Червона слива: опис сортів, смакові якості та харчова цінність

Така плодова культура, як слива, знаходить своє місце на будь присадибній ділянці. Якщо правильно підбирати сорти, то її можна вирощувати в багатьох регіонах нашої країни. Селекціонерами було створено величезну кількість зимостійких видів і гібридів, які районовані до умов тривалих морозів. Зливу червона, жовта та інші її різновиди - культура порівняно скороплодная, тому вже через кілька років після висадки садівник може отримати свій перший значний урожай.

Загальна інформація

Різноманітність сортів, що дають плоди різного забарвлення і мають різні терміни дозрівання, а також легкий догляд зробили це дерево однією з найбільш поширених культур на дачних ділянках. Для садів середньої смуги Росії, на думку фахівців, краще всього підходить червона слива. Опис сортів, умови їх вирощування і догляд представлені в даній статті. Сливу вважають однією з найбільш поширених фруктових дерев в нашій країні. Її вирощують так само часто, як і яблуню, грушу, абрикос, вишню.

Опис сортів червоної сливи

Оптимальним вибором для висадки на ділянках середньої смуги нашої країни є зливу червона. Сорти цього виду відрізняються характерним кольором. Найпоширенішою з них є китайська зливу. Вона більш соковита і м'яка порівняно з іншими вітчизняними сортами. «Червона куля» - друга назва культури. Інший сорт – «мірабель червона» - має дрібні овальні плоди. В Центрально-чорноземному регіоні нашої країни дуже популярний «ренклод радянський». Даний сорт відрізняється високою врожайністю і стійкістю до хвороб.


Зливу червона «радість» має середній термін визрівання. У її плодів темно-червоний колір і кисло-солодкий смак приємний. Соковиту м'якоть має також сорт «скороплодная» з маленької кісточкою. У наших садах поширені також сорти «альонушка», «жигулі», «сувенір Сходу», «президент», «генеральська», «цукерня» і багато інші активно культивовані різновиди.

Смакові якості

Практично всі види червоної сливи мають гладку тонку шкірку. Вони використовуються як у свіжому вигляді, так і в заготовках. В залежності від сорту червона слива може мати солодкий або кислуватий смак. У ста грамах плодів міститься близько сорока шести ккал. Зливу червона в своєму складі має близько вісімдесяти відсотків води, одинадцять – вуглеводів, моно - і дисахаридів, а іншу частину складають вітаміни, клітковина і мікроелементи. За вмістом калію, заліза і фолієвої кислоти цей фрукт перевершує багато не менш популярні садові культури. Зрілі плоди відрізняються в першу чергу кольором шкірки. Завдяки своєму унікальному хімічному складу червона слива володіє відмінними дієтичними і навіть лікувальними властивостями. Її регулярне вживання в їжу призводить до нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, швидкому виведенню з організму надлишків солі і води.

«Червона куля»: опис сорту

Вперше сливове дерево з'явилося в Західній Азії. Саме тут спонтанно були схрещені алича і терен. Китайська зливу дуже популярна в садах Підмосков'я як завдяки своїм смаковим якостям, так і універсальністю. Її можливо і переробляти, і вживати у свіжому вигляді. Основне достоїнство, з-за якого ця зливу червоного кольору стала такою поширеною, - це невелике зростання. Якщо інші сорти можуть виростати до п'ятнадцяти метрів, то невисока «китаянка» дуже зручна в плані збору врожаю. Її дерево виростає максимум до двох з половиною метрів, має розлогі гілки і не дуже густу крону.
Смакові якості плодів «червоної кулі» фахівці оцінюють на чотири з п'яти можливих балів. Її плоди дуже щільно обліплюють гілки, іноді навіть приховуючи листя. Така особливість культури призводить до її високої врожайності. При дотриманні агротехнічних норм одне дерево «Китайської сливи» може дати до вісімнадцяти кілограм смачних плодів. Сорт за термінами дозрівання є скоростиглих. Справа в тому, що ця зливу зацвітає раніше інших. А тому вже до серпня можна збирати урожай.

Опис «скороплодной» сливи

Це ще один дуже популярний у нашій країні сорт був виведений китайськими селекціонерами. При правильному дотриманні агротехніки вирощування зливу «скороспілки» червона приносить відмінний урожай. Дерево у неї невисока, має розкидисту кулясту крону. Плоди мають правильну форму кулі. У них солодкий ароматний смак і яскраво-помаранчевого кольору м'якуш. Достоїнствами даного сорту є порівняно довгий термін зберігання – до двадцяти п'яти днів, зимостійкість, невибагливість і слабка ураженість шкідниками і хворобами.

Харчова цінність сорту «альонушка»

Ця зливу червона дає плоди ідеально круглої форми. «Альонушка» являє собою середньої висоти дерево з кулястою кроною. Сорт не вибагливий у догляді, тому він рекомендується для вирощування початківцям городникам. Навіть людина, далека від садівництва, зможе отримати непоганий урожай смачних ягід.
Слива «альонушка» відноситься до числа фруктових культур з низькою калорійністю. У ста грамах м'якоті плодів міститься в середньому лише сорок дев'ять кілокалорій. Вона відмінно підходить як для консервування, так і для вживання в свіжому стані. Однак господаркам слід пам'ятати, що її енергетична цінність в сушеному вигляді набагато збільшується - до 240 ккал. Сливова м'якоть сорту «альонушка» при регулярному вживанні в їжу знижує рівень кислотності в організмі, тому сорт дуже корисний при гастриті або печії. Лікарі рекомендують їсти її і гіпертонікам, оскільки вона непогано бореться з високим артеріальним тиском.

