Жуйка: склад, шкода і користь

Жувальна гумка, що іменується в народі жуйкою, - це паличка–виручалочка в повсякденному житті кожної людини. Іноді трапляється так, що деякі ситуації позбавляють можливості почистити зуби. Або ж необхідно освіжити дихання перед діловий зустріччю або побаченням. Ось у такі моменти і приходить на виручку жуйка. Хоча далеко не все від неї в захваті. Деякі ставлять під сумнів хімічний склад жуйки. Але так чи шкідлива жувальна гумка?

Історія виникнення

Походження жуйки йде корінням в далеке минуле, а саме, перша згадка про неї з'явилося 5000 років тому в Стародавній Греції. Греки, а також жителі Близького Сходу чистили зуби за допомогою жування каучуку і смоли мастикового дерева. Так що ці кошти можна з упевненістю назвати першими прототипами жуйки. А от походження жувальної гумки, яка наближено нагадувала справжню, датуються 1848 роком. Зрозуміло, вона разюче відрізняється від сучасної. Основа для жуйки, склад – все це було на базі каучуку. Так і виглядала вона по-іншому.


Творцем її був Джон Кертіс – англієць, який створив жуйку зі смоли з додаванням воску бджіл. Він нарізав її порційно на маленькі шматочки, обертав у папір і виставляв на продаж. Дещо пізніше Кертіс додав у свій винахід спеції і парафін, що надавало жуйці аромат. Хоча всі це не рятувало ситуацію те, що жуйка ніяк не витримувала спеки і сонячних променів і в короткі терміни втрачала свій товарний вигляд. Жуйка, склад якої був досить примітивний, зазнала деякі зміни тільки в 1884 році. Автором вдосконаленої жувальної гумки став Томас Адамс. Його перша жуйка була наділена витягнутою формою і лакричним смаком, який, проте, був недовговічний. Проблему вирішено було виправити шляхом додавання цукру і кукурудзяного сиропу. З тих пір жуйка стала поступово набувати вигляду того продукту, який всі звикли бачити в наш час. Адамс був творцем першої жуйки з фруктовим смаком, назва якої Tutti Frutti. До речі кажучи, ця жувальна гумка проводиться і по сей день. У 1892 році з'явилася відома досі жуйка wrigley's Spearmint, творцем якої був Вільям Ріглі. До того ж він удосконалив технічне виробництво продукту - сама жуйка, склад зазнали зміни: форма стала вираженої у вигляді пластинки або кульки, додалися компоненти, такі як цукрова пудра, фруктові добавки.

Хімічні компоненти жуйки

На початку минулого століття виробники жувальних гумок вивели єдину формулу того, якою повинна бути справжня жуйка. Склад її виглядав так: 1. Цукор або його замінники становлять 60 %. 2. Каучук – 20 %. 3. Ароматизовані компоненти – 1 %. 4. Кукурудзяний сироп для продовження смаку – 19 %. Сучасні виробники випускають свою продукцію з наступним складом: 1. Жувальна основа. 2. Аспартам. 3. Крохмаль. 4. Кокосове масло. 5. Різні барвники. 6. Гліцерол. 7. Ароматизатори натуральної і штучної природи. 8. Технічний ионол. 9. Кислоти: яблучна і лимонна. Такий склад викликає сумніви приводу корисності жувальної гумки. Але без хімічних компонентів сучасна жуйка не змогла б довго утримувати свій смак, підлягає тривалому зберіганню.

Користь жувальної гумки

Вживання жуйки хоч і викликає багато протиріч про її користь і шкоду, але тим не менш, це не применшує її затребуваності. Жування цього продукту приносить свої плюси для людини.

Жуйка робить дихання свіжим і приємним.

Регулярне жування сприяє зміцненню ясен. Це дійсно так, але для цього потрібно жувати рівномірно на обох сторонах рота, в іншому випадку можна домогтися розвитку асиметрії особи.

Зберігає кислотно-лужну середу порожнини рота.

Шкоду жуйки

Щодня сотні тисяч людей, а може і більше, жують жувальну гумку, не замислюючись про її вплив на організм. Але жуйка здатна завдати шкоди.

Регулярне вживання порушує звичну вироблення слини. Слюноутворення кількісно збільшується, а це негативне відхилення від норми.

Не можна жувати жуйку натщесерце. Результатом цього може стати вироблення шлункового соку, який буде дратувати стінки шлунка, що в кінцевому рахунку призведе до утворення гастриту.

Незважаючи на те що жування жуйки зміцнює ясна, вона також здатна негативно позначитися на їхньому стані. Результатом може стати порушений кровообіг, яке призведе до їх запалення або ж пародонтоз.

З недавніх пір вченими виявлено, що постійне жування жуйки сприяє сповільненої реакції і погіршення розумових здібностей.

Якщо на зубах встановлені пломби, то жування жуйки може викликати їх випадання.

Хімічні канцерогенні речовини впливають на організм негативні впливи, в тому числі можуть спровокувати розвиток різних захворювань. В першу чергу постраждати може шлунково-кишковий тракт.

