Терміни посадки дайкона у відкритий грунт

З кожним роком в країні з'являється все більше непристосованих до наших природних умов овочів і фруктів. Якщо дотримуватись певних рекомендацій по їх догляду, то і у нас закордонні культури приживуться. Зустріти на прилавках магазинів незвичайну то редьку, то редис великого розміру і білого кольору можна вже давно. Цей екзотичний овоч прийшов на наші столи з Японії, але вже відмінно прижився і з успіхом вирощується на вітчизняних присадибних ділянках. Посадка дайкона, терміни якої залежать від регіону, здійснюється за звичним для багатьох правилами, про які варто поговорити докладніше.

Опис овоча

Більшість городників хвилює питання, що ж таке дайкон? Посадка й догляд, строки посадки, хвороби і шкідники овоча також будуть розглянуті в статті, але про все по порядку. Цей коренеплід часто називають "японської редькою", оскільки він являє собою гібрид редиски і редьки, але з дуже ніжним і соковитим смаком. Обумовлений він відсутністю в овоче гірчичних масел. На батьківщині рослини виведено понад 400 його видів, багато з яких мають рожевий відтінок плодів, але на території Росії ростуть тільки білі. Зовні коренеплоди мають розлогі широкі листя, розетка яких досягає 40 см в діаметрі. Форма листя розсічена, в залежності від сорту може бути узлісся. Зелена маса без опушення часто використовується в їжу. Сам коренеплід може бути округлим або овально витягнутим, що теж залежить від сортової належності. У деяких випадках третину плода виглядає з землі. Так, дайкон Миноваси, посадка й догляд, строки посадки та інші особливості якого ідеальні для нашого клімату, по мірі зростання поступово висувається з землі.


Вживати в їжу великий японський редис можна як у свіжому вигляді, так і у вареному або солоному. Для отримання якісного врожаю необхідно вибирати сорти з терміном дозрівання не більше 90 днів.

Переваги овоча

Редька дайкон, посадка й догляд, строки посадки та інші нюанси вирощування якої залежать також від виду, цінується вітчизняними городниками за стабільну врожайність і невибагливість у догляді. Також вже дозрілі плоди можуть прекрасно зберігатися кілька місяців без втрати товарного виду, що важливо. Крім товарних якостей, які видно відразу всім, користь коренеплоду проявляється і у високому вмісті вітамінів і мікроелементів. Так, кожен овоч може похвалитися наявністю:

фітонцидів;

глікозидів;

пектинових речовин;

мінералів;

клітковини;

вітаміну С;

складних білкових структур.

Також коренеплід відмінно очищає нирки і печінку від шлаків і виводить камені. При всьому цьому дайкон не має взагалі або містить у мінімальних кількостях гірчичне масло, що додає гіркоти і гостроти овочу. Це дає овочу величезну перевагу перед іншими побратимами, оскільки є його без побоювання можуть навіть люди похилого віку. Все це призвело до того, що на своїй батьківщині дайкон є основною вирощуваної овочевою культурою. Отже, які терміни посадки дайкона на території нашої країни?

Час висадки

Терміни посадки дайкона у відкритий грунт зазвичай зводяться до початку липня, щоб городники могли отримати якісний урожай коренеплодів. Для висадки овоча на зелень можна зрушувати цей термін пізніше, на кінець літа. Залежно від сорту і місця вирощування, строки можуть трохи змінюватися. Так, дайкон Саша, посадка й догляд, строки посадки якого однакові для абсолютно всій території країни, можна висаджувати в будь-якому регіоні в одне встановлений час, оскільки він швидко визріває. Форма цього овоча округла, невелика, що дозволяє отримати стиглі коренеплоди раніше.
Якщо вирощувати дайкон у виробничих масштабах, то краще за все робити це на легких ґрунтах, добре удобрених і нейтральних, оскільки це полегшить висмикування коренеплодів після дозрівання. Особливо ці правила слід пам'ятати при посадці глибоких сортів. Взагалі, дайкон, посадка й догляд, строки посадки якого не сильно відрізняються від таких для звичної нам редьки або редиски, і має аналогічні з ними рекомендації по агротехнічним заходам. Вирощувати для особистого столу овоч можна на будь-якому грунті, а доглядати за ним зовсім не складно.

Особливості посадки на зиму

Терміни посадки редьки і дайкона збігаються в чому, як і інші особливості посіву. Так, робити великі грядки не рекомендується, краще приділити увагу невеликим ділянкам з півметровими міжряддями. Щоб посадка дайкона, терміни його достигання та інші показники врожайності були оптимальними, краще всього заздалегідь замочити посадковий матеріал хоча б на добу, щоб насіння встигли проклюнуться. Висаджувати їх в грунт слід на такому відстані, щоб у вільному просторі могли потім поміститися дорослі коренеплоди. У кожну підготовлену лунку кладуть по 2-3 насінини, щоб, коли з'являться перші листочки, вибрати з них найсильніший росток і залишити тільки його. Решта просто висмикується. Можна їх викинути або пересадити в іншу лунку. Цікаво, що редька дайкон, посадка й догляд, строки посадки і збирання якої підходять для більшої частини країни, може чудово використовуватися як вторинна культура, адже в момент її висадки, липень, деякі рослини вже прибирають з грядок. Так, попередником японського редиски легко може стати зелений лук, кріп, петрушка або салат. Визрілі соковиті коренеплоди порадують городників в салатах та інших стравах протягом майже всієї зими, роблячи стіл більш різноманітним і вишуканим.

