Скільки важить кролик? Породи кролів м'ясного напряму. Розведення кролів на м'ясо

0 842

Про те, скільки важить кролик, повинен знати будь-який початківець фермер, який планує роботу з цими тваринами. Попит на м'ясо буде гарантованим, адже про користь кролятини буквально ходять легенди, але важливо вміти розрахувати, на якій прихід розраховувати і яку породу заводити, щоб забезпечити прибутковий бізнес.

Скільки важить кролик? Породи кролів м'ясного напряму. Розведення кролів на м'ясо

М'ясо: загальна інформація

М'ясо кролика – дієтичний продукт, корисний для людського здоров'я. Воно легко засвоюється травною системою, має високі поживні якості. Вже з півроку рекомендують починати прикорм малюків з використанням саме кролятини, багатої білком, мінеральними, вітамінними комплексами.


По концентрації азотистих речовин краще кролика лише індичка, заєць, з жирним речовин домінують качатина, свинина. Дієтичні показники м'яса з тушки кролика будуть близькі до курячого, але за якістю виявляться краще. До 20% всієї маси – білкові структури, жиру – не більше 18%. По концентрації і набору вітамінів, мінералів краще кролятини, як кажуть фахівці, немає практично нічого.

Де дістати?

Дійсно, з'ясувавши всі переваги кролятини, всякий захоче дізнатися, звідки взяти до свого столу такий унікальний продукт. Власники ферм кроликів впевнені точно: потрібно купувати у них. Всього відомо близько двох сотень різновидів тварин, але м'ясні не всі. Велика частина відомих кроликів – джерело смачного м'яса і красивою шкурки, але деякі занадто малі, щоб використовувати їх для прожитку.
Скільки важить кролик? Породи кролів м'ясного напряму. Розведення кролів на м'ясо
Саме смачне і корисне м'ясо можна отримати від м'ясної породи. Є декілька найбільш популярних, що розводяться в даний час на фермах кроликів. Саме вони і представлені у продажу.

Каліфорнійці

Скільки важить кролик каліфорнійської породи, знають багато фермерів – ця різновид в даний час одна з найпопулярніших. У середньому тушка тягне більш ніж на 55 кг, іноді досягаючи шести. Порода підходить для нашого клімату, добре культивується в промислових умовах, має відносно невеликі габарити, а якість м'яса – чудове. Одне з основних переваг каліфорнійців – скоростиглість. Вже до п'яти місяців самки дозрівають, приносять кожен раз по десятку кроленят.


Каліфорнійські кролі – джерело ніжного і смачного м'яса, що стало підставою для зарахування породи до бройлерам. У порівнянні з іншими різновидами тут тушка кролика дає найбільший корисний вихід. Тварини відрізняються розвиненою мускулатурою, коротким кістяком.

Новозеландці

Про те, скільки важить кролик такої породи, теж знають багато фермерів – нарівні з каліфорнійської новозеландську в наших краях розводять найбільш активно. У середньому жива вага – до 5 кг, довжина тулуба досягає півметра. Відмітні особливості будови – циліндричне компактний тулуб, широка спинка, багата м'ясом. Особливо енергійний зростання спостерігається в ранньому віці. Самочки цієї породи дуже плодовиті, молочні, один виводок дає фермеру до 8 кроленят.
Скільки важить кролик? Породи кролів м'ясного напряму. Розведення кролів на м'ясо
Промислове вирощування кроликів новозеландської породи дозволяє отримати бездоганну по своїй якості м'ясо. М'язи переважно розташовані поблизу хребта, ребра закруглені, лопатки досить великі. Найбільшою щільністю відрізняються м'язові волокна на спині, боках, хоча по всьому тулубу густота достатня, щоб говорити про високу якість. Вихід з одного кролика – до 60%.

