Строки збирання моркви: поради городникам

Правильна прибирання овочів є запорукою доброго врожаю і отримання великої кількості вітамінів. Тому цю роботу треба виконувати своєчасно та в потрібні терміни. Причому ні раніше, ні пізніше цього робити не слід. Досвідчені садівники мають свої секрети якісних овочів. Строки збирання моркви залежать від декількох факторів. Докладніше про це розказано в статті.

Коли викопують?

Чим триваліша морква знаходиться в землі, тим корисніше і смачніше вона буде. Це відноситься до всіх сортів. Строки збирання моркви залежать від сорту, біологічних особливостей, часу посадки, цілі культивування, стану плодів, погоди. Стиглі плоди не можуть довго лежати, але можуть використовуватися в свіжому вигляді, тому збір відбувається в різний час.

Чому важливий своєчасний збір?

З низькою температурою у вересні спостерігається уповільнення зростання зелені, а коренеплоди починають рости швидше. Із-за раннього викопування морква буде не повністю дозрілої. Недостиглі плоди зберігаються гірше.

Якщо овочі перетримати в землі, то відбувається погіршення їх смакових властивостей. Морква може піти у вторинний зростання – на коренях з'являються корінці. При негативній температурі збільшується ризик появи морквяних захворювань. Гниль можлива і під час збору врожаю при дощах.

Саме з цих причин, важливо дотримуватися термінів збирання моркви. Це дозволить отримати якісний урожай.

Середня смуга

Який термін збирання моркви в середній смузі? Якщо сорт ранній, то збір відбувається в середині літа. Необхідно прибирати коренеплоди не пізніше строку, визначеного виробниками насіння, інакше замість смачного овоча будуть розтріскані коренеплоди з поганим смаком.


Зазвичай ранню моркву викопують вибірково для вживання в свіжому вигляді. Щоб не з'явилася морквяна муха, ямки засипають землею. Які строки збирання моркви в середній смузі Росії, якщо сорт середньостиглий або пізньостиглий? Виконується це з 2-ї половини вересня. З пониженням температури спостерігається відтік поживних компонентів з бадилля в коренеплід, і в підсумку морквина буде соковитою і важкою. Строки збирання моркви такі ж.

Урал і Сибір

При температурі до +4 біологічні процеси уповільнені, тому овоч майже не зростає. Який термін прибирання моркви в Сибіру? Все залежить від готовності овоча, зазвичай цей період починається із середини серпня і закінчується серединою вересня. На термін збору впливає і погода: якщо спостерігаються постійні дощі, то буде сирість в період зрілості. Такі овочі не можуть довго пролежати, оскільки є високий ризик гниття. Які строки збирання моркви на Уралі? Збір відбувається з 15 серпня по 15 вересня. Раніше і пізніше визначеного терміну робити цього не потрібно, так як це може зіпсувати урожай. Якщо погода суха, прохолодна, не слід залишати овочі на грядці більше терміну. Плоди будуть жорсткими і гіркими на смак, а заморозки можуть їх зіпсувати. При будь-якому терміні збирання моркви це потрібно робити при температурі від +5 до +8 градусів. До головних ознак дозрівання овочів відносять пожовтіння нижній частині бадилля, виникнення невеликих волосків на овочі. Бажано орієнтуватися на терміни посадженого сорти, так як жовта бадилля може свідчити про захворювання або неправильної агротехніки під час вирощування.

Як правильно виконувати прибирання?

Важливо знати не тільки строки збирання підземної моркви, але і як правильно це робити. Виконувати роботу слід в суху погоду. Короткі і середні плоди висмикують руками, для довгих краще використовувати лопату або вила. На великих плантаціях прибирання виконується мотоблоком або комбайном. Під час прибирання потрібно акуратно витягати плоди без механічних пошкоджень. Злами, подряпини та інші дефекти не допускаються для зимового зберігання, оскільки є джерелом попадання і поширення захворювань. Бадилля слід видалити в найближчі години після викопування овочів. Якщо тривалий час її не обрізати, листки випаровують вологу і коренеплоди в'януть, що погіршують лежкість. Досвідчені городники не рекомендують залишати морквину на грядках, адже буде в'янення. Якщо планується збереження моркви на зиму, то мити не потрібно, оскільки може призвести до появи гнилі. Бадилля не треба викручувати руками, її акуратно зрізують гострим ножем або садовим секатором. Після усунення бадилля овочі розкладають під навісом або на іншій дільниці, де вони проветрятся перед закладкою на зберігання. Потім плоди сортують, викидають непотрібні, пошкоджені та хворі. Перед закладанням на зиму їх треба прибрати в темне прохолодне місце на 4-5 днів для охолодження.