Особливості догляду

Терміни посадки редьки дайкон у відкритий грунт не сильно змінюються по території країни, так само як і правила догляду за культурою. Основною рекомендацією є глибока прополка овоча, яка забезпечує йому дихання і формування щільного великого плоду. Здійснювати захід необхідно не рідше двох разів за сезон, а можна і частіше. Підживлення редька вимагає легкозасвоюваними мінеральними комплексами. Оскільки органіка дуже сильно впливає на смак коренеплоду і спотворює його форму, використовувати її категорично заборонено, навіть перепрілий гній завдає шкоди і погіршує терміни зберігання овоча. Полив дайкона повинен бути помірним і регулярним. Надлишок вологи призводить до загнивання редиски прямо в грунті, тому при частих опадах від поливів краще взагалі відмовитися.

Оптимальна температура

Посадка дайкона, терміни якої вже відомі, обумовлена температурним режимом, оптимальним для отримання якісного врожаю коренеплоду. Багато сіють цей редис навесні разом з іншими культурами, вважаючи, що так раніше отримають урожай, але все не просто. Холодний весняний повітря разом з тривалим світловим днем призводить до того, що практично вся посадка йде в стрілку. Щоб овоч не йшов насіння, слід суворо додержувати строки посадки дайкона в середній смузі, які визначаються початком або кінцем липня (залежно від місцевості). При зберіганні вже зібраного врожаю також важливо дотримувати правильний температурний режим. Найкраще коренеплоди лежать в поліетиленових пакетах чи ящиках з піском в погребі чи холодильнику. Температура для цього підходить від +1 до -5 градусів. При підвищенні цих показників спостерігається псування плодів білою гниллю.

Збір врожаю

В залежності від сорту змінюється і термін визрівання овоча, тому і збір врожаю може здійснюватися в різний час. Найчастіше вітчизняні городники вибирають сорти з терміном дозрівання 15-2 місяці, але зустрічаються екземпляри, ростуть і за 90 днів. Оскільки строки посадки дайкона не дозволять отримати якісний урожай при тривалому період визрівання, краще звернути увагу на скоростиглі сорти. Збір культури на присадибних ділянках можна робити вручну, якщо дозволяє грунт. Для цього коренеплоди просто висмикується за гичку. Якщо грунт дуже щільний, то необхідно злегка підкопувати овочі лопатою. Важливо робити це в суху погоду, відразу отсортіровивая якісні плоди від пошкоджених. Навіть при посадці дайкона в термін можна помітити невелика кількість рослин, що викинули стрілки на насіння. Уникнути повністю неможливо, оскільки така поведінка повністю залежить від погодних умов і тривалості світлового дня. Тільки його скорочення здатне уповільнити репродуктивну функцію і сприятливо вплинути на розвиток плодів.

Кращі сорти

Щоб отримати хороший урожай, важливо не тільки дотримуватися всі правила вирощування культури, а й правильно вибирати сорт під свої умови. Сюди відносять не тільки кліматичні особливості регіону, а і склад грунту на ділянці. На батьківщині дайкона вибір сортів настільки широкий, що можна знайти оптимальний варіант під будь-які особливості грунту, але на вітчизняному ринку все не так просто. Серед достатку сортів найкраще звернути увагу на ті, що вже випробувані багатьма городниками на різних видах грунтів. Так, рекомендується вирощувати такі сорти:

на легких грунтах – Ниненго, Неррима;

на важких ґрунтах – Шогоин, Сироагари;

на суглинних – Токинаси, Миясиге.

Хороші показники врожайності цих сортів забезпечуються глибокою заглибленістю коренеплодів в землю. Звичайно, терміни посадки дайкона на Уралі в літній період ніхто не відміняв - це сама середина літа. Тільки комплексний підхід до вирощування культури може продемонструвати в результаті максимальні показники врожайності. Цікаво, що навіть при надто ранньому посіві, коли більша частина культури йде в насіння, коренеплоди не втрачають своїх смакових якостей. Вони залишаються все такими ж соковитими і не схильні до здерев'яніння, відрізняється тільки їх розмір. Коренеплоди не виростають до заявлених габаритів, якщо випускають стрілки.

Врожайність з квадратного метра

Максимальним показником на території нашої країни є врожайність до 10 кг з 1 квадратного метра. Її можуть продемонструвати такі сорти, як:

Дайкунис;

ЦукусХару;

Грін НекМияге.