Загальна інформація про «генеральської» зливі

Цей сорт добре прижився в клипатических умовах середньої смуги нашої країни і навіть за Уралом. «Генеральська» зливу червона вважається одним із самих смачних фруктів, дозріваючих влітку. Її плоди можна вживати і в свіжому вигляді, і в консервованому. Дерево цього сорту відмінно переносить морози. Культура є опиляющейся. Найкраще її садити поруч із «уральської» червоною сливою. Саме відмінні смакові якості і послужили причиною такого оригінального назви сорту. Плоди «генеральської» сливи мають досить великі розміри і м'яку ніжну м'якоть. З них виходять неймовірно смачні варення, компоти і джеми. Дерево відрізняється невисоким ростом і здатністю протистояти морозам. Вага одного плоду може доходити до сорока-п'ятдесяти грамів. Цвіте ця зливу в кінці травня протягом трьох тижнів. Перший урожай культура дає на четвертий рік після садіння. В залежності від регіону вирощування плоди можуть бути пофарбовані в різні кольори, починаючи від оранжево-рожевого до яскраво-червоного. На смак вони м'яко-солодкі з кислуватими нотками. В них містяться практично всі вітаміни З групи, багато кальцію, заліза і марганцю. У ста грамах м'якоті цього фрукта міститься денна норма такого мікроелемента, як цинк.

«Японська» зливу

Даний сорт відрізняє декоративність і висока врожайність. Взагалі, слива червона «японська» невибаглива у догляді. Сорт морозостійкий і здатний відмінно плодоносити навіть при мінімальному дотриманні правил вирощування. Сьогодні він повсюдно зустрічається в російських садах. Крім того, культура широко використовується і ландшафтними дизайнерами, оскільки дуже швидко зростає. Першовідкривачем сорту став Лютер Бербанк, якого ще називають «американським Мічуріним». Саме він на початку двадцятого століття интродуцировал в США з Далекого Сходу і Японії багато аборигенних видів сливи. Провівши з ними селекційні роботи, схрестивши їх з іншими сортами і аличею, він отримав досить цікаві гібриди. Листя у «японської» сливи подовжені, більше схожі на персикові. У світлі сорти пагони, на яких з'являються великі нирки на товстих подушечках. Ця зливу надзвичайно бистроплодна: вже на наступний рік після посадки вона дає врожай. Плоди округлі, червоні, на коротких плодоніжках. М'якоть практично не відділяється від кісточок. За вагою її плоди вважаються найбільшими в світі. До того ж вони неймовірно смачні. Крім швидко - і великоплідністю японська слива відрізняється регулярним і рясним плодоношенням. Дереву обов'язково необхідна циклічна щорічна обрізка, щоб крона могла омолодитися.

«Кубанська» зливу: загальна характеристика

Сорт відрізняється скоростиглістю. Плоди мають середній розмір і пофарбовані в яскраво-червоний колір. «Кубанська» слива була виведена у вісімдесятих роках минулого століття. Завдяки своїм смаковим характеристикам вона користується великою популярністю у російських садівників. Сорт відрізняє швидкий ріст. Перший урожай можна отримати вже на четвертий рік після живцювання. Плоди досить великі. При дотриманні всіх норм агротехніки вони можуть доходити у вазі до сорока грамів. Шкірка плодів сливи даного сорту міцна, але тонка, а м'якуш забарвлений в соковитий жовтуватий колір.

«Растопиренная»

Цю сливу можна віднести до чагарниках. Сорт відрізняється прекрасними декоративними властивостями, тому на багатьох присадибних ділянках «растопиренная» зливу є елементом прикраси в ландшафтному дизайні. Вибираючи даний сорт, слід пам'ятати про те, що навіть в умовах середньої смуги Росії дерево може замерзнути взимку. В результаті воно загине або в кращому випадку десятиліттями буде відновлювати свою зелену масу. Тому, навіть незважаючи на її непогані смакові якості, ця зливу червона більше використовується для декорування садових ділянок.

«Красносельская»

Вона є результатом китайської селекції. Сорт відмінно підходить для вирощування в умовах сибірського або далекосхідного клімату. Зовні зливу «красносельская» являє собою низькоросла дерево з розкидистою кроною, на якій в період плодоношення утворюються невеликі за своїми розмірами абсолютно круглі червоні фрукти. При забезпеченні належного догляду навіть початківець садівник зможе отримати рясний урожай. Плоди цього сорту мають вагу близько двадцяти грамів, на них практично відсутня шов. Шкірка червона, гладка, а м'якоть волокниста, жовта. Цукристість у цій сливи висока при середньому ароматі і зниженій кислотності. Терміни цвітіння даного сорту середні, а дозрівання - пізніше. Дерево плодоносить лише на четвертий рік. Сорт є частково самоплідних з високою врожайність і середньою посухостійкістю.