ІРП № 1 (індивідуальний раціон харчування): склад. Сухий пайок армійський

Всім відомо, що військовослужбовці часто перебувають у таких умовах, при яких вони не мають можливості готувати собі гарячу їжу. У цьому випадку вони використовують сухий пайок армійський, розрахований на прийом їжі одним або більше людьми протягом певного часу (зазвичай це три доби). З давніх часів військовими робилися спроби заощадження продуктів тривалий час, коли виникла необхідність здійснення сухопутних або морських походів. Сухий пайок, або ІРП, призначений для забезпечення організму необхідною енергією і поживними речовинами. До його складу може входити різне продовольство. Що саме в нього закладено? Про це ми і поговоримо сьогодні.

ІРП-1 – що це?

Під ІРП слід розуміти сухий пайок або, по-іншому, індивідуальний раціон харчування. Номер вказує на те, якою використаний вид харчування (їх існує сім) згідно з варіантом закладки продуктів. №1 вказує на те, що раціон був складений за першим номером укладання. Такий пайок розрахований на три прийоми їжі протягом доби і застосовується в повсякденній діяльності. Загальний вагу він має більше півтора кілограмів, при цьому вага самих продуктів становить близько одного кілограма трьохсот грамів. Енергетичну цінність ІРП-1 має більше трьох тисяч кілокалорій.

Сухий пайок у колишні часи

На початковому етапі військової історії військам багатьох країн пайки видавалися в так званому натуральному вигляді. Наприклад, це могла бути пшениця, якої виділяли до одного кілограма на добу. Але такий спосіб був незручний для військ, які знаходилися на війні або в походах. У таких випадках організовували похідну кухню. Так відбувалося до середини дев'ятнадцятого століття.

В наш час

Сухпайок армійський сьогодні забезпечує великий термін зберігання продуктів. Продуктові набори мають поживні властивості, які ретельно розраховані лабораторним шляхом і випробувані в дії. Всі продукти проходять спеціальну обробку і придатні в будь-якому вигляді (сухому розігрітому).

Склад сухого пайка

Будь індивідуальний раціон харчування (ІРП-1 у тому числі) у своєму складі має консерви, сублімовані і сушені продукти, галети або сухарі, добавки до їжі, вітаміни, засоби гігієни, посуд, сухе пальне, а також засоби для знезараження пиття. Вода не входить до складу ІРП. Як правило, її видають окремо, також вона може бути здобута на місці.

Склад

До складу ІРП-1 входять наступні продукти: чотири упаковки пшеничних хлібців, одна банка консервованої каші слов'янської з яловичиною, одна банка овочевого рагу з м'ясом, одна банка натуральної яловичини, різаний перець, шоколадна паста; концентрат для приготування напою, згущене молоко, одна паличка фруктова з сливової начинкою, три пакетики цукру, сіль і перець, три пакетики чорного чаю. Крім усього цього, до складу ІРП-1 входять: полівітаміни, портативний разогреватель, сірники, паперові та дезінфікуючі серветки, пластикова ложка, відкривачка для консервів, засіб для очищення води.

Вимоги до сухого пайку

Сучасний сухпайок повинен відповідати таким вимогам:

Все, що входить в ІРП-1 повинна мати тривалий термін зберігання. Свіжі продукти не можна в нього включати.

Всі продукти повинні бути простими у приготуванні або вже готовими до вживання.

Продукти не повинні містити алергічних компонентів, а також повинні легко засвоюватися, не викликаючи розладів ШКТ.

Упаковка сухого пайка повинна бути виготовлена з такого матеріалу, щоб вона не промокло і не забруднювалась.

Пайок повинен бути енергетично цінним.

Заборонені харчові продукти

ІРП-1 вміщує в себе тільки ті компоненти, які не вимагають тривалого приготування і не псуються великий період часу. Не використовують для його комплектації наступне:

Продукти, які швидко псуються, а також ті, які вимагають особливих умов зберігання.

Страви з гострими спеціями, алкоголем, кофеїном, ядер кісточок абрикоса, кулінарні жири та інші шкідливі компоненти.

Немиті фрукти та овочі, які швидко псуються, у тому числі і екзотичні.

Продукти, для яких немає документального підтвердження їх безпеки і якості.

Рекомендації по експлуатації

Для приготування окропу або розігріву продуктів потрібно застосовувати портативний разогреватель. Зазвичай це сухе пальне у таблетках (три штуки). Для цього тертку, таганок і упаковку з таблетками рассоединяют, відгинають на дев'яносто градусів ветроотбойники таганка в ту сторону, де є поглиблення під сухе пальне. Дістають таблетку, запалюють її про тертку і кладуть всередину таганка, над яким встановлюють кухоль з водою або консерви. Після завершення розігріву разогреватель складають у вихідне положення. Для того щоб розпалити інше паливо, застосовують сірники. Засіб, призначений для знезараження води (таблетка «Аквабриз»), опускають в ємність з водою, збовтують її і дають постояти близько тридцяти хвилин. Одна таблетка розрахована на один літр води. Полівітаміни, які мають вигляд драже, застосовують під час сніданку. М'ясо з овочами рекомендується вживати на сніданок або обід.

Можливі зміни в сухому пайку

ІРП-1 армійський останнім часом може трохи відрізнятися за складом від попередніх. Наприклад, згущене молоко перестали в нього додавати, оскільки воно не може довго зберігатися. Зате з'явився консервований шпик, консерви з скумбрії, сушений минтай. Крім фруктової палички, до складу нового пайка входить шоколадка, а також жувальна гумка «Орбіт» без цукру, яка є гарною заміною зубній щітці в польових умовах.

Споживачі

ІРП-1 в основному видається людям, які є військовими. Але вони важливі не тільки для цієї категорії людей, добре підходять сухі пайки і для туристів, геологів, рибалка і мисливців, силовиків. ІРП може видаватися також робітникам, які працюють вахтовим методом, екіпажу літаків, який виробляє тривалі перельоти, підводних човнів, кораблів, рятувальникам, різних гуманітарних організацій. Загалом, це незамінний продукт для всіх тих, хто потребує резервному живленні, не вимагає спеціальних умов зберігання, має невелику вагу і тривалий термін експлуатації.

Відгуки, або чому сухпайком набувають звичайні люди

За численними опитуваннями звичайних людей, які користуються сухпайками для своїх потреб, стало зрозуміло, що ІРП є досить зручним у використанні. Є кілька причин того, чому сухпайком набувають звичайні люди:

Не потрібно витрачати час на пошуки необхідних продуктів в магазинах та на ринку. Все необхідне вже міститься в одній упаковці сухпайка.

Пайки мають тривалий термін зберігання, що дуже вигідно.

ІРП витримує перепади температур, не псується навіть при температурі в тридцять п'ять градусів за Цельсієм.

Мають високу калорійність, у них відсутні шкідливі для здоров'я компоненти (барвники, ароматизатори та інші добавки).

Порівняно невисока ціна, яка цілком відповідає якості продуктів.

Сухпайком інших країн

У США існує кілька варіантів сухих пайків, які різняться терміном їх вживання. Продукти, що входить до їх складу, також різні. В інших країнах застосовують або російський, або американський варіант ІРП. Крім того, до складу меню можуть входити страви, які прийнято готувати в тих чи інших країнах. Наприклад, в Австралії ІП включає веджимайт (густу пасту з екстракту дріжджів і овочів), а в Південній Кореї – кімчхі (квашену капусту з гострими приправами).