Сир «Чорний принц» - якісний білоруський продукт

Білорусь завжди була відома екологічно чистими продуктами і своєю первозданною природою. Саме там корови дають жирне і корисне молоко, з якого роблять смачний сир. Причому є багато різних сортів, що відрізняються смаком і зовнішнім виглядом. Сир «Чорний принц» входить в групу напівтвердих сичужних. Продукт відповідає стандартам якості та безпеки. Вся білоруська продукція піддається контролю, під час якого перевіряються всі її властивості. ВАТ «Кобринський маслодельно-сироробний завод» вважається передовою організацією. Підприємство займається випуском більше 150 видів молочної продукції.

Особливості виготовлення

Сир «Чорний принц» виготовляють на основі пастеризованого молока з використанням закваски, яка виходить завдяки обробці його молокосвертивающим сичужним ферментом. Також у створенні продукту застосовується вкусоароматическая добавка «Молоко пряжене». До обов'язкових етапів відносять формування, пресування. Натуральний сир має чудовий смак і аромат топленого молока. У ньому присутня невелика кислинка. У готового продукту ніжно-жовтий відтінок. Він має пластичну консистенцію. Дозріває сир «Чорний принц» близько 20 діб, а термін її зберігання становить 30 днів при температурі від 0 до 4 градусів.

Слідування традиціям

Пов'язаний з виготовленням цього продукту р. Кобрин. Білорусь ще з радянських часів була відома виробництвом корисної молочної продукції. Тривалий час дане підприємство було невеликим. У ньому застосовувалися тільки перевірені компоненти: ферменти, закваски, свіже молоко.


Але навіть за 75 років існування заводу технології майже не змінилися. Всі сири виготовляють на основі усталених традицій, завдяки яким продукти стали улюбленими багатьма.

Перевірена якість

Сучасні цехи переробляють у добу більше 350 тонн молока. Сири кобринського заводу продаються і в Росії. Асортимент продукції великий. Виготовляються розсольні, тверді, м'які, плавлені та напівтверді сири. На думку покупців, кожен продукт має особливий смак. І всі вони цінуються споживачами за високу якість. Як вважають сирні гурмани, кобринська продукція нітрохи не гірше зарубіжної. Є тверді види, наприклад пармезан, які не поступаються зарубіжним патентованим сирів.

Асортимент

Сир «Чорний принц» та інші контролюються в спеціальних лабораторіях. Для цього застосовується сучасне обладнання, що дозволяє перевіряти якість. Транспортування виконується в спеціальних автоцистернах, завдяки яким продукт доходить до споживача в належному вигляді. До продажу допускаються тільки високоякісні сири, з-за чого вони так полюбляють споживачами. Крім сиру, завод виробляє йогурти, морозиво, сметану, молочні десерти, вершкове масло. Вся продукція має відмінний смак і висока якість. При виготовленні упаковки застосовується творчий підхід. Вона яскрава і лаконічна, тому відразу привертає увагу покупців. Достатньо хоча б один раз спробувати молочний продукт, і від нього вже не вийде відмовитися.