Вірменський коньяк «Країна Каменів»: смакові характеристики і відгуки

Сьогодні ми продегустіруем вірменський коньяк «Країна Каменів». Що говорять про цей напій користувачі? Вірменія давно вже користується славою країни відмінних коньяків. Але, з іншого боку, в республіці занадто багато винних заводів, щоб сказати про стовідсоткове високій якості всієї продукції. Хто ж є виробником «Країни Каміння»? І чому коньяк носить таку назву? Про це ми розповімо в нашій статті. Для початку скажемо, що коньяк Stone Land аж ніяк не є ексклюзивним напоєм для багатіїв. Цю марку можна бачити у багатьох винних бутиках Росії. Та й не варто коньяк «Країна Каменів» таких вже нечуваних грошей. Але доступність і поширеність алкогольного напою зовсім не применшують його якостей. Лінійка представлена різновидами коньяків від трьох до двадцяти років витримки. Колекційні і марочні напої можна придбати в сувенірних тубах і коробках.

Інформація про виробника

Виготовляє вірменський коньяк «Країна Каменів» товариство з обмеженою відповідальністю «Араратський винний завод». Вас насторожує абревіатура ТОВ і ви сумніваєтеся в якості продукції такого виробника? Марно. Цей завод був заснований в 1903 році і зарекомендував себе як найбільше підприємство Вірменії з виробництва вин та дистилятів. Недержавна форма власності не знижує високі стандарти якості продукції. Розташований завод в місті Арараті, біля підніжжя знаменитої однойменної гори. Більш ніж столітній досвід створення коньяків і пізнання в галузі виноробства і породили лінійку "Країна Каменів". Чому взято таке дивне для алкоголю назва? "Країною Каменів" називають саму Вірменію. Араратська долина, з усіх боків оточена високими Кавказькими горами, де на протязі року випадає всього двісті п'ятдесят міліметрів опадів, навіває саме таку асоціацію.

Терруар

Французи впевнені, що коньяком може називатися тільки той напій, сировина для якого дозріло в провінції Cognac. Мовляв, клімат і грунти там особливі. Але винороби інших країн з ними не згодні. Грунти і клімат Араратської долини створені Богом для вирощування винограду. Вірменський коньяк «Країна Каменів» виготовляється виключно з місцевих сортів. Лози ростуть на гірських схилах, де сонце сяє триста днів у році. А ось кількість вологи в долині мінімально – 250 мм/рік. Її надлишок зазвичай заважає створити гідний коньяк. Лінійка Stone Land була створена на стику старовини і сучасності. Вікові традиції виноробства, з одного боку, і новий стиль асамбляжа - з іншого, породили чарівний напій, в якому в повній мірі розкривається душа вірменського народу.

Процес виробництва (коротко)

Навіть найкращу сировину може перетворитися в посередній бренді без дотримання правил ферментації і дистиляції. Щоб отримати вірменський коньяк «Країна Каменів», виробник спочатку виготовляє висококласне вино з місцевих сортів ягід. На всіх стадіях виробництва, від збору врожаю до розливу по пляшках, товар проходить ретельний контроль якості. Завод володіє власними виноградниками. Їх площа становить двісті п'ятдесят гектарів. Отримане вино проходить кілька дистиляції. В результаті таких маніпуляцій народжуються коньячні спирти. Їх залишають зріти в дубових бочках не менше трьох років у підвалах, де підтримується суворо контрольована температура круглий рік. За цей час спирти наповнюються багатим ароматом і винятковим смаком.

Коньяк "Країна Каменів" - 5 років витримки

Ми вже говорили вище, що дистиляти зберігаються в дубових бочках не менше трьох років. Тому перший (і найдешевший) представник лінійки «Країна Каменів» - це ординарний коньяк «№ 3». Як стверджують відгуки, смак у нього м'який, тонкий аромат, колір янтарний. Пляшечка на двісті мілілітрів коштує триста двадцять рублів. Ідеальний спосіб познайомитися з лінійкою «Країна Каменів» - невеликі ємності. Але користувачі радять зблизитися зі «старшою сестрою» третього номера. П'ятирічний коньяк зачаровує з першого ковтка. Темно-золотистий колір щільної рідини грає в келиху на світлі золотими іскорками. В ароматі чути стиглі південні фрукти з ноткою ніжного мигдалю. Подавати цей коньяк радять при температурі вісімнадцять-двадцять градусів, як соло, так і в складі коктейлів «Том і Джеррі», «Медовий Версаль» та «Манго Серж». Ціна півлітрової пляшки цього продукту – шістсот п'ятдесят рублів.

Семи - і десятирічні коньяки «Країна Каменів»

Ці напої однозначно краще молодих бренді. Семирічка нагадав багатьом користувачам класичний вірменський коньяк радянських часів. У нього багатий букет і відмінно збалансований смак. Подавати його краще при температурі вище двадцяти градусів. Так краще розкриваються його бархатисте післясмак і вишукана терпкість. Вірменський коньяк "Країна Каменів" (10 років витримки) можна купити в подарунковій тубі або коробці з золотим тисненням. Це не тільки чудовий презент, але і прикраса столу. У напою темно-бурштиновий колір глибокий, насичений фруктово-мигдальний букет і бездоганний смак, в якому змішуються нотки теплих прянощів і терпкість дубової деревини. Семирічний коньяк коштує сімсот вісімдесят рублів за півлітра. «№ 10» продається на двісті рублів дорожче, але споживачі запевняють, що ціна цілком виправдана.

Коньяк "Країна Каменів" - 20 років витримки

Марочні напої цієї лінійки представлені двома різновидами: «№15» і «№ 20». Назва «Країна Каменів» звучить непогано, якщо уявити, що камені в цьому краю – все суцільно дорогоцінні. В руках виноробів Араратского заводу ягоди перетворюються якраз в такі скарби. Навіть найбільш упереджені гурмани гідно оцінили коньяк "Країна Каменів", 20 років витримки. Це чудовий напій з довгим оксамитовим смаком, тонким і багатим букетом. Його відрізняє темний насичений колір (позначаються роки, проведені в дубовій бочці). Такий коньяк краще всього подавати окремо, під кінець трапези, можливо, з легкими десертами, кава і фруктовим асорті.