Чорні томати, сорти: "чорний мавр", "чорна лакомка", "чорний слон", "негреня"

Чорні помідори городники стали вирощувати порівняно недавно. В середині минулого століття селекціонери вирішили провести якийсь захоплюючий експеримент. Шляхом схрещування диких помідорів і звичайних червоних були виведені чорні томати, сорти яких з тих пір завоювали серця садівників. Ці овочі не перестають дивувати любителів грядок своїм екзотичним видом і незаперечними перевагами.

Чорні томати: що вони собою представляють?

Іноді в інтернеті можна прочитати інформацію про те, черноплодние сорти помідорів є генномодифікованими. Це не зовсім вірне твердження. В даний час державний реєстр селекційних досягнень містить величезну кількість сортів, отриманих шляхом звичайної селекції.


Яка природа чорної фарбування виду? Точніше було б її назвати не чорною, а змінюється від фіолетово-коричневого до шоколадною. Такий колір виходить, якщо змішуються червоні і фіолетові пігменти. Червоний колір помідорів надають містяться в них барвні речовини - каротиноїди і лікопін, а фіолетовий виходить завдяки наявності в овочах антоціанів, в результаті змішування яких виходить ціла гама кольорів. Антоціани є досить поширеними серед овочів пігментами. Вони виявляються в баклажанах, буряках, капусті (червонокачанної). Чорні томати мають таку форму куща, листя, що і звичайні помідори.

Властивості

Від інших видів чорні помідори в першу чергу відрізняються екзотичної забарвленням. Колір незрілих плодів абсолютно ідентичний окрасу звичайних помідорів. Крім того, багато хто відзначає особливо насичений смак чорних плодів. Деякі садівники назавжди відмовляються від звичних червоних помідорів, одного разу спробувавши чорні томати, сорти яких до того ж вважаються корисніше звичайних червоних, оскільки володіють вираженою антиоксидантною дією, істотно зміцнюють серце, покращують роботу мозку.


Містяться в цих незвичайних плодах антоціани відомі своєю високою антиоксидантною активністю, що забезпечує сприятливе середовище для боротьби з раковими клітинами. Антоціани також сприяють підвищенню захисних властивостей імунної системи, зміцненню стінок судин і зняттю набряків. В чорних помідорах також високий рівень лікопіну (вітаміну I), що дозволяє забезпечити ефективне лікування аденоми передміхурової залози. Містяться в чорних плодах каротиноїди, особливості провітамін А, суттєво покращують зір. Наявністю особливого поєднання корисних речовин в чорних плодах забезпечується властивість афродизіаків, що поліпшують статеву функцію. Крім того, вони сприяють запобіганню появи бляшок, гальмування окислювальних процесів у клітинах, впливають на стан шкіри. Відомо також, що чорні помідори надають зміцнює дію на імунітет. З їх допомогою можна зняти набряки; вони зміцнюють зір; з одного боку, покращують травлення і апетит, з іншого - сприяють схудненню. Більшість черноплодних сортів відрізняються від звичайних ще і смаком. Іноді чорні томати відгуки визначають як несмачні. Справа в тому, що черноплодние сорти відрізняються підвищеною кількістю цукрів і гармонійно збалансованим цукрово-кислотним індексом. Тільки при наявності в плодах співвідношення органічної кислоти і цукру в пропорції 25 до 1 помідори мають особливо приємний смак.
Завдяки наявності такого комплексу корисних властивостей даний продукт рекомендують вживати людям, які піклуються про своє здоров'я. Воістину величезна користь, яку приносять організму чорні томати. Сорти виду представлені на ринку у великій різноманітності, тому садівникам, які бажають вирощувати чорні томати у себе на грядках, чекає непростий вибір.

Сорти

Чорні томати смачні і корисні для здоров'я. Загальне позитивне враження від них кілька затьмарюється тим фактом, що їх вважають мало придатними для консервації. Крім того, при додаванні в салат вони можуть зіпсувати його естетичну привабливість. В даний час чорні томати, сорти яких обчислюються кількома десятками найменувань, досвідчені садівники рекомендують як найбільш урожайні, смачні і скоростиглі. При виборі можна також керуватися безліччю інших критеріїв. У даній статті ми обмежимося описом найбільш відомих і популярних сортів.