Машинний спосіб

Підприємства, які вирощують моркву для промислових цілей, для прибирання застосовують спеціальні комбайни. Терміни визначаються від зрілості плодів – готові овочі не темніють від тривалого перебування на свіжому повітрі. Перед механічною прибиранням ботворезом усувається бадилля. Видалення бур'янів здійснюється машиною теребильного типу, оскільки вона виконує автоматичне відстеження рослин. Механічна процедура збору врожаю виконується 2 методами: машинами теребильного типу і картопляними копачами. Перший спосіб дозволяє отримати хороші результати при подовжених коренеплодах з великою бадиллям. Другий метод краще вибирати для коротких коренеплодів.

Зберігання

Для моркви потрібна температурі від 0 до +3 градусів, вологість приблизно 90 %. У приміщенні не повинно бути світла. При низькому показнику вологості овочі в'януть і втрачають пружність. Забезпечити таку вологість вийде при зберіганні в поліетиленових пакетах, піску або тирси. Перед закладанням моркву треба витримати 10 днів на карантині в темному місці при 10-12 градусів. Потім плоди треба відібрати для довгого зберігання. Інші коренеплоди застосовуються у поточних потребах. Перед зберіганням в поліетиленових мішках моркву треба помити і просушити. Потім її закладають в пакети і зав'язують. В пакетах для вентиляції слід зробити невеликі дірки. Пісок служить для утримування вологи. Попередньо його треба зволожити – 1 літр води на 10-12 кг. Із зберіганням в ящиках на дно насипається шар піску товщиною 2 см, а потім укладаються коренеплоди. Наверх насипають пісок (шар 1 см). Потім знову кладуть шар коренеплодів. Пісок можуть замінити хвойні тирсу. Цей метод застосовується для зберігання в погребі. Перед закладанням потрібно виконати дезінфекцію.

Агротехніка вирощування

При виконанні техніки вирощування відмінний урожай буде у кожного городника. Необхідна лише підготовлений грунт:

кислотна реакція pH=6-8;

потрібні добрива;

потрібна глибока оранка;

в грунт вноситься пісок і перегній.

Ранній урожай буде в тому разі, якщо насіння висівають під зиму в підготовлені грядки. Проростання насіння здійснюється при відтаванні грунту. Необхідний полив буде за допомогою талих вод.

Особливості посіву

Щоб був хороший урожай, необхідний якісний посів. Маленькі насіння моркви потрібно змочувати і змішувати з піском. Посів виконується в безвітряну погоду. Зверху борозни насипається перегній шаром в 2 см, а потім його утрамбовують. Денна температура повинна знизитися до 5-8 градусів. Для весняного посіву потрібно довгий замочування (2-3 дні) насіння в сніговий воді. Їх не можна пророщувати, а відразу висівати в борозни. Потрібно накривання до сходів для збереження вологи. Нічне зниження температури і вітер не впливають на прогрів. Пророщувати насіння городники радять на південному схилі компостної купи. Насіння у вологому серветці розміщуються на глибину 5-6 см. Після прокльовування їх треба змішати з торішньої пічної золою. Вологе насіння стануть кульками з бісер, тому їх буде зручно розподіляти по борозні. В догляд входить полив, розпушування міжрядь, прополка, проріджування загущених посадок моркви. Розтріскування плодів можна не допустити при необильних поливах. У посуху потрібно зменшити проміжок між поливами з обов'язковим розпушуванням. З дотриманням цих нескладних правил виходить багатий урожай. Морква буде смачною і корисною. Головне, зібрати її в строк.