Білий і німецький велетні

Обидві ці породи вважаються якісними, а їх м'ясо – смачним. Білі гарні своєю продуктивністю. Вони належать до мясошкурковым порід кролів м'ясного напряму. Самочка за один виводок приносить до 15 дитинчат. Відмітна особливість породи – невибагливість, невимогливість до умов. Білий велетень чудово приживається в кліматі нашої держави. Німецький велетень відомий в середовищі фахівців під найменуванням «різен». Це велика тварина. Відповідь на питання, скільки важить такий кролик породи, може здивувати – іноді маса досягає 12 кг! Тулуб масивний, досить широке, а в довжину – до 70 см. Відмітна особливість – потужний кістяк. Як і білі, німецькі велетні дають багатий послід – до 12 кроленят за один раз.

Сірі велетні

Ця порода кроликів для розведення на м'ясо належить до числа мясошкурковых. Тварини досить великі, а їх м'ясо оцінюється як поживне і смачне, якісне. Плодючість самок – один з приводів вибрати для своєї ферми саме такий вигляд кроликів. В середньому один виводок дає 12 дитинчат. Відмітна особливість – якісне вигодовування дитинчат самкою. У молодому віці сірі велетні ростуть швидко, відгодовуються ефективно і за короткий термін. В середньому вага досягає 7 кг, а повного дозрівання тварина досягає до сьомого місяця життя. Вага кролика – близько 35 кг, у вгодованих особин забійний вихід – до 61%.

Радянська шиншила

Ця порода кроликів для розведення на м'ясо користується заслуженою повагою: їй характерні і потужний кістяк, і бездоганна конституція. Тварини відрізняються округлим крупом, широкою, рівною спиною і розвиненою грудьми. Голова кролика має середню величину і кілька нестандартну, видовжену форму. Вушка невеликі, стоять прямо, а лапки низькі і потужні.
В середньому вага кролика цієї породи – 6 кг, Габарити тушки: обхват грудей 37 см, довжина дещо перевищує 60 див. В молодому віці радянські шиншили дуже швидко і активно ростуть, вони енергійні, відрізняються гарним здоров'ям. Відзначають позитивні якості м'яса цієї породи: великий вихід, хороша плодючість і пристойний забійний вихід. При правильному вирощуванні радянська шиншила може дати навіть кращий результат, ніж каліфорнійці, новозеландці.

Бельгійський фландр

Це така порода гігантських кроликів, відмітні особливості якої – невгамовний апетит і багатий пухнасте хутро. Втім, незважаючи на любов до їжі, кролики виключно прискіпливі у виборі. В середньому вага особини досягає 12 кг, тулуб у довжину виростає до метра, а довжина вух – чи не 20 див.
Скільки важить кролик? Породи кролів м'ясного напряму. Розведення кролів на м'ясо
За рахунок своїх значних розмірів кролики вважаються вигідними для фермерського розведення, оскільки дають чимало м'яса. Втім, є і слабкі сторони. Приміром, потомство, хоч і численне, кролиці дають набагато пізніше, ніж багато інші різновиди. Шерсть бельгійських фландрів буває самих різних відтінків сірого. Нерідко її використовують для імітації дорогого хутра.

Гігантські кролики: метелики і барани

Метелик – підвид, що з'явився приблизно у вісімдесятих роках минулого століття. У наші дні він зустрічається рідко, має гарне забарвлення плямами, густий білий хутро, цінний і м'який. Плями розкидані по шестке хаотично. Незважаючи на приналежність до велетнів, метелики досить маленькі: до 60 см в довжину, вагою до 4 кг. Важлива особливість – здатність швидко і продуктивно розмножуватися. Ростуть тварини теж дуже швидко. А ось баран має не тільки красивий, але і дуже незвичайний вигляд, особливо в порівнянні із звичними нам кроликами. Ніс його прикрашений своєрідною горбинкою, а вуха і череп мають нестандартну форму. Приблизно до кінця першого півріччя життя вуха поступово починають обвисати. Кролики цієї породи відрізняються поганим слухом, їм не страшні зовнішні звуки. Доброзичливі, спокійні особини невибагливі до умов утримання і без праці пристосовуються до клімату та інших особливостей місцевості. М'який і густий, їх хутро цінується досить високо. Забарвлення баранов різноманітна. В середньому вага однієї особини – до 8 кг.

