Сковорода Bergner: опис, виробник, відгуки

Сковорода – чи не найголовніша кухонне начиння після каструлі. Саме тому й до вибору такого посуду господині підходять з особливою відповідальністю. Сковорода повинна бути одночасно красивою і якісною, практичною і сучасної. Важливо, щоб вона не втрачала своїх якостей в процесі експлуатації і не вбирала запахи приготовленої їжі. У нашій статті познайомимося з асортиментом і розглянемо ключові особливості сковороди Bergner. Також представимо відгуки покупців, які підтверджують реальне якість продукції бренду.

Інформація про компанію

Роком заснування бренду вважається 1995. Саме в цей час молодий підприємець з Австрії запустив виробництво предметів для кухні. Під торговою маркою Bergner стали випускатися каструлі і сковороди, чайники, ножі кухонні аксесуари. Враховуючи сучасні тенденції, в 2004 році було прийнято рішення перенести виробничі потужності в Гонконг. На сьогоднішній день компанія включає відразу кілька брендів, що випускають посуд і аксесуари для кухні. Найбільш відомими з них є Kaiserhoff, Da Vinci і інші. Компанією були відкриті офіси в різних містах Азії. Центральний з них працює в Гонконзі і являє собою масштабну структуру, в яку входять департаменти розробки товарів, контролю якості і дослідження ринку, а також власна команда дизайнерів. Особлива увага приділяється дизайну посуду, упаковці, функціональним якостям. При виробництві використовуються тільки безпечні матеріали, екологічно безпечні для людини і навколишнього середовища. Крім того, посуд і аксесуари не втрачають привабливий зовнішній вигляд і зберігають властивості протягом усього терміну експлуатації.

Особливості посуду Bergner

Сковороди, представленого вище австрійського бренду, відрізняються широким асортиментом. Крім того, компанія постійно працює над його розширенням і випускає все нові види цієї посуду для кухні. Сковороди Bergner мають наступні особливості:

Матеріал. При виробництві сковорідок використовується алюміній (литий або штампований) і вуглецева сталь.

Внутрішнє покриття. В якості основного матеріалу використовується кераміка, тефлон і мармурове напилення. Всі види покриттів є антипригарними. Це означає, що ви можете не турбуватися про те, що ваша їжа пригорить в процесі приготування.

Зовнішнє покриття. Воно не впливає на якість приготування страв і виконує скоріше естетичну функцію. Буває трьох видів: лакове, емалеве і необроблене (залізне). Кожне з них має свої переваги і недоліки. Лакове покриття є менш довговічним, емалеве відрізняється практичністю, а залізне буде складніше відчистити до блиску.

Ще одна особливість полягає в тому, що практично всі сковороди Bergner підходять для індукційних плит. На вибір покупців представлені моделі, що мають діаметр 222426 і 28 см, які продаються в комплекті з кришками або без них.

Алюмінієві сковороди

Вироби, виготовлені з цього матеріалу, складають основу продукції бренду. В процесі виробництва сковорідок B ergner застосовується литий алюміній і штампований. Останній матеріал відрізняється дешевизною, а це значить, що і вироби з нього будуть коштувати недорого. Такі сковороди прості в експлуатації, швидко нагріваються, але служать, як правило, не більше двох років, оскільки тонке дно під дією високої температури дуже швидко деформується.
Вироби з литого алюмінію мають набагато більше переваг:

забезпечується рівномірний розподіл тепла по поверхні;

під час приготування їжі тепло утримується всередині посуду;

економія електроенергії за рахунок моментального нагріву;

стійкість до утворення подряпин і зносу.

Такі сковороди мають товсті стінки і масивне дно (5-10 мм). Завдяки цьому вони не деформуються при нагріванні навіть на склокерамічних плитах.

Сковороди з вуглецевої сталі

Цей матеріал відрізняється високим вмістом вуглецю (2%), що робить вироби з нього особливо міцними. Вуглецева сталь стійка до високих температур і не втрачає своїх властивостей навіть при нагріванні до температури 450 °С. Такі сковороди фірми Bergner набагато легше виробів з литого алюмінію, але при цьому не поступаються їм у міцності. Вони підходять для всіх видів плит, в тому числі індукційних і склокерамічних. Сковорода, виготовлені з такого матеріалу, швидко нагрівається і добре зберігає тепло в процесі приготування страв.

Сковорода з мармуровим покриттям або керамічним?

Відповідь на поставлене вище питання цікавить усіх без винятку господинь. Причому кожне покриття має свої переваги і недоліки, тому вибір між ними буде нелегким. Австрійським виробником при виготовленні сковорідок використовується кілька видів керамічних антипригарних покриттів. Кожне з них має свої особливості. Керамічне покриття SILVER+ володіє винятковими антибактеріальними властивостями, оскільки містить іони срібла. Вироби з відміткою " Cera+" мають чудові антипригарні властивості і дозволяють готувати їжу з мінімальною кількістю жиру. Сковороди з мармуровим покриттям заслуговує особливої уваги. Такі вироби відрізняються особливою міцністю, надійністю і стійкістю до подряпин. Всього цього вдалося досягти завдяки двошаровому мармурового напилення.
Кращим на сьогоднішній день є керамічне мармурове покриття Ceramarble coating, яке не містить шкідливих речовин і витримує високу температуру нагрівання.

Відгуки про сковородах Bergner

Про використання виробів з мармуровим покриттям у більшості людей залишилися найкращі враження. У своїх відгуках вони відзначають прекрасне якість, довговічність, оригінальний дизайн і безпеку австрійських (німецьких) сковорідок Bergner. У процесі приготування продукти до такої поверхні не прилипають і не пригорають. Відгуки про сковородах з керамічним покриттям є суперечливими. Поки виріб нове, готувати на ньому дуже приємно. Але термін експлуатації у таких сковорідок мінімальний і вже через рік їжа до поверхні починає пригорати і прилипати, доставляючи масу незручностей. Якщо виріб виконано з штампованого алюмінію, дно може деформуватися в самі короткі терміни.