Покрокові інструкції, як зробити все що завгодно!
» » Страви з ряжанки. Що можна спекти швидко?

Страви з ряжанки. Що можна спекти швидко?

Додано: 13.04.17
Рубрика: Рецепти
Ряжанка – це смачний кисломолочний продукт. Він має жовтуватий і приємний відтінок. За смаком ряжанка кислувата. Класичний варіант досить густий. Сільську ряжанку можна їсти ложкою, як сметану, проте в магазинах часто можна придбати напій, по густоті схожий з кефіром або йогуртом. Існує багато страв з ряжанки. Що можна спекти з даного продукту? В основному це оладки і млинці. Також цей кисломолочний продукт використовують для приготування кремів або ж печива.

Якщо продукт вже зіпсований

Часто деякі продукти в холодильнику затримуються на тривалий час, а в результаті виявляються забутими. Дбайливі господині ніколи не викинуть кисле молоко або закисший кефір. Що можна спекти з простроченої ряжанки? Зрозуміло, млинці. Багатьом відомо, які виходять ніжні млинці або оладки, якщо їх спекти на кефірі, а не на молоці. Така ж ситуація і з ряжанкою.


Страви з ряжанки. Що можна спекти швидко?
Для приготування млинців знадобляться:
  • яйця – 3 штуки;
  • ряжанка – половина склянки;
  • борошно – 9 столових ложок;
  • харчова сода – 1 чайна ложка;
  • сіль – за смаком;
  • цукровий пісок – 1 столова ложка.
  • Також варто приготувати і рослинне масло для смаження. Його вибір залежить від смаків кулінара. Яйця слід розмішувати з допомогою виделки, додаючи цукровий пісок і сіль. Потім до суміші додається ряжанка. Борошно необхідно класти невеликими порціями, постійно перемішуючи тісто. Так вийде позбутися від грудочок. Додають соду. Випікають млинці з двох боків на сковороді, змазаній рослинною олією. Вживати дане блюдо можна як з солодкими, так і з м'ясними або рибними начинками.


    Оладки на ряжанці

    Не тільки млинці смачно виходять з ряжанки. Що ще можна спекти таке ж швидке і цікаве? Звичайно ж, оладки! Це більш пухкі млинці меншого діаметру. Часто їх випікають з начинкою. Наприклад, з яблуком або іншими фруктами. Також популярні оладки з родзинками або курагою.
    Страви з ряжанки. Що можна спекти швидко?
    Для оладок знадобляться:
  • ряжанка – 1 склянка;
  • борошно – 200 грам;
  • яйце – 1 штука;
  • цукор – 3 столових ложки;
  • сіль, харчова сода – на кінчику чайної ложки.
  • Яйця ретельно перемішуються разом з цукром і сіллю. До суміші додають ряжанку з невеликою кількістю харчової соди, ретельно перемішують. Борошно всипається до рідини невеликими порціями, перемішують до однорідності. Тісто буде густіше, ніж на млинці. Обсмажуються оладки на рослинному маслі з двох сторін. Рекомендується робити це на середньому вогні, щоб оладки пропеклися і всередині, і зовні.

    Прості і смачні рецепти з ряжанки

    Що можна спекти з ряжанки? Рецепти різноманітні. Проте одне з цікавих страв на основі цього кисломолочного продукту складно назвати випічкою, хоча для його приготування буде потрібно духовка. Смачний крем з ряжанки складається з наступних інгредієнтів:
  • ряжанка – 500 мл;
  • цукровий пісок – 2 столових ложки;
  • яйце – 1 штука;
  • ваніль – за смаком;
  • основа для випічки, наприклад, вівсяне печиво.
  • Страви з ряжанки. Що можна спекти швидко?
    Що можна спекти на ряжанці в духовці смачно і швидко, так це цей десерт. Однак спочатку такий продукт слід відправити у морозильну камеру на ніч. Потім на друшляк стелиться марля, на яку кладуть отриману замерзлу масу. Зайва рідина стікає, а на поверхні залишається ніжний крем. В нього додають цукровий пісок, ванілін і яйце. Блендер використовувати не рекомендується. Досить все ретельно перемішати. На дно форми для запікання потрібно укласти шматочки поламаного вівсяного печива, змочити його кавою. Зверху викладається крем. Отримане блюдо відправляється в духовку на півгодини.

    Смачні страви з ряжанки. Що можна спекти на десерт?

    Такий продукт, як ряжанка, може стати основою для смачного лепешняку. Багатьом це блюдо знайоме ще з дитячого садка. Для його приготування потрібні:
  • манна крупа – 200 грам;
  • ряжанка – 500 мл;
  • цукровий пісок – 100 грам;
  • розпушувач – 25 чайних ложки;
  • ванільний цукор – за смаком.
  • Страви з ряжанки. Що можна спекти швидко?
    Для приготування лепешняку використовується ряжанка кімнатної температури, тому її потрібно заздалегідь витягнути з холодильника. Кисломолочний продукт, манну крупу і обидва види цукру з'єднують, акуратно перемішують. Суміш залишають на сорок хвилин, щоб манка набухла. Потім її ще раз добре перемішують, додають розпушувач. Тісто викладають у форму для запікання і відправляють в духовку на сорок хвилин. Ось такі прості, але цікаві страви можна приготувати з ряжанки. Що можна спекти ще? Практично всі види випічки, які вимагають молока або кефіру.