвилин, даючи стекти рідини.
  • Цю процедуру потрібно робити, щоб уникнути занадто водянистого та рідкого салату.
  • Варену картоплю очищаємо від шкірки і також ріжемо невеликими кубиками.
  • Далі змішуємо всі інгредієнти, додаємо лимонний сік і заправляємо салат майонезом.
    Салат з рибних консервів з картоплею: рецепти приготування
  • Салат з рибних консервів з картоплею краще поставити остигати на кілька годин у холодильник, адже холодний він набагато смачніше. Подають цю страву різними способами, але найбільш популярний – це викласти його на велику миску поверх листя салату. А зверху прикрасити кропом або селерою. Взагалі, існує маса варіантів подачі салатів. Це може бути традиційний спосіб - у салатнику або плоскому блюді, у складі канапе або на хлібних краюшках, також часто подають на Новий рік в ананасових човниках. Нерідко можна побачити салатики, які викладені порційно в невеликих прозорих піалах на високих ніжках. Все це - справа смаку і бажання хазяїна застілля.


    Схожі поради

    Сад і город