Такі популярні сорти, як Дайсі, Блускай і Харуеси, можуть похвалитися показниками лише у 75 кг за умови створення максимального комфорту для зростання. Далі урожайність по сортах йде на спад, але перераховані різновиди при заявлених показниках здатні давати плоди вагою до 35 кг кожен. Звичайно, домогтися таких показників на приватному подвір'ї виходить дуже рідко, в основному коренеплоди важать не більше 500 грам. Особливо це стосується пізніх посадок, коли посів дайкона проводиться вже в кінці липня або початку серпня, як це робиться в Сибіру. В таких умовах врожайність не перевищує 5 кг з метра, а кожен плід важить близько 300 грам. Цікаво, що на батьківщині овоча є сорт, здатний давати плоди вагою до 40 кг кожен. Називається він Сакурадзима.

Вітчизняний гібрид

Оскільки заморський овоч все ще не пристосований до нашого клімату і городникам доводиться багато в чому підлаштовуватися під його особливості, вітчизняні селекціонери вирішили почати роботу над адаптацією популярного коренеплоду під умови російського клімату. Першим і найбільш поширеним гібридом виробництва російських селекціонерів є сорт Ікло. Отриманий він був шляхом схрещування редьки Ташаньхун і китайського зразка. Отриманий овоч має розсічені листя з круглою формою кожної частки. Всього їх налічується близько 20 штук, що становить 20 % від маси всього рослини. На поверхні всієї зеленої маси є невелика опушення, яке не дозволяє використовувати в їжу самі листя. Коренеплід сорту має циліндричну видовжену форму до 22 см. Діаметр кожного овоча дорівнює не більш ніж 9 см, що робить його не дуже великим. Максимальна вага такого плода становить 500 грамів, а в середньому цей показник коливається в межах 300 грам. Смак у Ікла гостро-солодкий, а по мірі зростання коренеплоди піднімають над землею, тому легко прибираються вручну. Сіють сорт для отримання насіння на наступний рік вже ранньою весною, а ось для якісного врожаю коренеплодів потрібно посадка не раніше настання липня.

Вирощування в Сибіру

Терміни посадки дайкона в Сибіру і на Уралі не відрізняються від описаних раніше. Щоб отримати якісний урожай в таких умовах клімату, необхідно лише дотримуватися певних правил догляду за культурою. Дуже важливо регулярно розпушувати грунт, щоб вступник до коренеплодів свіже повітря допомагав їм швидше набирати масу. До того ж це дозволяє зберігати посадки в чистоті. Поливати дайкон достатньо не більше 1 разу в тиждень, але при частих опадах цю періодичність слід скоротити. Рясні дощі можуть спровокувати і розмиття ґрунту, що потрібно усувати подкучиванием культури. Щоб всі сходи були сильними і міцними, потрібно своєчасно їх проріджувати, залишаючи самі міцні паростки. Можна здійснювати і пікіровку культури в момент появи другого справжнього листочка, після чого висаджувати паростки на відстані не менше 6 см між один одним. Підгодовувати посадку необхідно виключно мінеральними сумішами, оскільки органіка завдає більше шкоди всьому врожаю.

Вирощування на насіння

Як вже говорилося, більша частина весняної посадки сама йде до стрілки з-за особливостей клімату в цей час року, але є й інший спосіб отримання посадкового матеріалу. Щоб гарантовано виростити насіння дайкона в будь-який час року, необхідно брати коренеплоди, дозрілі саме після весняної висадки. З них повністю видаляється бадилля, залишаються лише живці не більше 10 см, після чого овоч укладається в холодильник на 10 днів. Коли пройде встановлений термін, рослина висаджується у відкритий грунт під невеликим нахилом. Такий овоч обов'язково пустить стрілку, і після її повного дозрівання можна буде зібрати якісне насіння для наступної посадки.

Шкідники і хвороби

Сучасні хімічні препарати, якими обробляються багато рослини від паразитів і хвороб, провокують шкідників виробляти імунітет до діючих на них речовин або переселятися на інші культури. Так, не пощастило і екзотичного дайкону, який дуже швидко почали поїдати місцеві паразити. Оскільки овоч відноситься до сімейства хрестоцвітних, то і шкідники до нього пристали ті ж, що поїдають редис, капусту та інші овочі. Найчастіше можна зустріти на японської редьки слимаків, крижову блошку і городню совку. Оскільки вживати в їжу пошкоджені цими паразитами овочі не можна, боротися з ними необхідно ще до появи. Для цього периметр грядок обсипається червоним перцем або золою. Краще робити це у спеціально виконаних канавках. Можна притрушивать золою прямо місце висадки безпосередньо після посіву, потім після появи перших паростків і далі з аналогічною періодичністю. Як виявилося, щоб отримати хороший урожай дайкона, за ним слід ретельно доглядати. Якщо слідувати всім рекомендаціям, які були описані вище, то ви гарантовано зможете насолоджуватися стравами з цього овоча.