«Де барао»

Даний сорт користується особливою увагою дачників. Відомі різновиди «де барао» жовтого, червоного, рожевого, золотого, чорного кольорів та ін. Садівники виділяють наступні загальні для них характеристики. «Де барао» вважається середньостиглим сортом. Кущ дуже потужний і високий, тому вимагає неодмінною підв'язки до опор. Плоди зазвичай дозрівають на 125-й день. Сорт відноситься до категорії високоврожайних. Колір плодів фіолетово-коричневий, форма видовжена. За відгуками, помідори є дуже смачними, солодкими. Як вважають досвідчені садівники, вони відмінно підходять для соління. Вирощуються помідори «де барао» в закритому ґрунті. Сорт відрізняється підвищеною болезнеустойчивостью. Чорний помідор «де барао», судячи з відгуків споживачів, кілька поступається своїм родичам, які мають інше забарвлення, за різними параметрами. Розміри чорних плодів, як свідчать відгуки, є меншими, ніж жовтих або червоних, їх смак також викликає деякі нарікання. Томат відноситься до типу індетермінантних, висота його куща - більше 2 метрів, він є тіньовитривалим і холодостійким. Перше суцвіття зазвичай закладається над 9-11 листами, наступні з'являються через кожні 3 аркуша. Плоди темно-вишневого або чорного забарвлення відрізняються соковитістю і солодким смаком.

Технологія вирощування

Даний сорт є дуже вимогливий у догляді. Технологія вирощування «де барао» відрізняється від технології вирощування інших гібридів. Так, бажано насіння даного сорту висівати на розсаду на 2 тижні раніше, ніж інші сорти. Слід це робити в середині березня. Після проростання і появи листочків розсаду необхідно пікірувати. Після того як земля добре прогріється, можна пересаджувати розсаду у теплиці або у відкритий грунт. Краще це робити вранці в похмуру погоду або ввечері - так розсада краще приймається. На 1 кв. м слід садити не більше 2 рослин. Після того, як розсада добре вкорениться (через 2 тижні), значно прискорюється ріст помідорів. У цей час слід провести підживлення рослини суперфосфатними і органічними добривами. Крім підв'язки до додаткової опори, кущ необхідно формувати в 1 або 2 стебла, зайві пасинки рекомендується систематично видаляти. Рослина вимагає рясного поливу. Сорт відрізняється досить розвиненою кореневою системою, яка швидко поглинає воду. Під кожен кущ рекомендується виливати через кожні 4 дні 3 відра води. З метою поліпшення провітрювання пожовкле листя, а також листя з нижніх гілок слід обривати.

«Чорна лакомка»

Томат «чорна лакомка» позиціонується городниками як «спокуса». Плоди цього сорту є дуже красивими, вони відрізняються насиченим гранатовим кольором, відмінним ароматом, соковитістю і смаком. Мають округлу форму, досить щільні. Плоди володіють тонкою шкіркою, але не схильні до розтріскування. Вага - до 110 р. Цей сорт відноситься до категорії середньостиглих і призначений для вирощування під плівкою в теплицях. Кущ досить високорослий, вимагає підв'язки до додаткової опори і формування. Томат «чорна лакомка» вважається ідеальним для вживання в свіжому вигляді, консервування, приготування салатів і соків. Посів на розсаду рекомендують проводити за 2 місяці до висадки в грунт. При висадці на 1 кв. м розміщують до 4 кущів. Насіння слід висаджувати в середині весни. Найкращим місцем для висадки помідорів є зона, на яку в день доводиться до 8 годин сонячного світла. У ямку глибиною до 5 см в глибину і діаметром до 10 см, рясно политий водою, укладаються кілька насінин, які зверху акуратно присипаються пухкої ґрунтом. По краях ямку можна присипати деревним попелом. Лунки розташовують на відстані 40 см, грядки - на відстані 50 см. Помідори не рекомендується заливати, але не можна і пересушувати. Краще всього виробляти полив 2 рази на тиждень в залежності від погоди. Пророслі паростки з метою їх зміцнення слід підв'язувати. Нижні листя томату рекомендується обірвати. Фахівці рекомендують рослина регулярно (раз в 2-3 тижні), але рясно удобрювати речовинами з низьким вмістом азоту. Час зростання - 3 місяці, дозрівання відбувається через 5 місяців після проростання стебла.