Блакитний королівський велетень

Це кролик, що відрізняється щільною шерстю унікального блакитного забарвлення. Красиві особини цінуються не тільки за своє хутро, але і м'ясо. В середньому вага досягає 5 кг, а в довжину тварина виростає до півметра. Кажуть, що саме блакитний королівський велетень має смачне м'ясо. До переваг породи можна віднести швидке зростання і здатність приносити багатий приплід.
Скільки важить кролик? Породи кролів м'ясного напряму. Розведення кролів на м'ясо

Якість м'яса: важливі фактори

Порода – не єдиний важливий фактор, що визначає, наскільки високою буде якість кролятини. Багато залежить і від кормів, від умов, в яких тварина мешкала. В даний час найбільший обсяги кролятини забезпечує Китай. Як відзначають фахівці, незважаючи на численні кілограми, розведення кролів на м'ясо в цій країні залишає бажати кращого: готовий продукт не надто хороший.
Скільки важить кролик? Породи кролів м'ясного напряму. Розведення кролів на м'ясо
Непоганою репутацією мають угорські виробники, що постачають екологічно чистий продукт на ринки інших країн. Досить активний попит і на вітчизняний товар. У нашій країні є кілька великих і дрібних ферм, власники яких знають з власного досвіду, скільки важить звичайний кролик, як відгодувати його, щоб м'ясо було якісним. Продукти можна купити або в спеціалізованих фірмових магазинах, або у великих супермаркетах. Кролятина доступна всім бажаючим, тому варто регулярно подавати до столу – це корисний продукт, чудово підходить навіть вимушеним дотримуватися дієтичного харчування.

Кролі велетні: цікаві особливості

До цієї категорії належать представники декількох порід, об'єднані однією особливістю – великими розмірами. А ось забарвлення їх може бути самий різний. Як правило, велетні чудово розмножуються, швидко ростуть, мають хорошу продуктивність, якісне м'ясо. Велетні на території колишнього Радянського Союзу, як вважається, вперше з'явилися у полтавських землях як відповідь на кризу і нестачу продуктів в післявоєнний період. У той час селекціонери поставили перед собою задачу створення здорової, великої породою. Було вирішено схрестити привезених з інших країн особин особливо великих розмірів з місцевими кроликами, чудово звикли до клімату і умов проживання. Успіх привів до вирішення проблеми нестачі м'яса спершу у місцевого населення, поступово налагодилися поставки і в інші регіони. В даний час велетні – одна з найбільш популярних на території нашої країни порід. Втім, користуються попитом вони і в інших державах. Поширення призвело до виведення декількох продуктивних підвидів. Наприклад, є зараз гіганти – це такі гризуни, розміри яких ще більше стандартних велетнів, то є і вихід м'яса з кожної особини більш суттєвий.

Варто починати бізнес?

Розведення велетнів вважається перспективним напрямком для бізнесу, але починаючі фермери визнають – завдання не з простих. Живуть кролики в клітинах, тому необхідно підібрати таку містку конструкцію, всередині якої особина зможе піднятися на задні лапки. Наявність вільного простору – одне з найважливіших умов якісного зростання будь-якої породи.
Скільки важить кролик? Породи кролів м'ясного напряму. Розведення кролів на м'ясо
Щоб кролику було комфортно, підлогу клітки засипають тирсою, соломою, сіном. Часом потрібно підкладати гілки плодових, щоб кролик міг погризти твердий предмет. Щоб регулярно годувати тварину, необхідно передбачити годівницю, велику поїлку. Рідина міняють щодня – це запорука здоров'я особин. Миски для кроликів більше підходять важкі, так як тварини можуть прокручувати їх носом. Щоб самочка дала нормальний окріл, один з куточків обов'язково оснащують системою обігріву – саме його вона і вибере для пологів. Плодючість сучасних порід досить висока, контролю за пологами не потрібно, а маленькі дитинчата при народженні важать не більше ста грамів, зате їх кількість часто досягає 7 а іноді і більше. Всього через півтора місяці вага молодняку збільшиться до півтора кілограмів. Щоб уникнути хвороб, необхідно стежити за чистотою клітини – бактерії небезпечні не тільки для людей, але і для кроликів.


Схожі поради

Сад і город