Формування перцю в теплиці і у відкритому ґрунті

Болгарський перець – смачний і корисний овоч, вирощений практично на кожній присадибній ділянці. Його високий урожай – заповітна мрія кожного городника. Щоб досягти цієї мети, городники використовують різні методи, які полягають не тільки в застосуванні всіляких підгодівлі, але і використання спеціальних методів культивації. Однією з таких ефективних технологій є формування перцю на певних етапах його зростання.

Необхідність формування кущів

У даного методу є як прихильники, так і супротивники. Останні теж мають рацію тільки частково. Справа в тому, що формування куща перцю не вимагається, якщо це низькорослий або середньорослий сорт. Рослини висотою 05-1 метр здатні більш-менш самостійно справлятися з проблемами росту і навіть давати непоганий урожай. Однак високорослі сорти, витягуються до 2 метрів у висоту, потребують допомоги. Допомога ця полягає у своєчасному прищипування, обрізки та видалення зайвих пагонів.


Особливо актуально формування перцю в теплиці, так як у штучному кліматі високорослі сорти досягають максимальних розмірів. У тепличних умовах їм необхідний постійний догляд, і, звичайно ж, кущі обов'язково слід підв'язати.
Формування перцю в теплиці з полікарбонату, скла або плівки сприяє кращому росту і зміцненню гілок рослини. Грамотна корекція куща забезпечує йому необхідний доступ світла, хорошу вентиляцію і достатнє харчування майбутнім плодам. Правильний догляд і формування перцю позитивно позначаються не тільки на темпи його дозрівання, але і на кількості, розмірі і красі плодів.

«Анатомія» болгарського перцю

Основною метою формування цієї овочевої культури є раціональне створення потужного і компактного куща зі здоровими і сильними пагонами. Неважливо, де здійснюється формування перцю – у відкритому грунті або в теплиці, проводиться ця процедура в кілька етапів. Щоб не нашкодити рослині, треба, насамперед, знати його «анатомію». Отже, «конструкція» куща перцю включає: • Корінь стебло.
• Основні пагони.
• Другорядні пагони.
• Головні гілки. Правильне формування перцю дозволяє отримати з кожної гілки до 20 плодів.

Особливості обрізки

При проведенні процедур по обрізці зеленої листової маси необхідно дотримуватися суворий баланс. Занадто сильне обрізання куща призведе до того, що рослина втратить можливість синтезувати необхідну кількість енергії, необхідної для визрівання плодів у великій кількості. Таким чином, формування солодкого перцю повинно проводитися грамотно і раціонально.

Інструмент для обрізки

Обрізка болгарського перцю виконується за допомогою спеціального садового інструменту: ножа, секатора і ножиць із закругленою формою кінців. Всі інструменти повинні бути обов'язково добре заточеними і чистими. Наявність щербин та іржі на ріжучих поверхнях неприпустимо, оскільки це може призвести до зараження рослини різними хворобами. Після того як буде проведена обрізка перших пагонів, кущ слід підв'язати до садової опорі або шпалері для запобігання ризику можливих пошкоджень і поломки при подальшому догляді або через вплив вітру (якщо перець росте у відкритому грунті).

Способи формування куща

Формування розсади перцю починається після досягнення стеблом висоти 20-25 см. В цій фазі кущ починає розгалужуватися і формує коронний бутон. Основний втеча повинен містити вже до десяти листочків і до чотирьох бічних пагонів першого порядку, з яких треба вибрати перші скелетні гілки перцевого куща. Формування високорослих сортів перцю виконується за однією з трьох схем: у два, три або чотири стебла. Схема обрізки підбирається з урахуванням сорту рослини, схеми посадки, умов і термінів вирощування. Якщо перець сформовано правильно, в результаті повинен вийти кущ з потужним стовбуром, на якому розташовано кілька сильних скелетних гілок.

Поетапне формування куща

Найбільш популярною і ефективною технікою формування перцевого куща є схема в 2 стебла. Процес проводиться в кілька основних прийомів і підрозділяється на чотири етапи.

I етап. Видалення коронного квіткового бутона

Розвиток перцю стартує з одного стебла. Коли він доростає до висоти 15-20 см, починається його розгалуження. У цьому місці утворюється квітковий бутон. Щоб поліпшити розгалуження куща, бутон необхідно видалити. У разі формування декількох бутонів, вони видаляються всі. В процесі самостійного вирощування розсади необхідно стежити за появою бутонів і відразу ж їх видаляти. Залишають коронний бутон тільки в єдиному випадку – коли планують виростити на кущі один величезний перець на насіння. Але в цьому випадку всі інші плоди будуть мати досить непоказний вигляд.

ІІ етап. Видалення зайвих пагонів

Коли в місці розгалуження утворюється кілька пагонів, з них вибирають пару найбільш сильних. Вони будуть скелетними гілками куща. На інших гілочках проводиться прищипування. Проводиться обрізка точки зростання і верхівки.
На цьому етапі рослина вже обзаводиться кількома десятками листочків. При проріджуванні куща на кожній гілочці залишають по одному листку, який зможе забезпечити харчування зав'язі плоду.
Через час на кожній гілці сформуються вилочки з пуп'янком. З знову з'явилися пагонів слід залишити найміцніший, а решта відщипнути від першого листка. Ця процедура виконується кожен раз, коли кущ розгалужується. Бутони, які з'являються в розгалуженні, залишають, а в міжвузлях – видаляють.