Міфи про жувальної гумки

Жуйка – продукт популярний. Рекламні ролики щодня стверджують, що регулярне її вживання принесе масу користі, наприклад захищає зуби від карієсу, додасть їм ідеальну білизну, освіжає подих. Але що з цього правда, а що - звичайний рекламний хід?
Міф 1: жуйка запобіжить утворенню карієсу та очистити зуби від залишків їжі. Правдоподібність цього твердження приблизно 50 на 50. Від карієсу жуйка, звичайно, не захистить, але видалити залишки їжі здатна, внаслідок чого жуйку можна вжити тоді, коли немає можливості почистити зуби. Міф 2: жуйка створить «Голлівудську посмішку». На жаль, але це пусте обіцянку реклами. Міф 3: жувальна гумка прискорить позбавлення від зайвої ваги. Багато хто впевнені, що жування жувальної гумки зменшує відчуття голоду, відповідно, їсти хочеться менше. Але це омана. До того ж не можна жувати жуйку натщесерце. Міф 4: проковтнута гумка залишиться в шлунку протягом декількох років. Такого бути не може. Жуйка усунеться з організму природним шляхом через пару днів.

"Орбіт". Що всередині?

"Орбіт" – жуйка, склад якої включає різні штучні наповнювачі. Однак виробник цей досить відомий, ніж та обґрунтовано величезна популярність виробленого ним продукту. Подивившись склад жуйки "Орбіт", який зазначений на звороті упаковки можна побачити наступні елементи: • Жувальна основа – полімерний латекс. • Компоненти, що створюють солодкий присмак, - мальтит Е965 сорбіт Е420 маніт Е421 аспартам Е951 ацесульфам К E950. • Різні ароматичні речовини, натуральні і штучні, які залежать від передбачуваного смаку жуйки. • Барвні речовини: Е171 – діоксид титану, що надає жуйці білосніжний колір. • Додаткові компоненти: емульгатор Е322 – соєвий лецитин, антиоксидант Е321 – штучний замінник вітаміну Е, який гальмує окислення, гідрокарбонат натрію E500ii, загусник Е414 емульгатор і піногасник, стабілізатор Е422 глазирователь E903. Є також варіант "Орбіта" без змісту підсолоджувачів. Склад жуйки "Орбіт" без цукру такий же, як і у звичайної, тільки в ній містяться цукрозамінники: ксиліт, сорбіт і маніт.

"Дірол": компонентний склад

"Дірол" – ще один відомий виробник жувальної гумки. Компоненти, з яких вона виготовляється, відрізняються від тих, які використовуються для "Орбіта", але все ж деякі подібності є. Склад жуйки "Дірол": • Жувальна основа – полімерний латекс. • Підсолоджувачі - ізомальт Е953 сорбіт Е420 маніт Е421 мальтитний сироп, ацесульфам К E950 ксиліт, аспартам Е951. • Добавки ароматичних речовин залежать від передбачуваного смаку жуйки. • Барвні речовини - Е171 Е170 (карбонат кальцію 4%, білий барвник). • Додаткові елементи - емульгатор Е322 антиоксидант Е321 – штучний замінник вітаміну Е, який сприяє гальмуванню процесів окислення, стабілізатор Е441 текстуратор E341iii, загусник Е414 емульгатор і піногасник, стабілізатор Е422 глазирователь E903. Е422 при попаданні в кров'яне русло викликає інтоксикацію організму. Е321 підвищує рівень шкідливого холестерину. Е322 підвищує вироблення слини, що згодом негативно вплине на ШКТ. Лимонна кислота здатна провокувати утворення пухлин.

Жувальна гумка "Екліпс"

Склад жуйки "Екліпс" виглядає наступним чином: • Основа – латекс. • Підсолоджувачі – мальтит, сорбіт, маніт, ацесульфам К, аспартам. • Ароматизатори використовуються натуральні і ідентичні натуральним. Залежать вони від смаку жувальної гумки. • Барвні речовини – кальцію карбонат 4%, Е 171 барвник, що надає синій колір, Е 132. • Додаткові речовини - Е 414 (гуміарабік), стабілізатор Е 422 глазирователь Е 903 антиоксидант Е 321.

Жуйка "Лавина свіжості"

Жувальна гумка "Лавина свіжості" надходить у продаж у вигляді невеликих кульок синього, блакитного і зеленого кольору. Продається така жуйка не в фасованих упаковках по кілька штук, а на вагу. Але в основному такий продаж жувальної гумки здійснюється за допомогою спеціальних автоматів – поштучно. Жуйка "Лавина свіжості" має наступний склад: латекс, цукрова пудра, карамельна патока, глюкоза, ароматизатор «Бабл-Гам» і «Ментол», фарбувальні компоненти «синій блискучий» і «морська хвиля», Е171 Е903. Якщо оцінити складу жувальних гумок, висновок з приводу їх «корисності» напрошується сам собою. Однак рідко хто замислюється про наслідки, які здатна викликати жуйка. З іншого боку, жуйка здатна виручити в деяких ситуаціях.