Рибна промисловість. Риболовецький флот. Рибопереробні підприємства. Федеральний закон "Про рибальство та збереження водних біологічних ресурсів"

Риба є найважливішим компонентом раціону людини. Цей продукт багатий не тільки білками, жирами, а також різного роду корисними для організму мінеральними речовинами і вітамінами. Рибна промисловість у наш час, незважаючи на наявні труднощі, продовжує розвиватися. У цій сфері сьогодні працюють підприємства як малого, так і середнього або великого бізнесу.

Де в Росії ловлять і переробляють рибу

Основних регіонів подібної спеціалізації у нас у країні є вісім:

Західний.

Азово-Чорноморський.

У лжско -Каспійський.

Північний.

Байкальський.

Д альневосточний.

Західно-Сибірський.

Східно-Сибірський.

Найбільше водних біологічних ресурсів у Росії видобувається на Далекому Сході. Підприємства саме цього регіону вважаються основою рибної промисловості країни. На частку Далекого Сходу припадає близько 60% усієї продукції, що поставляється на ринок цієї продукції різновиди. Підприємства Західного басейну випереджають цей регіон в основному тільки по виробництву консервів. На їх частку припадає випуск близько 57% такої продукції. Підприємства Північного басейну лідирують у виробництві кормової риби та кісткового борошна, що поставляються в звірівницькі господарства.

Рибна промисловість: статистичні дані

У 2016 р. в Росії було видобуто 47 млн тонн різного роду водних біоресурсів. Ця цифра на 248 тис. тонн перевищила показники попереднього року. При цьому вилов на Далекому Сході збільшився на 8%, склавши 35 млн тонн. У Північному басейні цей показник виріс на 14%. У цьому регіоні було виловлено 567 тис. тонн водних біоресурсів. В Азово-Чорноморському і Західному басейнах приріст показників склав 56%. Підприємства регіону переробили і поставили на ринок 103 тис. тонн біоресурсів. У Західному басейні вилов збільшився на 12%, а в Волзько-Каспійському, на жаль, зменшився на 24%. У цих регіонах за рік було виловлено 34 та 68 тис. тонн біоресурсів.

Основні завдання

За економічним призначенням ця галузь народного господарства відноситься до групи «Б» (предмети споживання). Однак частина підприємств рибної промисловості Росії входить в групу «А» (засоби виробництва). У будь-якому випадку основними завданнями галузі є:

вилов та переробка риби;

регулювання інтенсивності вилову;

відтворення водних біоресурсів;

товарне рибництво;

охорона водних біоресурсів.

Які підприємства включені

Риболовецька промисловість у загальному і цілому має визначальне значення у забезпеченні соціально-економічного розвитку Росії. Ця сфера господарювання у нас в країні, як і в будь-якій іншій, являє собою складний взаємозалежний виробничий комплекс. Входять в сферу рибної промисловості, наприклад:

риболовецький флот;

портові та ремонтні бази;

підприємства, що спеціалізуються на розведенні риби;

підприємства, які займаються переробкою риби;

сетевязальние заводи;

складські господарства;

НДІ рибного господарства і т. д.

Компанії, що випускають рибальські судна, складу цієї галузі не включені. Такі підприємства є частиною суднобудівного комплексу країни.

Флот: проблеми та шляхи їх вирішення

Звичайно ж, велика частина всієї риби, що постачається на вітчизняний ринок, виловлюється в морях, океанах, озерах, ставках і річках. Лише мала частка такої продукції вирощується у водоймах штучно. Згідно зі статистикою, власне сам вилов риби в Росії на даний момент здійснюється в основному малими і маломірними суднами. Це великою мірою є проблемою сучасної вітчизняної р ибной промисловості. Адже такі судна не можуть вести лов у віддалених океанічних зонах. Виникла ця проблема, на жаль, дуже давно - ще в часи розпаду СРСР. Справа в тому, що в більшості своїй виробничі потужності великих суден тоді залишилися за кордоном. В СРСР такі підприємства були побудовані в основному на території України і Литви.
Однак проблем а риболовецького флоту у плані оснащеності великими судами у Росії, швидше за все, найближчим часом буде вирішена. Вже зараз в країні повністю реалізований проект « Розвиток цивільної морської техніки» (2009-2016 рр). До 2017 р. на території Росії працює 13 суднобудівних заводів. І багато з них цілком здатні будувати великі кораблі. Займаються розробками проектів таких плавзасобів, у тому числі і деякі російські НДІ. Основою для поповнення риболовецького флоту в Росії найближчим часом можуть послужити розроблені їх фахівцями:

Великий морозильний траулер 11480.

Середній траулер-сейнер 13728.

Також вітчизняні вчені нещодавно представили кілька проектів нових сучасних малих риболовецьких суден.

