Калина: вся користь в одній ягідці

"Калина червона, калина гірка», - співається у відомій пісні. Однак, незважаючи на гіркоту, калина на 32% складається з цукрів. Свою назву ягода отримала за яскраво-червоний колір, як похідне від слова «розпечений». Рослина ценнится тим, що користь полягає не тільки в ягідки, але в квітках і навіть корі калини. Калина: користь і протипоказання За іншою версією "калиною" ягоди назвали, так як вони втрачають притаманну їм гіркота, як тільки їх «прокалит» мороз. Маленьке дерево на початку весни покривається приголомшливими білими суцвіттями, які відцвітаючи, перетворюються в криваво-червоні кетяги ягід.


За кількістю аскорбінки калина дасть фору цитрусовим і порівнянна з ягодами шипшини. Червоні ягоди багаті каротином, а також мають цілий арсенал мінеральних речовин в своєму складі: цинк, залізо, фосфор, йод, селен та ін Калина містить вітамін Е, провітамін А, а гіркуватий смак ягоді надає кислота вібурнін. В корі містяться дубильні речовини, мають протизапальну дію; органічні кислоти; смоли і флавоноїди; цілий спектр вітамінів і мінералів. Не надто приємний смак і терпкий аромат компенсуються корисним складом. Білосніжні пишні парасольки квітів приваблюють любителів букетів. Ягоди формуються з центральних квіток, крайні залишаються «порожніми». Однак квіти самі по собі є цінним матеріалом. Вони містять: - флавоноїди — природні антиоксиданти; - вітамін С — найкращий природний імуномодулятор; - ефірне масло, яке благотворно впливає на нервову систему; - органічні кислоти, підтримують кислотно-лужну рівновагу. Обережно! Рослина калина не бажано до вживання при високій згортання крові у зв'язку з небезпекою утворення тромбів. Всі частини рослини сприяють зниженню тиску і абсолютно не підходять гіпотонікам. Не варто застосовувати і людям з хворобами нирок. З великою обережністю треба вживати калину вагітним, адже вона підвищує тонус м'язів.


