Плодові рослини: назви, фото і опис

Плоди культурних рослин, безумовно, являють собою дуже цінний продукт харчування. Вживання їх в їжу приносить організму людини величезну користь. Крім всіляких вітамінів і мікроелементів, плоди садових культур містять органічні кислоти, вуглеводи, білки, і т. д. Представляють велику харчову цінність не тільки власне свіжі яблука, груші та сливи. Не менш корисні для здоров'я і різного роду зимові заготовки з плодів. Це можуть бути, наприклад, компоти, соки, джеми, варення.

Які плодові рослини вирощуються в садах: класифікація і назви

Існує всього три основних групи подібних культур:

Зерняткові. До цього різновиду відносяться, наприклад, яблука, груші, айва.

Кісточкові — вишня, черешня, слива, персик, абрикос, тощо

Горіхоплідні. До цієї групи можна віднести, наприклад, мигдаль і волоський горіх.

Також в окрему групу зазвичай виділяють малопоширені плодові культури. Сюди можна віднести, наприклад, шипшина, лимонник, обліпиху, і т. д.

Загальний опис

Практично всі плодові рослини є багаторічниками. Розмножуються вони переважно вегетативним шляхом. Тобто - живцями, відсадками, кореневими нащадками. Звичайно ж, деякі плодові культури можна розмножувати також і кісточками або насінням. Однак при такому способі посадки рослини цієї групи зазвичай не зберігають хороших сортових якостей. У більшості випадків плодові дерева вимагають періодичної обрізки. Основним призначенням цієї процедури є підвищення врожайності за рахунок виключення можливості загущення крони, а також омолодження рослин.


Плодоносити більшість таких культур починає тільки через кілька років після посадки. Врожай з рослин цієї групи найчастіше можна отримати тільки в серпні - вересні. Існують як ранньо-, так і пізньо - або середньостиглі сорти плодових рослин. Плоди культур першої різновиди найчастіше вживаються в їжу в свіжому вигляді. Компоти та варення зазвичай роблять з сортів вишні, яблук, груш, і т. д. середньостиглих. Пізні плоди часто зберігають у свіжому або замороженому вигляді всю зиму.

Селекційна робота

Вирощує людина культурні плодові рослини вже дуже давно. І за весь цей час, звичайно ж, було отримано просто величезна кількість самих різних їх сортів. Ведеться селекційна робота з такими культурами і в наші дні. У нас в країні основним завданням фахівці, що займаються отриманням нових сортів, бачать підвищення врожайності рослин та їх зимостійкості. Також максимум уваги селекціонери приділяють поліпшенню смакових якостей власне самих плодів. Ще одним пріоритетним завданням при виведенні нових різновидів садових дерев і чагарників фахівці вважають підвищення їх стійкості до різного роду захворювань. В особливо це стосується найпоширенішої бактеріальної інфекції плодових культур — парші.

Як правильно садити

Розподіляють плодово-ягідні рослини в саду таким чином, щоб вони ні в якому разі не затінювали один одного. Вибираючи місце для посадки тієї чи іншої культури, слід враховувати, в тому числі та її біологічні особливості. Деякі плодові дерева виростають дуже високими. Інші представники цієї групи можуть мати широку розкидисту крону.
При посадці плодових культур слід точно дотримуватися запропоновану в даному конкретному випадку технологію. Ями під такі садові рослини зазвичай готують заздалегідь. Перед посадкою в них насипають певний кількість поживного грунту. Найчастіше це жирна садова земля, змішана в певних пропорціях з мінеральними або органічними добривами, торфом, доломітового борошном або вапном, і т. д. Готується такий поживний грунт з урахуванням не тільки особливостей даної конкретної культури, але і складу грунту на ділянці. Власне сам саджанець закріплюється в ямі з допомогою кілочка. Далі він засипається до певного рівня тієї ж, приготовленої заздалегідь, почвосмесью і ретельно поливається.

Що варто враховувати

При виборі місця під плодові рослини на ділянці, крім усього іншого, слід звертати увагу на рівень залягання грунтових вод. Коріння у таких культур можуть проникати в грунт дуже глибоко. А тому бажано, щоб підземна вода знаходилася на місці посадки як можна далі від рівня землі. Великі плодові дерева зазвичай саджають там, де вона розташована на глибині не менше 2-3 метрів, маленькі — 15-2 м.

