Напій "Елаха". Відродження старих традицій

У травні 2014 року на російському ринку слабоалкогольної продукції з'явився напій «Елаха», який має декілька різновидів, таких як медовуха, житнє, хмільна, журавлинна, грушева і яблучна.

Що це таке?

Покопавшись в словнику Даля, можна знайти, що під елахой розуміють пиво чи брагу. Виробники характеризують свою продукцію як натуральний напій бродіння, з давньою історією та глибокими традиціями, але відтворений за допомогою новітніх технологій.

Виготовлення та випуск

Всі напої серії «Елаха» виготовляються з натуральної сировини і чистої джерельної води, без використання спирту. Саме тому вони володіють м'якими смаковими якостями і тонким ароматом ключових елементів в своєму складі.


На даний час товари лінійки «Елаха» продаються в алюмінієвих і пластикових банках об'ємом триста тридцять мілілітрів, п'ятсот мілілітрів і один літр. Відомо, що планується випуск пива в скляній тарі. У кожному виді вміст алкоголю становить чотири з половиною відсотка.

Журавлинна

Як було позначено вище, відбувся випуск цілої лінійки слабоалкогольних напоїв «Елаха», які об'єднує наявність екологічно чистих і натуральних продуктів на складі. Це дозволяє поєднати приємне з корисним. «Елаха» журавлинна, головним інгредієнтом якої є зброджений журавлинний сік, яскравий тому приклад. Адже багато хто знає, що журавлина володіє корисними і навіть цілющими властивостями завдяки багатому вітамінному складу. Ягода містить багато вітаміну К і С, також фолієвої кислоти, йоду, заліза, кальцію і фосфору.


Наявність цієї корисної ягоди в напої дозволяє насолодитися ароматом журавлини в поєднанні з неповторними смаковими якостями. Такий напій приємний і в жарку пору року (чудово освіжає), і взимку (допоможе зігрітися, а також зміцнить імунітет), так і настрій підніме.

Медова

Напій «Елаха медовуха», також можна назвати і питним медом, який володіє тонким солодким ароматом нектару, а також м'яким медовим присмаком. До складу напою дуже простий і включає: - очищену воду; - натуральний мед; - концентроване квасне сусло, яке складається з житнього борошна і солоду, зерна; - цукор; - дрожжеи. Цей вид - один з найбільш давніх та популярних у наших краях, не втрачає своєї актуальності і сьогодні. Також напій «Елаха» на основі меду не має собі аналогів на вітчизняному, ні на європейському ринку.

Інші популярні види

1. «Елаха» хмільна, основним інгредієнтом для приготування якої є хміль. Завдяки натуральності і екологічності технології виготовлення цей напій не тільки освіжає і хмелит, але також має натуральний смак приємний, який можна охарактеризувати як терпкувато-гіркий. 2. Грушева - виходить в результаті бродіння грушевого соку, смак її м'який і легкий, в ньому ідеально поєднується кислота і солодкість, доповнює всю цю картину приємний аромат груші. 3. Напій «Елаха» житня, основою якої служить жито. Смак такого напою незабутній і оригінальний. 4. Яблучна «Елаха» (або яблучний сидр) - являє собою освіжаючий слабоалкогольний напій на основі соку з яблук. Такий продукт не має у своєму складі ні спирту, ні пива, має кисло-солодким смаком. Його нескладно приготувати самостійно і в домашніх умовах.
Багатьом дуже сподобався саме цей напій «Елаха», рецепт дуже простий. Склад складністю не відрізняється: яблучний концентрований сік, очищена вода, цукор і дріжджі. Приготувати її самостійно зовсім не складно. В окріп додати яблучний сік і, помішуючи, варити хвилин п'ятнадцять, далі всипати цукор. Після остужения отриманої маси до 40 градусів додати дріжджі і перелити в посудину для подальшого процесу бродіння приблизно на пару тижнів. Тара з майбутнім яблучним сидром повинна стояти в теплому місці й обов'язково мати гідрозатвор. Інгредієнти залишають бродити в тарі, бажано з темного скла або дерева (це може бути бочка, велика пляшка або банку).

Напій "Елаха". Відгуки

Цінителі напоїв з малим вмістом алкоголю, а також любителі натуральних корисних продуктів, спробувавши різні види продукції, розділилися на задоволених і незадоволених, що, втім, і не дивно. І тих і інших можна зрозуміти, адже цей хмільний напій виготовлений методом натурального бродіння і володіє легкою гіркуватістю, яка не всім припадає до смаку. Що стосується запаху, то завдяки відсутності спирту, він не гострий, а легкий з приємним відтінком солодощі і терпкості, які притаманні складовим продуктів цього виду алкоголю. Приміром, грушева «Елаха» виразно пахне цим фруктом, але крім його аромату, можна вловити ще запах хмелю. Можна відзначити також і житнє «Елаху», яка відрізняється багатим концентрованим запахом, оцінити який можуть тільки любителі таких ароматів. Також деяких споживачів дивує відсутність густий високої піни в келиху. Декому це здається плюсом, а комусь хотілося б, щоб її було більше. Думки споживачів розділилися, деяким подобаються напої такого плану, інші ж відгукуються не дуже добре про смак, запах і опьяняющем ефекті. Але в будь-якому випадку кожен з вищезазначених видів «Елахи» володіє своїм неповторним смаком, який нікого не залишить байдужим. Радимо спробувати їх все і остаточно визначитися зі своєю позицією. Адже вартість даної продукції досить прийнятна і не виділяється серед інших хмільних напоїв.