Томат Біф: опис, характеристики. Великі м'ясисті томати для салатів і соку

В даний час існує величезна різноманітність сортів і гібридів томатів. Вони відрізняються термінами дозрівання, місцем зростання, умовами вирощування, формою і розмірами плодів, смаковими якостями і ціннісними характеристиками корисних речовин. Дана стаття знайомить читача з гібридними томатами Біф.

Опис

Існуючі сорти і гібриди томатів прийнято розрізняти по трьом основним групам в залежності від розміру і маси плодів:

Група маленьких помідорів. До неї відносяться вишнеподобние томати.

Найпоширенішою вважається група звичайних або круглих томатів.

Третя група – Біф (томати). Вони відрізняються великими м'ясистими плодами, поживна цінність яких дуже велика. При горизонтальному розрізуванні навпіл добре видно сегменти. Їх чотири, а в круглих сортів тільки два.

Томат Біф, опис якого починається з плоду, володіє багатьма достоїнствами: великими розмірами, м'ясистою м'якоттю, великою масою плода і слаборебристой поверхнею. Завдяки смаковим якостям і харчових цінностей, ці гібриди використовуються для салатів. Сорти Біф-томатів настільки різноманітні, що серед них зустрічаються плоди не тільки червоного, але і рожевого, жовтого кольорів.

Особливості агротехніки

Для успішного вирощування томатів Біф необхідно знати деякі нюанси. При посадці на один квадратний метр площі достатньо двох-трьох рослин. Необхідна хороша підживлення. Томат Біф потрібно формувати, щоб у нього залишився тільки один стебло. Суцвіть багато, їх прищипують. Залишають зазвичай до п'яти зав'язей. Якщо маса плодів двісті п'ятдесят грамів і більше, то достатньо трьох. Плоди зростуть однорідними, рослина отримає збалансоване генеративна і вегетативний розвиток.


Під час цвітіння третьої кисті перші дві потрібно проріджувати, поки не розпустилися квітки. Це потрібно робити не рідше одного разу на тиждень. Після появи перших зав'язей віддаляються один-два нижніх листочка. Це потрібно для профілактики рослин від хвороб. Уражені листки прибираються відразу, як тільки будуть помічені. До того моменту, коли почнуть дозрівати перші плоди першої китиці на рослині не повинно залишитися жодного нижнього листа. Великі м'ясисті гібриди мають різні терміни дозрівання, висоту рослини, забарвлення і масу плодів, проте незмінним залишається їх відмінний смак.

Томати Біг Біф F1

Цей сорт гібридного овоча володіє високою урожайністю і середньораннім терміном дозрівання (сімдесят п'ять днів). Має потужні стебла і світло-зелені великі листя. Достиглі плоди плоско-округлої форми, великі. На шкірці помітні реберця. Вага плодів сягає трьохсот грамів, м'якоть соковита і м'ясиста, колір зрілого овоча – яскраво-червоний. Використовується для приготування салатів, з нього отримують томатний сік. Хоча до делікатесних сортів не відноситься, але має відмінний солодкуватий смак справжніх помідорів. Томат Біф цього сорту багате сухими речовинами і вітамінами. Вони володіють високою поживною цінністю. Прекрасний товарний вигляд і висока продуктивність дозволяють вирощувати овоч для продажу. Томат Біф, відгуки про який самі хороші, придатний для теплиць і відкритого грунту.

Сорт томату Біф-бренді F1

Цей середньостиглий сорт дозріває на сімдесят восьмий день після посадки. Досягає у висоту ста вісімдесяти сантиметрів, тому його необхідно підв'язувати до опори. Кущі сильні і витривалі. Вага плодів сягає трьохсот тридцяти грамів. Вони дозрівають нерівномірно, тому час збору врожаю триває довго: з червня до кінця серпня. Томат Біф цього сорту підходить для теплиць і відкритого грунту, він росте в будь-яких кліматичних умовах. Овоч з м'ясистою соковитою м'якоттю використовується для приготування салатів і вживання без будь-якої кулінарної обробки. Томат Біф має трохи насіння, солодкий смак і приголомшливий аромат. Завдяки округлій, трохи ребристій формі і великим розмірам плодів рожевого тону цей сорт використовують для прикрашання страв і приготування бутербродів.

Томати Негро Біф

Цей сорт відноситься до високорослим гібридів Біф-томатів. Плід солодкий, м'ясистий, щільний з темно-шоколадною забарвленням. Важить до трьохсот грамів. До його складу входять сухі речовини, цукор, бета-каротин, причому у великих кількостях. Тому поживна цінність виключно велика. На висоту рослини впливає місце зростання і умови формування, окремі екземпляри можуть досягати двох з половиною метрів у висоту. Найкращим місцем для вирощування гібрида є захищений ґрунт: парник або теплицю, хоча для нього підходять і грядки в городі південних регіонів. У цьому випадку рослина обов'язково потрібно підв'язувати до шпалери. При формуванні залишається один-два стебла, а інші пасинки видаляються. Овоч комфортно почуває себе при яскравому сонячному освітленні. Посів насіння для розсади здійснюється за два місяці до посадки саджанців.

Опис томатів Бичаче серце

Це високорослий великоплідний негибридний сорт. Відноситься до детерминантний культурам. У висоту досягає ста сімдесяти сантиметрів. Кущ розкидистий, мало облиствений з інтенсивним ростом, який зупиняється, коли сформується п'ять-шість кистей з кількома плодами, зазвичай їх буває п'ять. Це культура з пізнім терміном дозрівання. Підходить для вирощування в теплицях та відкритому грунті. Хоча в останньому випадку встигають достигати плоди першої китиці, а інші тільки набираються бланшевой стиглості.
Томат Бичаче серце характеризується наявністю різних за формою і розміром плодів на одній рослині. Причому найбільші з них розташовані внизу куща. Вони можуть важити триста-п'ятсот грамів. Помідори верхнього ярусу набагато дрібніше і важать сто - сто п'ятдесят грамів. Яскраво-червоні плоди цієї культури мають форму серця. Шкірочка тонка, тому її легко відокремити від м'якоті. Плоди м'ясисті, щільні з маловодной структурою і майже без прожилок. Мають солодкуватий смак з легкою кислинкою. У великій кількості містяться в них сухі речовини. Врожайність залежить від місця зростання. Якщо це відкритий грунт, то один кущ може дати до п'яти кілограмів плодів, а якщо теплиця – вісім-дванадцять. Тому в південних районах країни рекомендується вирощувати томат на грядках під відкритим небом, а в помірних – в теплицях.