ІІІ етап. Видалення нижніх листків і безплідних пагонів

На стадії вегетації на перцевих кущах можуть утворюватися безплідні пагони. Вони формуються на основному стеблі нижче місця першого розгалуження. Такі пагони необхідно повністю видалити. Крім цього, обрізаються всі листи, які не відповідають за харчування плода. Листки можна вирізати на будь-яких ділянках куща. Щоб формування перцю було щадним, за один раз слід видаляти не більше двох листків.

IV етап. Прищипування основних гілок

Даний процес виконується після формування на кущі достатньої кількості плодів (близько 20 штук). На цьому етапі необхідно провести прищипування всіх точок зростання, розташованих на основних пагонах. Така процедура допомагає пригальмувати зростання зеленої маси і попередити появу нових зав'язей, щоб спрямувати сили рослини саме на дозрівання плодів. Вона проводиться за 1-15 місяці до технічного визрівання плодів і масового збору врожаю.

Корисні поради

• Головним принципом, який слід дотримуватися при формуванні куща перцю, є своєчасність процедур. Зайві пагони необхідно видаляти на початковій стадії їх розвитку, щоб вони не забирали сили у рослини.
• Ще одним важливим моментом є поетапність виконання робіт. За один раз правильно сформувати перцевий кущ неможливо. При одночасному видаленні великої кількості пагонів, рослина просто загине.
• Якщо болгарський перець вирощується у відкритому грунті, для обрізання та прищипування слід вибирати сухі і безвітряні дні. Такі умови сприяють швидкому загоєнню зрізів і, таким чином, рослина легко переносить вимушене травмування. Якщо ж процедури з формування куща проводити після дощу, поливу або обприскування, значно зростає ризик зараження перцю різними хворобами.
• Не варто радіти, коли на кущах з'являються високі й гарні пагони, але без квітів і зав'язі. Ця даремна зелена маса тільки забирає сили і необхідні поживні речовини у рослини. Такі пагони називають жируючими видаляти їх необхідно як можна раніше.
• Щоб всі плоди розвивалися однаково і не з'являлися дрібні і деформовані перці, рекомендується залишати на одному кущі не більше 20 штук.
• Для запобігання поломки куща під вагою плодів, гілки його обов'язково слід фіксувати на шпалері або підпорок. При підв'язці їх можна акуратно повертати, щоб квіти і зав'язь перемістити в більш освітлене місце.
• Для виготовлення шпалер і підпор, як і для самої підв'язки, категорично не рекомендується використовувати дріт або металеві конструкції. В процесі експлуатації ці матеріали будуть окислюватися або покриватися іржею, від чого будуть страждати і зелень, і плоди, що знаходяться в безпосередньому контакті з металевими елементами.
• Слід пам'ятати, що будь-які операції з формування кущів перцю можна проводити тільки на здоровій землі. Якщо в ґрунті присутні хвороботворні організми, травмовані в результаті обрізки рослини, неодмінно заразяться і швидко загинуть.
• Виконавши обрізку одного куща, рекомендується продезінфікувати садовий інструмент, і тільки потім приступати до обробки наступного. Це нескладне правило допоможе виключити інфікування здорових кущів.
• Всі обрізані пагони і листки повинні бути зібрані і утилізовані за межами грядки. Така міра необхідна для запобігання навали шкідливих комах, яких приваблює запах соку рослин.
• При вирощуванні болгарського перцю слід по можливості мінімізувати вплив на нього різних стресів. Це відноситься і до обрізку. Формування кущів необхідно виконувати своєчасно і обов'язково при «правильних» погодних умовах.
• Будь травмуючі операції можна проводити тільки на здорових рослинах і неодмінно чистим і гострим інструментом. Вражений яким-небудь захворюванням кущ напевно не зможе впоратися з травмами і загине.
• Болгарський перець – дуже світлолюбна рослина. Саме достатнє освітлення є найважливішим джерелом здоров'я й життєвих сил цієї рослини. Отже, найважливішим завданням городника є забезпечення доступу світла в необхідному обсязі, щоб сусідні кущі і їх пагони не воювали між собою за світло. При дефіциті освітлення врожаю можна не чекати, навіть якщо на кущі були квіти. Тому так важливо видаляти з нижньої частини рослини все зайве – листя, квіти і зав'язі.

Висновок

Формування куща перцю в теплиці – робота досить делікатна і трудомістка, проте результат того вартий. Доглянуті рослини дають кілька врожаїв за сезон.
Багато городники вважають болгарський перець досить примхливою культурою, що вимагає великих зусиль для вирощування. Проте, якщо дотримуватись всі агротехнічні правила і виконувати необхідні рекомендації, то хороший урожай великих і соковитих плодів гарантований.