Грузинський коньяк "Галавани" (5 зірок)

Чи варто говорити, що коньяком може називатися лише той напій, виноград для якого вирощено, а всі стадії виробництва були виконані однойменному регіоні провінції Пуату-Шаранта у Франції? Всі інші дистиляти подібного типу називаються бренді. Причому навіть ті, які виконані за всіма канонами коньячного майстерності. Але в Радянському Союзі закони про класифікації «якості, контрольованого за походженням» навіть не чули. А навіть якщо і знали про нього, не звертали на ці вимоги уваги. Тому і продавалися у нас «Радянське шампанське» і грузинські, вірменські, молдавські та закарпатські коньяки. Збереглася ця традиція найменувань бренді і після розвалу СРСР. Що ж, будемо її дотримуватися і ми. У даній статті ми опишемо грузинський коньяк «Галавани» 5 зірок. Склад напою, його смакові характеристики та відгуки реальних покупців нами були вивчені і проаналізовані. Сподіваємося, що короткий нарис про це бренді дозволить зробити вдалий вибір.

Грузинський коньяк «Галавани» 5 років: виробник

Історія цього напою йде корінням у 80-ті роки дев'ятнадцятого століття. У невеликому селищі Аска, у виноробному регіоні Кахетія якийсь Антімоз Чхаїдзе вирішив зайнятися виготовленням дистильованих напоїв. Він побудував завод, на якому виробничий процес поєднував у собі традиції французького і грузинського коньячного мистецтва. Антімоз Чхаїдзе витримував свою продукцію в квері – величезних глиняних амфорах, які заривалися в землю по саме горло. Цей спосіб практикували в Кахетії ще в стародавні часи. На заводі вироблялися коньяки, чача і вино. Продукція сімейного підприємства, завдяки своїй відмінній якості, прославився далеко за межами Грузії. Радянська влада на корені знищувала всяке приватне підприємництво. Тільки після розвалу СРСР, в 1998 році, правнуки Антимоза Чхаїдзе – Джимшер і Гоча Асканелі – змогли відродити справу свого предка. На їхньому заводі і проводиться, серед іншої алкогольної продукції, коньяк «Галавани».

Технологія

У 2005 році компанія «Брати Асканелі» переобладнала свій завод згідно сучасним вимогам до виробництва бренді і вин. Було закуплено нове обладнання та запрошені кращі фахівці з купажированию коньячних спиртів. Завод братів Асканелі – підприємство повного циклу. Це означає, що у компанії є свої виноградники, які постачають сировину. Під заводом розташовуються великі льохи, де зріють спирти і мужніє вино. Брати Асканелі не відреклися і від культурної спадщини Кахетії. Деякі найменування напоїв виготовляються традиційним способом. В асортимент продукції цього сімейного підприємства входять чотири види чачі і 32 найменування вин. Коньяк «Галавани» і ще одинадцять марок бренді поставляються не тільки в інші регіони Грузії, але і йдуть на експорт в Росію, Україну, Білорусь, Казахстан і навіть у деякі країни Європи.

Нагороди рейтинг популярності

Винний будинок «Брати Асканелі» є одним з головних виробників міцного алкоголю в Грузії. Його продукція регулярно отримує нагороди на таких виставках та конкурсах, як «Декантер», «Бест Дрінк» і «Продекспо». Коньяк «Галавани» - це ціле сімейство бренді. Наймолодшому братові роду – три роки. Середньому – п'ять. Найбільш старшому бренді над найменуванням «Галавани», який продається в Росії, вісім років. Але давайте розберемося з віком коньяків. Адже це – купажний напій. В ньому може бути і десять і більше різновікових коньячних спиртів. Виробник маркує свою продукцію за наймолодшому з них. У даній статті ми розглядаємо коньяк п'ятирічний «Галавани». Рейтинг у нього також середній – між трьома і вісьмома роками його братів. Відгуки називають його прекрасним співвідношенням ціни та якості і часто нагороджують його оцінкою 4 з п'яти можливих. Звичайно, смачніше і складніше його восьмирічний старший брат. Але і коштує той не в приклад дорожче (більше тисячі рублів за пляшку проти 750). Бренді-трилітка – самий бюджетний варіант. У ньому підкуповує красива пляшка, яку не соромно виставити на стіл перед гостями, і ціна в п'ятсот рублів. Але для смакування такий коньяк мало підходить.

