М'ясний пиріг з лаваша: прості рецепти

0 356

М'ясний пиріг з лаваша стане справжньою знахідкою для багатьох жінок, змушених поєднувати ведення домашнього господарства з щоденною роботою в офісі. У ньому відмінно поєднується тонка, ніжна основа і ніжна соковита начинка. Готується така випічка за кількома різними рецептами, найцікавіші з яких будуть описані в даній публікації.

Варіант з баклажанами

Цей смачний і ароматний пиріг виходить настільки ситним, що може замінити собою повноцінну вечерю для всієї родини. Для його випікання вам знадобиться:
  • 4 тонких вірменських лаваша.
  • 600 грам свинячої м'якоті.
  • 2 тонкошкірих баклажана.
  • Ріпчаста цибулина.
  • 1/4 Пачки вершкового масла.
  • 2 сирих яйця.
  • 125 мілілітрів 33%-них вершків.
  • Цибулю-порей.
  • Сіль, оливкова олія, свіжа кінза і горошини чорного перцю.
  • М'ясний пиріг з лаваша: прості рецепти



    Готується м'ясний пиріг з лаваша досить просто. В промасленим сковорідці обсмажують подрібнену цибулю. Через пару хвилин до нього додають порізані баклажани і перемелену свинину. Все це підсолюють і обсмажують до появи легкого золотистого відтінку. Для соковитості майбутню начинку заливають невеликою кількістю води, пропарюють і остуджують. Лаваш нарізати довгими смужками. Кожну з них рясно змащують вершками, попередньо з'єднаними з подсоленными збитими яйцями, і покривають шаром фаршу. Підготовлені таким чином шматки лаваша згортають рулетами і укладають у форму швом вниз. Зверху все це прикривають цілісним листом і прибирають в духовку. Готують м'ясний пиріг з лаваша при 180 градусах протягом сорока хвилин. Потім виріб змащують маслом, охолоджують і ставлять на стіл.


    Варіант з болгарським перцем

    Цей рецепт цікавий тим, що передбачає застосування мультиварки. Для його відтворення вам знадобиться:
  • 200 грам лаваша.
  • 300 г будь-якого м'ясного фаршу.
  • По 100 грам томатів, моркви, перцю і цибулі.
  • 3 сирих яйця.
  • 170 мілілітрів не дуже густої сметани.
  • Сіль, сушений кріп, олію і спеції.
  • М'ясний пиріг з лаваша: прості рецепти
    Вимиті і почищені овочі подрібнюють, а потім з'єднують з м'ясним фаршем. Все це підсолюють, посипають спеціями і перемішують. Отриману начинку розподіляють по поверхні лаваша. Промазанный лист згортають рулетом, розрізають навпіл і викладають в промаслений резервуар мультиварки. Зверху виливаємо соус, зроблений з сметани, збитих яєць, солі і сушеного кропу. Готують м'ясний пиріг з лаваша в мультиварці, включеної в режимі "Випічка". Приблизно через годину його виймають з приладу і остуджують.

    Варіант з печерицями

    Випічка, приготовлена за нижчевикладеній методикою, виходить не просто дивовижно смачною, але і дуже ароматною. Для її створення потрібно:
  • 300 грам курячого фаршу.
  • Тоненький вірменський лаваш.
  • 100 грам печериць.
  • Середня цибулина.
  • 100 грам сиру твердих сортів.
  • Оскільки даний рецепт м'ясного пирога з лаваша в духовці передбачає наявність заливки, вищевказаний перелік доведеться доповнити. Вам знадобиться:
  • Чайна ложка гірчиці.
  • Свіже яйце.
  • 4 столові ложки не дуже жирної сметани.
  • 1 ст. л. кетчупу.
  • М'ясний пиріг з лаваша: прості рецепти
    Цибуля труть на дрібній тертці, гриби подрібнюють ножем, і потім з'єднують з курячим фаршем. Все це змішують з сирною стружкою і розподіляють по поверхні лаваша. Промазанный лист скручують рулетом і укладають в круглу жароміцну ємність, формуючи своєрідну равлика. М'ясний пиріг з лаваша заливають соусом, що складається з збитого яйця, сметани, кетчупу і гірчиці, а потім відправляють на термообробку. Випікають виріб при 180 градусах близько півгодини.

    Варіант з капустою

    Цей смачний і ароматний пиріг готується з додаванням м'яса і великої кількості овочів. Тому він може стати не тільки прекрасним доповненням до сімейного чаювання, але і цілком самостійною стравою. На відміну від більшості подібних страв, після остигання втрачають частину своїх смакових якостей, він однаково гарний і в гарячому, і в холодному вигляді. Для його випікання вам потрібно:
  • 300 грам будь-якого м'ясного фаршу.
  • 2 тонких вірменських лаваша.
  • 300 грам білокачанної капусти.
  • 2 середні цибулини.
  • 100 грам хорошого твердого сиру.
  • 2 стиглих помідора.
  • 3 яйця.
  • Сіль, майонез і свіжа зелень.
  • Опис процесу

    Насамперед, слід зайнятися овочами. Їх ретельно миють, при необхідності очищають від шкірки і подрібнюють. Капусту шаткують дуже тоненькою соломкою, цибулини ріжуть маленькими кубиками. Підготовлені таким способом продукти з'єднують з м'ясним фаршем і рубаною зеленню. Все це підсолюють, перемішують і рівномірно розподіляють по поверхні лавашів, завчасно змащені майонезом.
    М'ясний пиріг з лаваша: прості рецепти
    Зверху акуратно викладають тоненькі скибочки стиглих помідорів і сирну стружку. Отримані заготовки згортають в рулети і поміщають в промаслений ємність мультиварки. Майбутній м'ясний пиріг з лаваша поливають соусом, зробленим з подсоленных збитих яєць і невеликої кількості майонезу. Прилад прикривають кришкою і активізують програму "Випічка". Приблизно через півтори години пиріг акуратно витягують з мультиварки, злегка охолоджують і подають до столу.


    Схожі поради

    Сад і город