Насінні рослини: назви та опис

Найпоширенішими культурами цієї підгрупи у нас в країні є, звичайно ж, груша і яблуня. Зерняткові плодові рослини зазвичай мають досить-таки розкидисту крону і довгий стовбур середньої товщини. Квітки у таких садових дерев найчастіше двостатеві. Ростуть вони на гілках не поодинці, а зібраними в суцвіття по 4-8 штук. Колір пелюсток у них може бути білим або рожевим. Досить-таки вимагають складного догляду за собою зерняткові плодові культури. Рослин цього різновиду висаджується дачниками зазвичай не надто багато. Адже навіть 3-4 такі дерева можуть зайняти значну частину заміського ділянки. Але при цьому і урожай з одного такого плодового рослини, в порівнянні з овочевими і ягідними культурами, можна отримати справді величезний.
У перший час зерняткові культури плодоносять рівномірно і регулярно. Однак у подальшому, під час формування вже великих врожаїв, у культур цієї групи починає проявлятися періодичність (через рік). До особливостей плодових зерняткових культур відносять також те, що в більшості своїй вони самобесплідна. Тобто для того, щоб отримати урожай яблук, груш або айви, потрібно садити одночасно не одне, а два-три таких деревця. Використовуються плоди зерняткових культур найчастіше у свіжому вигляді. Пізньостиглі яблука і груші часто можуть пролежати в прохолодному сухому місці навіть до весни. Також з плодів зерняткових культур часто роблять компоти. На варення яблука і груші використовують досить рідко.

Назви та опис кісточкових

Особливістю рослин цієї групи є більш раннє плодоношення порівняно з семечковими культурами. Не спостерігається у кісточкових і врожайною періодичності. Існує два різновиди таких садових рослин: деревовидні і чагарникові. Рослини першої групи можуть досягати висоти до 7 метрів, другий — 3-4 м. Найпоширенішою косточковой культурою в Росії є, звичайно ж, вишня. Дозрівають плоди цієї рослини зазвичай вже в кінці липня — початку серпня. За смаком вони найчастіше кислуваті. Використовують їх для приготування компотів, джемів, варення, настоянок. Також поширеною косточковой культурою в Росії є зливу. Плоди цієї рослини вважаються непоганим проносним. На зиму з них готують зазвичай тільки компоти і варення.

Опис горіхоплідних культур

Південь Росії — це райони, в яких найчастіше вирощуються такі плодові рослини. Назви багатьох з них відомі практично всім. Але в середній смузі РФ, звичайно ж, горіхоплідні культури можна зустріти досить-таки рідко. Найбільш яскравим представником цієї групи є волоський горіх. Також до горіхоплідним культур відносяться ліщина, арахіс, фісташки, фундук, кешью, і т. д. Плодом таких рослин є ядро. Останнє зазвичай укладена в тверду оболонку. За будовою всі горіхоплідні рослини поділяють на три основних різновиди: костянковие, справжні і змішані. У Росії можуть вирощуватися всі типи культур (наприклад, в Краснодарському і Ставропольському краях). У першому випадку плід рослини складається з м'ясистого зовнішнього оплодні, ендокарпа (шкаралупи) та власне ядра. До підгрупи таких культур належать, наприклад, мигдаль і волоський горіх. Плоди другий різновиди зазвичай складаються з шкаралупи і ядра. Проте в даному випадку вони завжди укладені в плюску (листову обгортку). Власне саме ядро справжніх горіхів складається з двох половинок. До цієї групи відносяться ліщина і фундук.

Малопоширені культури: обліпиха і шипшина (опис)

Деякі плодові рослини вирощуються дачниками нашої країни досить-таки рідко. Це пов'язано зазвичай з високою кліматичної вимогливістю таких культур. Також деякі рослини цієї групи були просто незаслужено забуті садівниками в кілька останніх десятиліть. Найбільш відомими у нас в країні малопоширеними культурами є шипшина і обліпиха. Ростуть вони, звичайно, далеко не у кожному саду. Проте іноді на дачних ділянках їх бачити все ж можна. Плоди обох цих культур використовуються в основному тільки в лікувальних цілях. Шипшина може застосовуватися, наприклад, для зняття запалень, поліпшення функції ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а також як хороший сечогінний. Плоди обліпихи використовують як засіб, що підтримує репродуктивну систему, відновлює функції кишечника, знижує рівень холестерину в крові.