Оформлення. Як відрізнити оригінал від підробки

Відгуки настійно закликають вивчати етикетку і пляшку, щоб не заплатити даремно гроші за фальсифікат. Грузинські коньяки вельми затребувані в Росії, і на цьому наживаються нечисті на руку виробники підробок. Отже, що потрібно знати, щоб купити справжній грузинський коньяк п'ятирічний «Галавани», а не етиловий спирт з ароматизаторами, підфарбований чайною заваркою? Для цього напою виробник вибрав пляшку, яка плавно звужується догори. Це не дзвін і не піраміда. Пляшка має хоч і слабо виражений, але існував перехід до горлечка. Особливу увагу слід звернути на етикетку. Торговий штрих-код Грузії – 486. Саме з цих трьох цифр повинна починатися напис під «зеброю» у нижньому правому куті етикетки на звороті. Всі написи на оригінальному продукті чіткі, без розмивів, виконані красивим прописним шрифтом. Горлечко залито в чорний пластик з написом GalAVani. В особливому круглому віконечку оригінальної пляшки значиться цифра 5 – вік наймолодшого з купажу спиртів. Пляшка з прозорого скла дає можливість розглянути колір коньяку. Це напій темно-золотистого бурштинового відтінку.

Гастрономічні якості

Про достоїнства п'ятирічного коньяку «Галавани» можна прочитати на етикетці із зворотного боку пляшки. Виробник повідомляє, що спирти були виготовлені в одному з кращих виноробних регіонів країни – Кахетії. Коньяк Грузії «Галавани» (5 років) володіє гармонійним і повним смаком. У ньому відчуваються відтінки меду і мигдалю. У напою тонкий і багатий букет з квітковими нотками. Виробник обіцяє довгий післясмак, яке буде пестити небо оксамитовими нотками. А колір темного бурштину порадує ваше око, приносячи не тільки гастрономічне, але й естетичне задоволення. Але дещо пригнічує складу налитої в красиву пляшку рідини. Сам виробник зізнається, що, крім коньячного дистиляту, зм'якшеної води і сиропу, напій містить карамельний барвник "простий колер Е150а". Однак він тут же заспокоює потенційного покупця, що в бренді рівень шкідливих речовин не перевищує встановлений ТУ Митного Союзу регламент.

Як сервірувати і пити

Коньяки і бренді перед подачею до столу не охолоджують. Навпаки, якщо келих трохи прогріти в долоні, напій більш повно розкриє свої гастрономічні якості. Вживати коньяк «Галавани» найкраще в якості дежистива, тобто після трапези. Він добре п'ється в чистому вигляді. М'який смак цього бренді підкреслить якості свіжозвареного чорної кави. Відмінно коньяк веде себе і в складі алкогольних коктейлів. Його гармонійний смак добре поєднується з соками та іншими напоями. У Грузії не прийнято вживати такі дистиляти залпом, як горілку. Потрібно дати коньяку час постояти в келиху. Так з нього вивітриться зайвий заряд спиртів, в результаті чого ви почуєте в ароматі напою виразні квіткові ноти. Прогріваючи келих у долоні, трохи нахиляйте його, милуючись «олійними» слідами на склі. Отпейте ковток напою, відчуйте всю гаму медово-горіхового відтінків. Післясмак подарує вам нові відчуття – розливається по тілу тепла і котрий гріє небо оксамитового шоколаду.

ТОВ «Лудінг-Трейд»: що це та яка роль цієї установи?

Користувачі, яким довелося побувати в Грузії, дуже хвалять коньяк «Галавани». Відгуки характеризують його як один з кращих марок бренді в країні. Всі ті, хто спробував напій на його батьківщині, дають продукту п'ять балів. Далеко не такі райдужні відгуки на однойменний продукт, куплений в Росії. Уповноваженим «Братами Асканелі» імпортером і дистриб'ютором є ТОВ «Лудінг-Трейд». У завдання цього товариства з обмеженою відповідальністю входить залагоджувати всі митні формальності на кордоні при перевезенні товару і розподіл його по торговим мережам РФ. Але чомусь така діяльність позначається на якості напою. Російські користувачі почули у смаку коньяку не медові і мигдальні ноти, а ароматичну есенцію. У результаті рейтинг популярності коньяку «Галавани» знизився з п'яти до чотирьох балів.

Ціна

У російських магазинах бренді цього винного дому займають нижчий і середній сегменти. Трирічний «Галавани» можна придбати вже за п'ятсот рублів за півлітрову пляшку. Це – простенький напій для вживання з кавою або у складі коктейлів. П'ятирічний коньяк більш витончений. У нього складний смак, який варто відчути, попиваючи бренді в чистому вигляді (і не на голодний шлунок, оскільки дубильні речовини дадуть про себе знати). Ціна такого задоволення – від 700 до 950 рублів. Дуже хвалять користувачі восьмирічний коньяк «Галавани». Відгуки рекомендують прикупити його для особливих подій. Адже і вартість його «кусається»: більше тисячі рублів за півлітрову пляшку. Але, якщо порівнювати його з французькими коньяками, така ціна не здасться надмірною.

Грузинський коньяк п'ятирічний «Галавани»: відгуки

Недосвідчені користувачі стверджують, що після такого бренді не болить голова і немає проблем зі шлунком. Коньяк цей п'ється легко, в ньому немає сивушних домішок, він не дере горло. Бренді сподобається дамам і любителям неміцних напоїв.