Сліди ДНК людини в ковбасі "Мортадель": вигадка чи правда?

У серпні поточного року стався серйозний скандал, який облетів всілякі ЗМІ з новинний стрічкою про те, що в ході експертизи в ковбасі "Мортаделя" знайшли ДНК людини. У статті нам належить познайомитися з м'ясним виробником і з'ясувати, чи є це правдою чи вигадкою. Але для початку познайомимося з брендом "Мортадель".

Знайомство з перспективною компанією "Мортадель"

Незважаючи на іноземне назва бренду, він є виключно російською компанією. У перекладі з французької мови це слово означає "справжній (-її)". Саме ця ідеологія є основоположною в місії бренду. На думку президента компанії Миколи Агурбаша (у додатку до своєї посади, він є доктором економічних наук і академіком Російської академії підприємництва), в цій ковбасі повинно міститися не менше 70% свинини. Саме такий ковбасою "Мортадель" і є.


Компанія була організована в травні 1991 року і з тих пір тільки набирала обертів завдяки прихильності до якості продукції та спланованої стратегії. За всі роки існування російський виробник завоював довіру у багатьох мільйонів наших громадян. І це пояснюється простим, але дуже смачним складом ковбаси "Мортадель": добірне охолоджене м'ясо, натуральні спеції та прянощі, свіжі яйця і молоко.

Стратегія успіху "Мортаделя"

Величезний агрокомплекс компанії складається з понад 12000 голів племінних свиней, які не тільки вирощуються для виробництва своїх ковбас, але і є генетичним внеском у розвиток свинарства в Росії. Так як це м'ясо є сировиною для багатьох російських підприємців. Обслуговування свиней повністю автоматизовано: тут завжди чисто, свіжо і оптимальний температурний режим. Що ще важливо, виробництво агрокомплексу безвідходне: з гною отримують газ і воду завдяки біогазовій установці.


Є зерновий фонд власного виробництва. Це дозволяє виготовляти комбікорму на сучасному обладнанні, знизивши собівартість в рази. Займана територія в 65 гектарів дозволяє розгорнути широку екологічну кампанію із збереженням фінансових витрат, приділяючи особливу увагу якості майбутніх ковбас "Мортадель".

Шокуюче повідомлення у стрічці новин про "Мортаделе"

Журналісти газети "Известия" спільно з телеканалом "Рент-ТВ" створили програму, "викриває" продукцію "Мортаделя". Там повідомлялося, що в ході проведених лабораторних експертиз в Інституті харчування РАМН було виявлено ДНК людини в ковбасах. Зокрема мова йшла відразу про 2 продукти: ковбаса "Королівська" ("Мортадель") і в зернистому сервелат. Віце-президент Ельвіра Агурбаш поспішила звернутися в Інститут харчування РАМН за роз'ясненнями з цього приводу, так як ніяких офіційних звернень з метою забору проб не надходили. З боку співробітників РАМН була відповідь, що ніякі експертизи ковбас "Мортадель" ними не проводилися, і такий протокол просто відсутня.

Причина виникнення конфлікту

28072017 відбулося засідання УФАС, де було порушено кримінальну справу відносно великої торговельної мережі "Діксі". Тоді адвокат торговельної мережі озвучив і долучив до справи документи про наявність ДНК людини в ковбасі "Мортаделя". "Діксі" посилався на проведення незалежної експертизи за наполяганням АКОРТ (Асоціації компаній роздрібної торгівлі) 26 ковбас "Мортадель", де були виявлені зразки, які перевищують вміст ДНК людини. Ковбаси були взяті з роздрібних магазинів мережі.
Коли на засіданні до адвоката "Діксі" звернулися з питанням про те, чи готовий він нести кримінальну відповідальність за сказані серйозні звинувачення, він промовчав.

Попередні події

За кілька днів до сенсаційного репортажу про "людську ковбасі", якісь зловмисники проникли на територію м'ясопереробного заводу "Мортадель". В ході цього злочину були розкриті 18 дверей, 10 сейфів і вкрадений 1 маленький сейф з кабінету віце-прем'єра, а також розкриті 5 сейфів з кабінету президента компанії. Злочинці спрацювали оперативно і професійно: була сигналізація відключена, і всі дії залишилися непоміченими охоронцями. Варто тут зазначити, що у Ельвіри Агурбаш була папка, в якій зберігалася вся інформація щодо конфліктної ситуації з "Діксі", а також деякі джерела, документи та електронні носії з матеріалами. Можливо, саме це послужило метою злочинної діяльності зловмисників. Зі свого боку, представник роздрібної торговельної мережі відмовився давати які-небудь коментарі з цього приводу, посилаючись на відсутність відповідальності перед збереженням майна "Мортаделя".

Офіційні вибачення

Після резонансної справи про ковбасу "Мортаделя" і зважаючи на відсутність офіційних документів із зазначених джерел дослідження (з Інституту харчування РАМН) співробітники "Известий" звернулися з офіційними вибаченнями до віце-президента компанії. Також вони повідомили про те, що відповідальний працівник за репортаж свавільно віддав на публікацію статті. Через неузгоджених дій цей чоловік був звільнений. Незважаючи на деяку дивина подій у "Известиях", Ельвіра Агурбаш прийняла вибачення від журналістів. Ті, у свою чергу, повідомили, що готують матеріал по спростуванню раніше опублікованої статті. Але позовну заяву до телеканалу "Рент-ТВ" та видавництву "Известия" заплановано, так як було завдано серйозної шкоди репутації компанії, і як наслідок, фінансові збитки. Довіра улюблених покупців, що завойовувалося роками, піддалося серйозному випробуванню.