Печиво "Відьмині пальчики": найкращі рецепти приготування

0 328

Для святкування Хеллоуїна недостатньо прикрасити кімнату, купити оригінальний костюм і зробити страхітливий макіяж. Люди, які підходять до підготовки до вечірці відповідально, і частування готують у відповідній тематиці. В якості десерту можна подати печиво "Відьмині пальчики". А всім, хто хоче по-справжньому "налякати" своїх гостей, рекомендуємо приготувати шоколадний брауні з пальцями. Рецепти такий випічки представлені в нашій статті.

Печиво пісочне "Відьмині пальчики"

Печиво "Відьмині пальчики": найкращі рецепти приготування
Випічка, приготована за цим рецептом, не тільки повністю відповідає тематиці свята, але виходить дуже смачною. На Хеллоуїн печиво "Відьмині пальчики" готується в такій послідовності:
  • В м'яке вершкове масло (150 г) додати склянку цукру і трохи ваніліну. Збити масу міксером протягом 5 хвилин.
  • Додати сире яйце. Перемішати.
  • З'єднати борошно (2 1/2 ст.), сіль ( 1/4 Ч. ложки) і розпушувач (1 ч. ложка).
  • Замісити еластичне тісто. Загорнути його в плівку і відправити в холодильник на півгодини.
  • Дістати частина охолодженого тіста. Сформувати "пальчики". З допомогою зворотного боку чайної ложки зробити поглиблення для нігтя.
  • Розтопити трохи шоколаду і розбавити його невеликою кількістю води. Змастити отриманою масою поглиблення для нігтя. Зверху покласти мигдальний горіх.
  • Запікати "пальчики" 20 хвилин у попередньо розігрітій духовці при температурі 200°.
  • Рецепт печива на Хеллоуїн з варенням

    Навіть якщо ви не святкуєте це свято, можете просто повеселити своїх друзів, приготувавши таку оригінальну випічку.


    Печиво "Відьмині пальчики": найкращі рецепти приготування
    Рецепт печива "Відьмині пальчики" з варенням полягає в наступному:
  • Швидко приготувати пісочне тісто. Для цього необхідно з'єднати масло (180 г), 100 г цукру, борошно (280 м), по чайній ложці розпушувача і солі в однорідну масу.
  • Відправити тісто в холодильник, попередньо загорнувши його в плівку.
  • Приблизно через годину можна зайнятися формуванням "пальчиків". Для цього скатати тісто в палички розміром з палець. Руками потрібно сформувати фаланги, а з допомогою негострої боку ножа відзначити згини пальців.
  • Вставити горішок мигдалю на місце нігтя.
  • Випікати печиво 15 хвилин при температурному режимі 200 °С.
  • Коли вироби охолонуть, протилежну від нігтя бік густо змастити варенням червоного кольору, імітуючи кров.
  • Зелені "Відьмині пальчики"

    Печиво "Відьмині пальчики": найкращі рецепти приготування



    Така випічка готується за наступним рецептом:
  • З допомогою міксера вершкове масло (200 г) збивається з цукровою пудрою (1 ст.) в кремоподібну масу.
  • Вбивається 1 сире яйце, додається ванілін, зелений барвник (5 крапель) розпушувач і сіль (по 1 ч. ложці).
  • Поступово борошно просіюється (340 г) і замішується тісто. Перед ліпленням "пальчиків" його потрібно добре охолодити.
  • З тіста розкачати "ковбаски", відповідні за розміром справжнім пальцях.
  • На місце нігтя покласти мигдаль.
  • Готувати печиво "Відьмині пальчики" при температурі 180 °С до готовності.
  • З кожного "пальчика" необхідно зняти "ніготь", змастити поглиблення варенням і обережно повернути мигдаль на місце.
  • Несолодке печиво "Відьмині пальчики" з сиром і арахісом

    Печиво "Відьмині пальчики": найкращі рецепти приготування

    Цей рецепт повністю відрізняється від попередніх. Справа в тому, що з нього можна приготувати не солодке, а солоне печиво "Відьмині пальчики". Рецепт полягає у виконанні наступної послідовності дій:
  • Вручну або в комбайні замісити туге тісто з нарізаного кубиками охолодженого вершкового масла (150 г), натертого сиру сорту Чеддер (1 ст.), борошна (1 1/2 ст.) і дрібки кайенского перцю.
  • Загорнути його в плівку і відправити в холодильник на півгодини.
  • Деко застелити пергаментом. Духовку розігріти до 180 °С.
  • З охолодженого тіста, відщипуючи невеликі шматочки, зліпити "пальчики". На місце нігтя покласти смажений і солоний арахіс.
  • Випікати вироби 15-20 хвилин або до утворення золотистого кольору.
  • Як оригінально подати "Відьмині пальчики"?

    Печиво "Відьмині пальчики": найкращі рецепти приготування
    Така випічка точно зможе здивувати ваших гостей. "Відьмині пальчики" подаються до столу прямо з "землі", функцію якої виконує шоколадна крихта. Виходить дуже смачний і оригінальний десерт до свята. Як приготувати печиво "Відьмині пальчики" було описано вище. Тісто замішується з масла, цукру, яйця, борошна, солі і розпушувача. Потім його треба охолодити і сформувати "пальчики". При цьому кілька виробів бажано зігнути в "суглобах". Готове печиво остудити. Далі слід приготувати шоколадний брауні. Для цього в розтоплене вершкове масло (100 г) додати склянку цукру і 2 яйця. Збити масу, після чого додати в неї какао-порошок (1/3 ст.), борошно ( 1/2 склянки), щіпку солі і розпушувач ( 1/4 ч. ложки). Тісто викласти у форму (20х20 см), змащену маслом, яку відправити в розігріту до 180° духовку на 30 хвилин. Приготувати шоколадну крихту. Для цього з'єднати 15 г какао-порошку, 30 р цукру, 40 р борошна, 1/4 чайної ложки крохмалю, щіпку солі і 40 г порубаного ножем вершкового масла. Розтерти масу руками в крихту. Викласти на пергамент, розрівняти і підсушити в духовці при 180° 10 хвилин. Остиглий брауні покрити зверху шоколадною глазур'ю. У центрі зробити поглиблення для 5 пальців. Вставити в них печива. Зверху засипати всі шоколадною крихтою так, щоб "пальчики" виглядали з "землі".

    Рекомендації по приготуванню

    Печиво "Відьмині пальчики" вийде ще смачніше, якщо при його приготуванні дотримуватися наступних порад:
  • Перед формуванням виробів обов'язково слід охолодити тісто і відщипувати його по невеликому шматочку. Тоді "пальчики" не розповзуться в духовці при випіканні.
  • Не полінуйтеся сформувати фаланги, лінії згину суглобів, натурально зробити нігті.
  • Придумайте, як оригінально подати печиво. Можна густо змастити "пальчики" варенням, і викласти їх на піднос поруч із забрудненим солодкої "кров'ю" ножем. Або скористайтеся варіантом, поданим в останньому рецепті.

  • Схожі поради

    Сад і город