Оригінальна чорна горілка: опис, історія та способи вживання напою

Горілка завжди вважалася найчистішою з міцних алкогольних напоїв. У народі її іноді навіть лагідно називали «біленька». Часом цей продукт порівнювали з «сльозою немовляти», маючи на увазі його кришталеву чистоту. Все змінилося після того, як в кінці минулого століття з'явилася незвичайна чорна горілка. Що це за продукт, і чим він відрізняється від класичного, всім відомого напою?

Детальний опис

Горілкою за визначенням вважається безбарвна рідина з характерним смаком і спиртовим ароматом. Це алкогольний напій міцністю 40 градусів. Враховуючи відому технологію приготування, він повинен бути кришталево чистим без будь-яких домішок і сторонніх запахів. Справжні поціновувачі цього напою були вкрай здивовані, коли у продажу з'явилася чорна горілка. Новинка навіть зовні повністю виправдовувала свою назву. Продукт дійсно був чорним і практично не прозорим.


Здавалося б, у цьому немає нічого дивного. Адже існує багато забарвлених алкогольних напоїв: бренді, віскі, ром, настоянка, наливка або бальзам. Але справа в тому, що всі вони не є горілкою. Адже будь-яка добавка змінює не тільки відтінок, але й інші органолептичні показники готового продукту. Чорна горілка в цьому сенсі виявилася просто унікальною. Справа в тому, що в ній присутня речовина, яка не робить продукт мутним і не забарвлює порожнину рота. Крім того, чорна горілка не має стороннього запаху. «Чарівної» добавкою виявився барвник, виділений з акації кахету, яка виростає в Індії і Пакистані. Головна його особливість полягає в тому, що він повністю розчиняється у воді і етиловому спирті без якого-небудь натяку на стороння присутність.

Трохи історії

У магазинах оригінальний напій відомий, як чорна горілка Blavod. Винайшов його у 1996 році англієць Марк Дорман, спеціаліст з маркетингу компанії Extreme Spirits. Назва являє собою акронім словосполучення black vodka. Історія створення продукту гранично проста. Все сталося абсолютно випадково. Перебуваючи в одному з лондонських барів, Дорман звернув увагу на те, як якийсь відвідувач замовляв каву. Здавалося б, абсолютно рядова ситуація. Бармен за звичкою запитав, яку саме каву йому приготувати: чорний або з вершками. Ось тут-то Дорману і прийшла в голову геніальна ідея. Він вирішив створити новий продукт у світі алкогольних напоїв. Як відомо, чорний колір вважається ознакою стилю. Тому новий продукт повинен був стати справжнім модним брендом. Все саме так і сталося. Оригінальний напій стали замовляти кращі столичні заклади. Він викликав справжній фурор і став одним з найпопулярніших алкогольних продуктів.

Популярні аналоги

Успіх англійця Марка Дормана надихнув багатьох виробників міцних спиртних напоїв. Деякі з них вирішили послідувати його прикладу, і вже дуже скоро британська чорна горілка стала не єдиною в своєму роді. У різних країнах з'явилося кілька досить цікавих її аналогів. Серед них найбільшої уваги заслуговує:

Eristoff. Це продукт спільної роботи французьких і грузинських виноробів. В якості барвника для додання напою чорного кольору фахівці використовували екстракт лісових ягід.

Black Forti. Цю горілку створили італійці. Для фарбування разом з екстрактом акації кахету вони взяли чорний спирт, вироблений з твердих сортів пшениці.

Fruko-Schulz. Над цим брендом попрацювали чеські фахівці. Вони створили продукт з чистої горілки, додавши в неї для додання чорного кольору природний гумус.

Кожен з цих напоїв по-своєму гарний і може сміливо змагатися з стала вже знаменитої британської горілкою.

Правила пиття

З'ясувавши, що таке чорна горілка, необхідно розібратися, як правильно потрібно вживати це незвичайний напій. Тут все залежить від бажання і звички. Любителі класики воліють пити таку горілку в чистому вигляді, додавши у склянку кілька шматочків льоду. При бажанні її можна розбавити содової або долити трохи енергетика. Любителі сумішей можуть приготувати різні коктейлі. Але в цьому випадку необхідно пам'ятати, що при змішуванні з іншими напоями ця горілка може придбати самий несподіваний колір. Наприклад, у присутності соку апельсина вона стає зеленуватою, а настій журавлини робить продукт яскраво-пурпуровим. Серед найбільш популярних варто виділити такі коктейлі:

«Чорний пан». Для його приготування буде потрібно чорна горілка і лікер White Creme de Menthe у співвідношенні 3:1. Після змішування в напій додається лід.

«Чорний бик». Для нього знадобиться 30 мілілітрів Blavod і 1-2 баночки Red Bull.

Будь бармен може запропонувати десятки варіантів оригінальних і дуже смачних коктейлів з використанням цього популярного продукту.