Чи можна ставити емальований посуд в духовку? Вся правда від винахідників

Найбільш відома народна мудрість говорить, що шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок. До слова сказати, не кожна молода жінка може здивувати свого обранця неймовірними смакотою цю хвилину. Досвід у таких справах приходить з часом, як і почуття задоволеності при вигляді ситого чоловіка. Яку каструлю взяти на борщ, ніж запікати гусака або який сковородою скористатися для випікання млинців? За порадою завжди можна звернутися до навченим досвідом мамам і бабусям. Але іноді таку дилему потрібно вирішувати терміново. Якщо в будинку немає іншого посуду, крім емальованому, то можна ставити її в духову шафу?

Чи можна ставити емальований посуд в духовку?

Однозначне «ні» на це питання ви не почуєте. Красиву і довговічну новинку розробляли провідні фізики і хіміки Радянського Союзу. Їх стараннями на світ з'явилася фарба, яка володіє високою жароміцністю, довговічністю і безпечна для людини. І все це завдяки особливому покриттю, що складається з склокерамічного шару. Щоб чавунна, сталева посуд була більш симпатичною, на поверхню тонким шаром наносять кристалічна покриття, яке сушать в печі при температурі не менше 850 градусів. Таким чином досягається висока щільність емалі. Тому без побоювань можна використовувати емальований посуд у духовці.

Правила догляду

Аби посуд прослужив довго, варто дотримуватися кількох правил, які допоможуть продовжити життя полюбилася кухонного начиння:

після покупки варто прогріти каструльку з соляним розчином (дві столові ложки на літр), довівши його до кипіння для "загартування";

не наливати холодну воду в розігріту ємність;

уникати механічних ударів, падінь посуду;

для готування і помішування використовувати дерев'яні або тефлонові лопатки, ложки;

не варто готувати в емальованій посудині густі в'язкі страви;

-не кип'ятіть молоко в таких ємностях.

Повернемося до головного питання

Так чи можна ставити емальований посуд в духовку? Відповідь позитивна. Використовуючи її з акуратністю, дотримуючись правил, молода господиня отримає не тільки смачне блюдо, але і продовжить життя своєї начиння:

ставлячи посудину в розігріту духовку, розжарте її на вогні з невеликою кількістю води або масла;

не використовуйте ємність з потрісканої або сколеній емаллю, так як велика ймовірність попадання фарби в їжу;

температура розігрітого духової шафи не повинна перевищувати 250 градусів;

каструлька повинна бути заповнена до країв, щоб уникнути розтріскування емалі на незаповненою половині.

Що робити якщо їжа пригоріла?

Приготувавши улюблене блюдо, ви помітили, що на дні каструльки залишилася пригорілі їжа? Не біда, від неї можна з легкістю позбутися. Для цього не варто використовувати всіма улюблені металеві "їжачки", ножі та скребки. Потрібно просто залити дно теплою водою, додати кілька ложок гідрокарбонату натрію (соди) і залишити на годину. "Настоявшись", посудина легко отчистится від некрасивого нагару без використання "грубої сили. Якщо перший спосіб не допоміг, спробуйте додати у воду дві столові ложки оцту і прокип'ятіть. Такий розчин не тільки впорається з пригорілим ділянкою, але й відбілити емаль. Будь-яка гарна посуд - це радість для очей хорошої господині. Гарний малюнок, яскраві фарби можуть підняти настрій в один момент, варто тільки поглянути на улюблений набір.
Щоб порадувати своїх домочадців, жінка може цілий день пекти, варити і смажити. Недолік в ємностях для випікання - не біда, адже відповідь на питання, що цікавить нас про те, чи можна ставити емальований посуд в духовку, знайдений. При правильному використанні з перших днів експлуатації ваша каструлька послужить вам вірою і правдою. Незважаючи на невластивий для цього виду кухонного начиння спосіб приготування, можна готувати в духовці в емальованому посуді. Звичайно, варто пам'ятати, що існує безліч хитрих пристосувань для такого виду готування. Спеціальні керамічні жаровні, листи з нержавіючої сталі зможуть допомогти в приготуванні будь-якої страви. Але якщо все ж іншої тари ні, ви точно знаєте відповідь на питання про те, чи можна ставити емальований посуд в духовку.