«Чорний мавр» (томат): опис

Цей сорт користувачі називають одним з найпопулярніших. Відноситься до категорії середньостиглих. Час дозрівання плодів - приблизно 115 днів. «Чорний мавр» називають одним із найбільш урожайних сортів, що дає з кожного дуже потужного куща по 4-6 кг плодів. Помідори невеликі, каплеподібної форми, вагою 50 р. Колір шкірки плоду - вишнево-коричневий, м'якоть стиглого плоду відрізняється незвичайним червоно-коричневим відтінком. Смак досягли зрілості помідорів - солодкий. В кущі розвивається надзвичайно довга кисть, в якій зав'язується близько 18 вишнево-коричневих товстошкірих плодів. На одному кущі може зав'язатися до 9-10 кистей, причому його не треба формувати. У своїх відгуках садівники називають кущ сорту «чорний мавр» усипаним помідорами. Як вважають автори відгуків, ці помідори підходять і для заготовок, і для застосування свіжими. Вирощувати їх рекомендують у закритому грунті. Насіння слід протягом кількох днів витримати на холоді, потім протравити марганцівкою. В кінці березня їх рекомендують пересадити в підготовлені земляні борозни глибиною до 3 см, полити, накрити плівкою і вирощувати потім при температурі від 20 °С. Після того, як паростки зійдуть, укриття знімається, а сіянці встановлюються у світлому місці. Пікетування проводиться у фазі 2 аркушів. Перед перенесенням у грунт протягом тижня сіянці гартують. Через півтора місяці розсаду висаджують у грунт, политу теплою водою. Між ямками залишають відстань до 10 см, між грядками - 12-13 см. Догляд за рослинами полягає в розпушуванні землі і прополці від смітної трави. Поливати рекомендується по мірі необхідності. Оскільки сорт є кистьовим, необхідно підв'язувати гілки, видаляти зайві пасинки. З метою збільшення врожайності кисті рекомендують струшувати для створення ефекту вібрації, Крім того, необхідна регулярна підгодівля добривами.

«Негреня»

Сорт томату «негреня» відноситься до типу високорослих, індетермінантних. Відрізняється плодами округлої ребристої форми, колір яких нагадує темний шоколад (гамма варіюється від темно-червоного до коричневого), з глянцевою поверхнею і соковитою червоною м'якоттю. Їх маса досягає 500 р. Автори численних відгуків відзначають, що помідори цього сорту володіють відмінним смаком і підходять для нарізок, салатів, соусів і соків. Як недолік споживачі називають здатність плодів розтріскуватися біля основи. «Негреня» вирощується в середній смузі в теплицях. Сіють на розсаду за 45-60 днів до висадки в залежності від ступеня освітленості. Відстань між кущами має бути приблизно 50 см, обов'язкова підв'язка. Формування виробляється в 1 або 2 стебла. Зазвичай кущ досягає висоти до 2 м. Добре реагує на підживлення. Урожайність сорту доходить до 4 кг з одного куща. Сорт відноситься до категорії середньостиглих. Плоди збирають на 110-й день.

«Чорний слон»

Сорт томату «чорний слон» відноситься до категорії середньостиглих і призначений для вирощування в плівкових укриттях і відкритому грунті. Є индетерминантним, що вимагає формування і підв'язки. Перше суцвіття зазвичай закладається над 8-9 листами. Закладка наступних – через 3 аркуша. Забарвлення зрілого плода - чорно-коричнева, вага - 180-350 р. Кущ низькорослий, листя автори відгуків називають через їх форми «картопляними». Дозрівання першого врожаю відбувається на 110-й день. Урожайність плодів - до 3 кг з куща. За відгуками, томати сорту «чорний слон» є дуже смачними, злегка кислуватими. Вони відрізняються ніжною тонкою шкіркою і м'ясистою м'якоттю. «Чорний слон» вважається кращим сортом для відкритого грунту, хоча багато досягають непоганих результатів і при вирощуванні його в плівкових теплицях. Автори відгуків рекомендують використовувати помідори цього сорту свіжими або для салатів. Як вважають дачники, для солінь вони не підходять за наявності тонкої шкірки.

Висновок

Любителі чорних помідорів не обмежені у виборі. В даний час їх увазі пропонується кілька десятків черноплодних сортів. Чорні томати відрізняються дивовижним смаком і надзвичайним багатством властивостей, корисних для людського здоров'я. Насіння всіх сортів доступні у вільному продажу.