Кращі ресторани Європи. Ресторанні тенденції в Євросоюзі

Якщо ви збираєтеся в подорож, не зайвим буде дізнатися про кращих закладах, де можна смачно поїсти. Пропонуємо вам невелику статтю про ресторанах Європи.

Ресторанні тенденції в Європі

Якщо ви коли-небудь бували в країнах Євросоюзу, то напевно помічали, що в ресторанах панує своєрідна атмосфера. А з чого вона складається? В першу чергу атмосфера створюється з хорошої їжі та якісного сервісу. У хороших ресторанах готують тільки з найкращих продуктів, які пройшли всі перевірки. Тому для кухарів Європи натуральність і свіжість інгредієнтів понад усе. Для перевірки необхідної якості був введений спеціальний європейський стандарт. У ресторанах Європи дуже суворо ставляться до здоров'я, тому намагаються готувати їжу без зайвого жиру. Крім того, використовують тільки натуральні приправи.


У ресторанах Німеччини навіть придумали спеціальний спосіб готування і подачі їжі. Дослівно його назва перекладається "з землі на стіл". Суть цього способу полягає в подачі свіжих продуктів відразу на стіл. Вони доставляються на кухню прямо з грядки за рестораном, ви самі можете в цьому переконатися.

Сет-меню, відкрита кухня і slow food

У ресторанах багатьох країн поширене сет-меню. Що ж це таке? Сет-меню — це дегустація страв. Ви можете спробувати будь-який і вирішити, чи варто його брати чи ні. Найбільше поширення сет-меню отримало в ресторанах Праги. Там можна спробувати всі страви, аж до закусок та десертів. У празькому ресторані Elegantes ви можете спробувати сет-меню і slow food. Цей ресторан дуже популярний серед туристів.


Також в ресторанах Європи, і Праги в тому числі, популярні відкрита кухня і slow food. Що ж це таке? Відкрита кухня являє собою кухню в залі. Тобто ви завжди можете подивитися, що і як готується. Slow food дослівно перекладається як "повільна їжа". У ресторанах Європи таким чином намагаються прищепити людям звичку правильного споживання їжі. Більш того, це виховує смак та повагу до їжі. Також попитом користується меню для вегетаріанців. З кожним роком кількість різноманітних вегетаріанських ресторанів зростає.

Обслуговування та інтер'єр

Зрозуміло, великий внесок у популярність ресторану вносить манера обслуговування клієнтів. Для того щоб залучити відвідувачів, офіціанти закінчать спеціальні курси, мають привабливий одяг. Звичайно, дизайн ресторану також повинен бути добре продуманий. Дорогі меблі і прикраси роблять свою справу.

Кращі ресторани Європи

Чим відрізняються найкращі ресторани від простих? Зрозуміло, дизайном, оригінальністю, концептом і так далі. Більш того, престижні ресторани мають спеціальні зірки. Це зірки Мішлена. Від цих зірок залежить престижність ресторану. Навіть якщо заклад отримав одну зірку, його обов'язково варто відвідати. Отримати ці зірки дуже складно. Нижче будуть представлені найкращі ресторани з двома або трьома зірками.

Ресторани Німеччини

Мабуть, німецькі ресторани заслуговують окремого заголовка. Більшість туристів, що приїжджають в цю країну, хочуть спробувати національну кухню. Найвідоміший ресторан Німеччини з такою кухнею - це Le Moissonnier. Етозаведение по праву вважається кращим в країні. Саме в ньому ви можете спробувати справжню місцеву кухню.

Ресторан Geranium

Цей ресторан знаходиться в Данії, а саме в Копенгагені. Заклад більше направлено на естетів. У цьому ресторані змішані різні стилі і концепції. Завдяки цьому, він отримав свою першу зірку в 2012 році. У цьому ж році увійшов у топ-50 кращих ресторанів світу за версією Forbes. Якщо ви зібралися відвідати це місце, то забронювати столик потрібно заздалегідь. Зазвичай всі зайнято на шість місяців вперед. Ресторан славиться своєю індивідуальністю. Тут працюють тільки професіонали. Шеф-кухарями цього ресторану є неодноразові переможці кулінарних конкурсів, магістри гастрономії - це Расмус Кофоед та Сорен Ледет. Для того щоб влаштуватися працювати сюди, потрібно пройти спеціальні конкурси, перевірки і тести. Продукти доставляються з Італії. Правильна підготовка, подача, сервіровка і навіть температура страви - у цьому ресторані враховують все.

Ресторан Noma

Цей ресторан знаходиться в Копенгагені, що не дивно. У цьому місті дуже розвинена, ресторанна індустрія. Noma був відкритий в 2004 році на місці старого складу в центрі міста. У 2010 році він був визнаний кращим у світі за версією журналу Forbes. В даний час Noma входить в топ-50 кращих ресторанів світу. Тут використовуються тільки найкращі продукти і спеції. Інгредієнти для своїх страв кухарі беруть прямо з великої ферми за рестораном, тому ви завжди можете переконатися в їх якості. Потрапити в цей ресторан досить важко. Бронювати столик потрібно за чотири місяці. Але сходити туди точно варто.

Підсумки

Підводячи підсумки, хочеться сказати про престижність багатьох європейських ресторанів. Майже у всіх ресторанах в Європі готують тільки з натуральних продуктів, що, власне, не може не радувати.