Переробні підприємства

Виробничі потужності цієї сфери народного господарства є у всіх регіонах Росії. Єдине — у районах, що безпосередньо прилягають до морів, океанів і великим річкам, їх, звичайно ж, більше. Займатися рибопереробні підприємства можуть випуском консервів, напівфабрикатів з риби, сушкою, копченням водних біоресурсів, їх попередньою обробкою і заморожуванням і т. д. Перебувати такої спеціалізації підприємства можуть не тільки на суші. Часто переробка здійснюється і безпосередньо на риболовних суднах. Приміром, в Росії є ціла плавбаза цієї спеціалізації - «Всеволод Сибірцев». Представляє вона собою величезний рибогосподарський комплекс на воді. Звичайно ж, цей виробник поставляє на ринок самі свіжі і смачні консерви. За габаритними розмірами цей плавучий рибозавод порівняємо з 12-поверховим будинком. Володільцем бази «Всеволод Сибірцев» на даний момент є компанія «Южморрибфлот».
Ще недавно рибопереробна промисловість країни відчувала значні труднощі. Велика частина всіх добутих водних біоресурсів поставлялася на зарубіжні підприємства. Однак в останні 5-7 років ситуація в цьому плані в Росії почала стабілізуватися. Сьогодні основною метою рибопереробної промисловості є розширення виробництва з метою заміщення імпортної продукції на внутрішньому ринку.

Найбільші підприємства

В даний час в Росії функціонує близько 700 середніх, малих і великих рибопереробних виробництв. І це, звичайно ж, далеко не межа. Імовірно до 2023 року в країні з'явиться ще кілька великих заводів подібної спеціалізації. Про це заявив представник Росриболовства на 6-й конференції 10-го форуму WorldFood 2016. Сьогодні в країні діють, наприклад, такі великі рибопереробні комбінати і компанії, як:

«Рибпром» (Ростовська область).

«ТД Алтайриба+» (Алтай).

«Керчьрибхолод» (Крим).

«Російська рибний світ» (Москва).

«Сахалінська рибна компанія».

Красносельський комбінат і т. д.

Підприємства, які займаються вирощуванням риби

Індустріальне рибництво, як і флот, в Росії в наш час розвивається і є галуззю насправді перспективною. На частку компаній цієї спеціалізації у країні доводиться досить-таки значна частина всіх реалізованих біоресурсів. Займаються підприємства цієї спеціалізації в основному вирощуванням сігових і коропових видів риб. Як і більшість інших підприємств галузі, рибницькі в даний час хоча і відчувають деякі труднощі, але все ж досить-таки інтенсивно розвиваються. Стимуляцією до цього стали, в тому числі і введені Євросоюзом санкції проти Росії. У рамках реалізації програми з імпортозаміщення держава почала підтримувати підприємства, що спеціалізуються на вирощуванні риби, набагато активніше. Приміром, у Росії скасували мита на деякі види обладнання, корми, посадковий матеріал і т. д. Також в країні були закріплені пріоритетні права на використання рибоводних ділянок за тими підприємствами, які виконують державні умови та норми. Крім цього, в даний час компаніям цієї спеціалізації часто надаються різного роду субсидії і знижуються чи зовсім відміняються податки.

Закон, що регулює ловлю

Звичайно ж, видобуток риби у нас в країні ведеться з урахуванням необхідності своєчасного поповнення її запасів і захисту навколишнього середовища. Регулює всі ці питання закон "Про рибальство та збереження водних біологічних ресурсів". Ухвалений цей документ був 26 листопада 2004 року. Останні зміни на даний момент в нього були внесені в 2016 році. Згідно цьому закону, наприклад, вилов риби у водах Росії не можуть здійснювати юридичні особи, які перебувають під контролем іноземних інвесторів. Власне саме рибальство у нас в країні, за цим документом, класифікується на промислове, любительське, прибережне і т. д. Звичайно ж, дотримуватися закону « Про рибальство та збереження водних біологічних ресурсів» при лові повинні в Росії не тільки юридичні особи, але й фізичні. За порушення положень цього документа передбачено як адміністративну, так і кримінальну покарання. Власне ловити рибу для особистого споживання у водоймах країни, згідно із законом, у нас може будь-яка людина і абсолютно безкоштовно. Єдине, видобуток біоресурсів у даному випадку має провадитись дозволеними засобами. Використовувати мережі, наприклад, для вилову в ставках, річках та озерах в країні заборонено. У законі поділяються норми і правила для звичайних рибалок та членів відповідних товариств. Останнім надається більше прав. Дозволений вилов риби добовий для особистого споживання, приміром, для звичайного рибалки становить 3 кг, для члена суспільства — 5 кг.