Томат Сан-Марцано: характеристика

Яка ж дача обходиться без посадки традиційних овочевих культур? Можна з упевненістю сказати, що найбільш затребуваною з них є томат. Навряд чи знайдеться дільниця, де б не оброблялися помідори.

Корисні властивості томатів

Чим же так приваблює в ньому? Сам по собі він дуже красивий. Рослина з різьбленими листочками, ніжний пушок на стеблах, плоди яскравих кольорів і різних форм - овоч для справжніх естетів і гурманів. Крім того, томат містить масу корисних речовин, що роблять його незамінним в щоденному раціоні.


Помідори містять масу макро - і мікроелементів, вітамінів. Ні в одній з овочевих культур немає такого ж великого складу:

вітаміни групи B, A, K, E;

високий рівень вмісту заліза, натрію, цинку, магнію, марганцю, кремнію, йоду;

присутній ряд корисних кислот, включаючи щавлеву, лимонну і яблучну;

в складі міститься фруктоза і глюкоза.

Окремо варто виділити наявність в томатах антиоксиданти, які захищають клітини організму і допомагають протистояти серцево-судинних захворювань. А серотонін дає можливість легше переносити стресові ситуації. Такий багатий склад робить томати дуже корисною культурою. Консервація їх лише злегка знижує ефективність такої їжі. Цей яскраво-червоний овоч популярний не тільки в Росії, але і по всьому світу. Існують тисячі різних сортів, виведених спеціально під певні цілі або умови зростання.

Томат Сан-Марцано: опис плодів

Це сорт італійського походження. Він був зареєстрований як стійка різновид у 1926 році. Виводився спеціально для консервації цілими плодами, як інгредієнт для соусів і піци. Трохи пізніше став вирощуватися в Італії в промислових масштабах для подальшої консервації.


Томат Сан-Марцано має подовжений плід яскраво-червоного забарвлення. У стиглому вигляді з нього легко знімається шкірка. Вага досягає 90-120 р. Всередині досить м'ясистий помідор і містить зовсім невелику кількість насіння. На смак – солодкий, з ледь помітною кислинкою. В ході тривалого транспортування або зберігання плоди не втрачають своїх властивостей і якостей, практично не псуються. Використовують помідори цього сорту як у свіжому вигляді, так і в переробленому. Особливою популярністю користуються різноманітні томатні соуси, які, завдяки насиченому аромату і смаковими якостями овоча, виходять дивовижними. На даний момент на прилавках магазинів, які займаються реалізацією насіння, можна зустріти не один різновид (сорт) томату Сан-Марцано. Він користується популярністю у всьому світі і є сортотипом, тому з'явилося безліч сортів, кожний з яких вирощують в тому чи іншому регіоні.

Характеристики рослини

Томат Сан-Марцано є середньостиглим. Плодоношення починається в проміжку між 100 і 115 днем. Рослина має постійно зростаючий стебло, може досягати майже двометрової висоти, тому потрібно його підв'язка. Сорт підходить для вирощування в теплицях, так і для висаджування у відкритий грунт. Відрізняється стійкістю до перепадів температури (продовжує плодоносити навіть при сильних добових коливаннях). Томат Сан-Марцано не схильний до вертицильозу, фузаріозу та інших хвороб. При всіх своїх перевагах рослина вимагає ретельного догляду, регулярного поливу та підживлення.