Калина: як виростити Зустріти калиновий кущ можна на узліссях, галявинах, по берегах водойм. Однак, в силу невибагливості, калина була «одомашнений» і успішно вирощується на дачах. Калина — вологолюбна рослина, активно цвіте на сонці і у півтіні. Оптимальним стане місце під покровом більш високого дерева. Чого калина не любить, так це сухий «забитої» землі, грунт має бути добре дренованим і добре зволоженою. Калина – один з нечисленних чагарників, добре ростуть на кислих грунтах См. Рослини для кислих ґрунтів. Калина розмножується живцями, відкритий удобрений ґрунт їх потрібно висаджувати ранньою весною. Посадку можна зробити і восени, в період листопаду. Калина - зимостійка рослина, і благополучно переживе холоду. Тільки не забудьте замульчувати землю компостом при посадці. Не варто купувати саджанці з оголеними корінцями, або розпустилися листям! Основні заходи — це полив, мульчування, розпушування, удобрення грунту і обрізка. Особливо потребують поливі молоді деревця в період зростання. Дорослі дерева вимагають активного поливу під час цвітіння. Калина може пережити нетривалу засуху, однак залишати її без води надовго не рекомендується. Важливо стежити, щоб земляний ком був добре взрихлен. Мульчу вносять в кінці весни, також навесні корисна комплексна підживлення, а восени не зайвими будуть калійно-фасфатние добрива.
Не менш важлива і обрізка, яку можна проводити вже на другий рік після посадки. Щоб рослина добре плодоносило, краще сформувати округлу крону. Тому сухі, слабкі і старі гілки прищипують ранньою весною. Раніше всього збирають кору. В перші весняні місяці з початком руху соків видаляють зайві бічні гілки і використовують їх для заготовляння кори. Ні в якому разі не видаляйте кору головного ствола! Цвітіння калини припадає на травень-червень, а у ранніх сортів білі «парасольки» з'являються вже в кінці березня. У період активного цвітіння, парасольки квітів збирають і засушують шапками вниз. У вересні, а у ранніх сортів до середини літа, кущ покривається червоними ягодами. Багато залишають їх до перших морозів, після чого йде гіркоту, але разом з нею і частина користі. Грона сушать в підвішеному стані, як і квіти. Народні прикмети та повір'я Здавна на Русі рослина калина вважалась незайманих рослиною. Нею прикрашали свої вінки дівчата «на виданні», а по весні, як тільки чагарник покривався квітами, використовували їх в обрядах і танцях. Букет калини неодмінно брав участь у весільній церемонії. Його ставили в центр столу як символ щастя в сімейному житті, а ягоди залишали для короваю. *** Існує легенда про дівчину по імені Калина. Вона любила ходити в ліс, дорога до якого була довгою. Одного разу вона знайшла в лісі маленький паросточок і посадила його біля дороги. Дівчина носила до нього воду, доглядала за кволим рослиною. Врешті-решт воно зросло у великий кущ. Подорожні зупинялися під ним і дивувалися його красі. Коли дівчина прийшла подивитися на свого «вихованця», кущик попросив, щоб вона подарувала йому своє ім'я — Калина.
*** «Були ягоди калини солодше малини» — це передмова до ще одній легенді про нерозділене кохання. Закохалася красуня у хлопця, який зовсім не помічав її. Він любив гуляти по лісі, який дівчина в нападі відчаю вирішила спалити. Коли хлопець прийшов у ліс, він побачив лише кущ калини і заплакану дівчину біля нього. З тих пір ягоди калини гірчать. Народні рецепти з калиною Спектр лікувального впливу калини поширюється на всі системи організму: судинну, імунну, травну і статеве. Для профілактики гіпертонії підійде ягідний настій. Розітріть В ступці 5 ст. л. і залийте 3 ст. окропу. Наполягати такий напій потрібно 4 години, а приймати не більше півсклянки 2-3 рази на день. При застуді напій заварити в термосі (на 1 ст. л. квітів 1 ст. окропу) близько години. Приймати залежно від самопочуття 2-3 рази в день по 1 склянці. При стійкому кашлі ефективний ягідний чай (1 ст. л. ягід/1 ст. окропу). Напій настояти в термосі 2 години , випивати по 13 склянки 4-5 разів на день, додаючи 1 ч. л. меду. При гастриті зі зниженою кислотністю може допомогти настій з квіток калини. Для цього на 1 ст. окропу взять1 ст. л. квітів, настоювати 30 хвилин (для настою), або прокип'ятити на водяній бані 2-3 хвилини (для відвару). Приймати проціджений напій потрібно тричі на день по 1 ст. л. (відвар), або по 1 ст. (настій). При хворобливих менструаціях спробуйте відвар. Для приготування на 1 ст. окропу беруть 10 гр. сухої кори і готують на водяній бані півгодини. Концентрований відвар потрібно розбавити водою і приймати тричі на день по 1 ст. л. Кору можна замінити ягодами, рецепт і дозування не змінюється. Не дарма калина є частим інгредієнтом косметичних засобів. Квітки калини повертають шкірі пружність і тонус, ягоди позбавляють від зморшок і прищів. Настій для пружності шкіри : жменя квіток заварити 1 ст. окропу, настояти 20 хв. Отриманим саморобним лосьйоном можна протирати обличчя, або заморозити в кубики льоду і застосовувати вранці замість умивання. Свіжим соком плодів калини протирають обличчя вранці і ввечері для очищення шкіри . Така процедура позбавляє від вугрів, запалень, фурункулів, а також є хорошим відбілюючим засобом. Маска з калини сприяє поліпшення структури волосся . Для маски отримати сік з 2 ст. л. ягід, додати до нього 2 ст. л. червоного вина і 1 ст. л. будь-якого (бажано оливкової або рисового) олії. Суміш за півгодини перед миттям голови розподілити по волоссю. Після змити шампунем. Приготуйте ванночку для сухої шкіри рук з додаванням 2 ст. л. морської солі і 1 ст. л. соку свіжих ягід калини, або настою квіток рослини. При регулярної процедури нігті стануть міцнішими, а шкіра на руках набагато ніжніше.