Букет з зефіру: нова тенденція в букетній моді

Ми не маємо наміру переконувати тих, хто вважає їстівні букети дивацтвом. Противники ідеї створення композицій з продуктів теж мають право на думку, але варто визнати, що популярність таких презентів стрімко зростає. Якщо такий незвичайний підхід до вибору подарунків вам по душі, наша стаття розповість про те, як створити красивий і смачний букет з зефіру власноруч.

Подих часу: нові тенденції в букетної моді

Сьогодні навіть в невеликих містах є майстри, які готові запропонувати безліч готових рішень. Букетом із цукерок вже нікого не здивуєш, а ось варіанти з фруктів, овочів, шоколадних яєць, копченостей і навіть порційного алкоголю можна вважати інновацією.


Перевага букетів з зефіру полягає не тільки в тому, що цей продукт має величезний коло шанувальників, але і у відносній простоті виготовлення. Якщо у вас ще немає досвіду створення таких композицій, можливо, зефір є кращим матеріалом для старту. Але не забувайте: помилки можуть бути навіть при роботі з цим некапризным податливим матеріалом. Якщо ви готуєте подарунок для близької людини до торжества, не зайвим буде попрактикуватися заздалегідь.

Головні і додаткові інгредієнти зефірного букета

Відмінно, якщо вам пощастить купити кілька різних видів зефіру. Знадобляться і крихітні колобочкі, зліплені з двох половинок, і плоскі зефірки, покриті глазур'ю, і маршмеллоу. Головне, щоб все куплене гармонійно поєднувалося за кольором (втім, зазвичай з цим проблем не виникає, адже зефір фарбують в ніжні відтінки).


Щоб букет з зефіру не виглядав нудно, можна додати і інших солодощів: тістечок макаронів, мармеладових і желейних цукерок, карамельок на паличках. Якщо дозволяє загальна стилістика, можна використовувати вишукані цукерки на зразок «Ферреро», «Рафаелло», «Стріла». Хочете додати користі? Запасіться ягодами і плодами, які, на щастя, сьогодні можна купити в будь-який сезон. Цілком доречні в зефірному букеті будуть і живі квіти, а також декоративні ягоди (наприклад, стигла горобина) і їстівні рослини (м'ята, меліса). Не обійтися і без допоміжних матеріалів. Оскільки зефір є відносно легким вагою, нам підійдуть самі звичайні бамбукові шпажки для шашличків. При формуванні букету знадобиться скотч. Ну а для оформлення можна використовувати безліч матеріалів: сітчасте полотно, крафтовую і пекарську папір, сизаль і багато іншого. Якщо не знаєте, куди відправитися за упаковкою, першим ділом загляньте в магазин для флористів.

Підготовка до роботи

Важливе правило: працювати потрібно в рукавичках. Це не тільки убезпечить компоненти з погляду гігієни, але і зробить процес більш зручним. Наприклад, якщо ви формуєте букет з зефіру та мармеладу, руки скоро стануть липкими, а от з сухими рукавичками з целофану або латексу подібного не трапиться. У разі використання фруктів ретельно промийте їх заздалегідь, укладіть на серветки, дайте обсохнути. Наріжте великі плоди навпіл або на часточки. Щоб поверхня не засохла і не обвітрилася, можна скористатися однією кондитерської хитрістю: акуратно покрийте зрізи тонким шаром щільного желе.
Надіньте зефір та інші елементи майбутньої композиції на шпажки і укласти на стіл, застелений харчовою плівкою.

Формування букета

Зробити гарний букет з зефіру своїми руками допоможе спосіб, яким користуються флористи. Починати треба від центру, укладаючи великі елементи по спіралі. Шпажки повинні сходитися і перехрещуватися в одній точці. Щоб букет не розсипався, періодично фіксуйте їх скотчем. Проміжки між великими елементами можна заповнити, наприклад, гілочками молодий м'яти.

Декор

Коли букет здасться вам достатнім за розміром, зробіть міцну контрольну фіксацію скотчем. З допомогою садового секатора обріжте занадто виступаючі нижні частини шпажок. Обмотайте місце, за яке будете тримати букет, декількома шарами плівки, фольги або тканини. За допомогою тонкого скотчу закріпіть декоративну упаковку букету, а потім прикрийте скотч стрічками, мереживом або тасьмою.

Важливі правила

Збірка солодкого букета з зефіру, як і будь-якого іншого їстівного подарунка, повинна відбуватися у виключній чистоті. Щоб не потрапити в незручне становище, ретельно приберите волосся перед початком творчого процесу. Подумайте і про те, наскільки доречним буде ваш подарунок. Любить обдаровуваний солодке, чи немає у нього алергії або протипоказань? Чи зрозуміє він подібне рішення, зрадіє йому? Людина консервативних поглядів може просто не зрозуміти, що робить їжа в упаковці від квітів і що з нею робити далі. Не варто займатися оформленням такого подарунка задовго до свята, бажано зробити все в день торжества або хоча б напередодні. Продумайте заздалегідь і те, як будете транспортувати букет.

Зберігання та перевезення

Букет з зефіру – творіння ніжне і крихке, грубості він не потерпить. Щоб знизити атмосферний вплив на спіли фруктів і на сам зефір, відразу після завершення роботи акуратно оберніть букет харчовою плівкою або просто надіньте на нього чистий целофановий пакет. До вручення такий подарунок потрібно зберігати в прохолодному місці, де йому ні в якому разі не буде тісно. При перевезенні захисний матеріал знімати не рекомендується. По можливості упакуйте букет в коробку, адже одержувачу теж, можливо, доведеться перевозити його.