Головня - це грибні хвороби злаків. Як відбувається зараження зернових культур сажковими грибами

Злаки є, мабуть, найпоширенішим видом сільськогосподарських культур. Для того щоб отримувати великі врожаї таких рослин, за ними, як і за будь-якими іншими, звичайно ж, потрібно доглядати. Велику увагу при вирощуванні зернових приділяється профілактиці різного роду грибкових захворювань. Зараження такими інфекціями значно знижує врожайність, а отже, і завдає величезних збитків сільгосппідприємствам. Найчастіше злаки інфікуються сажкою. Це грибкове захворювання здатне в деяких випадках і знищити весь урожай пшениці, жита або ж, наприклад, кукурудзи.

Що викликає

Власне грибами називають велику групу організмів, що налічує більше 100 тис. видів. У системі органічного світу вони, як і тварини або рослини, утворюють окрему одиницю. Осібно в ній при цьому коштують паразити. Саме в цю категорію включені і сажкові різновиди грибка. Належать ці паразити до групи базидіоміцетів. До цього часу вченим відомо близько 1000 їх видів. Для порядку всі вони об'єднані в 40 пологів. Поширені сажкові гриби практично по всій Землі. Зустрічаються ці паразити у степах, лісах, пустелях і навіть в льодах Арктики. Зернові найчастіше вражають сажкові гриби Basidiomycetes (порядок Ustilaginales). У циклі розвитку цей паразитичний організм має міцелій, спори, безидиоспори і геми.

Головня — це захворювання, визначити яке нескладно

Відрізнити заражений цим видом грибка злак від здорового зовсім нескладно. Колос у такого рослини набуває абсолютно чорний, вугільний колір. Звідси, власне, і пішла назва хвороби. Зернівки сажкові гриби часто з'їдають повністю. Замість них у колосі в кінці кінців залишаються лише чорні спори паразита.

Як відбувається зараження зернових культур сажковими грибами

Викликаються Basidiomycetes захворювання для дослідників довгий час залишалися справжньою загадкою. Пояснювали почорніння колоса вчені спочатку порушенням обміну речовин всередині рослин. Пізніше також висловлювалися припущення про те, що подібні зміни проявляються як результат життєдіяльності будь-яких комах або інфузорій. Спори грибів сажки в почорнілих рослинах дослідниками були знайдені лише в кінці XIX століття. З тих пір боротися з цією хворобою злаків стало, звичайно ж, легше. Відбувається зараження сільськогосподарських культур сажкою найчастіше при зборі врожаю. Спори паразита прилипають до зерновкам і можуть зберігатися разом з ними на елеваторах до посівної. Довгий час вони можуть перебувати і в самій грунті, відмінно переносить несприятливі погодні умови. В періоді спокою спори цього паразита не потребують. Проростають вони відразу ж після того, як умови навколишнього середовища змінюються на відповідні — підвищаться температура повітря та вологість ґрунту. Почати розвиватися спір грибниця може восени або на наступну весну. Під час посівної спори потрапляють у землю ще і з зерновками. Грибницю на початковому етапі паразит утворює не дуже велику. Але надалі розвивається міцелій заражає з'явилися з зернівки паростки злакових культур. Далі грибниця поступово поширюється всередині стебла колоса пшениці, жита і т. д. по мірі росту рослин. Приблизно до часу цвітіння культур вона досягає волоті. Відразу після цього грибниця значно прискорює свій розвиток. В результаті колос починає поступово чорніти, а зернівки — замінюватися на спори паразита.

Як розвивається грибниця

Головня — це захворювання не тільки поширене, але ще і важко піддається лікуванню. Особливістю грибів Basidiomycetes є дуже сильний та життєздатний міцелій. Простягається з ураженої тканини він звичайно між клітин, але іноді може останні і пронизувати наскрізь. Перед розпадом на спори грибниця Basidiomycetes починає дуже сильно галузиться. Її гіфи при цьому діляться додатковими поперечними перегородками. Через деякий час оболонки клітин міцелію ослізняються, а потім замінюються на більш щільні. Далі клітини відшнуровуються від основної гілки грибниці. Такі відокремлені ділянки і називають сажковими спорами. На колосі вони утворюють добре помітну чорну масу (іноді щільну, іноді - пилящую). Вся рослина цілком міцелій цього виду грибів зазвичай не пронизує. Залежно від конкретного виду збудника, його можна бачити, наприклад, в завязях культур, в стеблі, у частинах колоса.

Які типи сажки існують

Отже, як відбувається зараження зернових культур сажковими грибами і як розвивається цей паразит, ми з'ясували. Вражати ж Basidiomycetes може всі види хлібних злаків, а також кукурудзу. В залежності від місця основного скупчення міцелію і від ознак, розрізняють наступні види сажки:

стеблових;

пузирчасту;

тверду;

пилевую;

карликову.

За характером прояву на зернових культурах головню поділяють на тверду і пилевую. У першому випадку у рослини вражаються тільки самі зернівки. Їх оболонки при цьому практично повністю зберігаються. В них, як в мішечках, і знаходяться спори гриба. При зараженні пиловий сажкою рослина руйнується практично повністю. Спори гриба при цьому на колосі не затримуються. Пориви вітру дуже швидко розносять їх по всьому полю.

Якої шкоди завдає гриб

Як вже згадувалося, головня — це з аболевание, які при певних обставинах може знищити весь урожай. Завдають гриби-паразити цієї різновиди рослин і непрямий шкоди. Заражені міцелієм колосся погано розвиваються, стають слабкими, не можуть чинити опір всіляким інфекціям. При цьому, до всього іншого, ще й значно знижується їх зимостійкість та посухостійкість. Багато хворих сажкою рослини навіть не встигають до збиральної виколашиваться. Особливо сильний шкоди головня завдає озимим зерновим культурам .
Борошно з пшениці, жита і т. д., заражених сажкою, виходить неякісною. На стадії виготовлення інфіковане зерно доводиться додатково просіяти від спор гриба. Однак хлібо-булочні вироби з такого борошна все одно виходять несмачними. Продукти, на жаль, набувають характерний присмак сажки.

Як боротися

Щоб запобігти зараження зернових культур сажкою, слід:

обов'язково протруювати насіння перед посадкою;

дотримуватися агротехніку — чергувати посів зернових з іншими с/г культурами.

Також потрібно намагатися вирощувати на полях тільки стійкі сорти злаків. Таких селекціонерами було виведено чимало. Приміром, сажка проса досить-таки рідко розвивається на таких сортах, як Кинельское 92 Харківське 86 Саратовське 3 і т. д. Протруювання здійснюється зазвичай шляхом витримування садивного матеріалу у теплій воді (близько 47 про З) протягом 3 годин. Також вбити спори сажки можна особливими препаратами, наприклад, «Вітавакс». Як вже згадувалося, зараження злакових культур цим захворюванням може відбуватися і безпосередньо через грунт. Крім чергування видів рослин, тому слід приймати такі заходи, як лущення грунту навесні.

Який збиток хвороба може завдати дачникові

Грибні хвороби злаків насправді дуже небезпечні. Однак зернові ладельци заміських ділянок на своїх городах, звичайно ж, вирощують рідко. Але і в саду головня може завдати досить-таки відчутної шкоди. Дуже часто з нею стикаються, наприклад, дачники, які вирощують кукурудзу. Е та популярна культура зазвичай заражається пухирчастої різновидом сажки. У цьому випадку гриб вражає не тільки волоті і качани, але й інші частини рослини. Розвивається паразит зазвичай на молодих, ще не загрубілих тканинах кукурудзи. Втрати врожаю при інфікуванні качанів в середньому досягають 50%. Для того щоб захистити рослини, на городі, як і на полях сільськогосподарських підприємств, слід, насамперед, дотримуватись правил сівозміни. При дотриманні цієї умови дачникові, швидше за все, не доведеться зіткнутися з такою проблемою, як пухирчаста сажка кукурудзи. Також для зниження ризику втрати врожаю через гриба варто використовувати посівний матеріал тільки стійких до сажки сортів і протруювати його перед посадкою препаратом «Тритиконазол». Самі кущі кукурудзи потрібно час від часу для профілактики обробляти яким-небудь фунгіцидом. Восени всі рослинні залишки слід зібрати з грядок і спалити. При цьому саму землю на ділянці потрібно перекопати на штик лопати.