Кури корніш: опис породи

Кожен фермер, який займається розведенням у домашньому господарстві курей, стурбований тим, щоб воно приносило свої плоди. Серед найбільш затребуваних слід виділити породу корніш. Вона зарекомендувала себе як дає досить велику кількість м'яса. Ці кури прийшли до нас з Великобританії. За рахунок своєї високої продуктивності, вони склали серйозну конкуренцію іншим породам.

Як виникла ця порода?

Птиця була виведена в 1820 році. Мета створення породи – бійцівська. Англієць У. Гілберт став схрещувати між собою породи курей для поліпшення їх бойових якостей. Але результат виявився незадовільним. Птах не мала й тіні того характеру, який передбачався. Нова порода отримала назву кури корніш, на честь місця виведення – Корнуолла.


Спочатку ці кури не користувалися довірою у фермерів. Вони вважали їх занадто примхливими. Але після того як селекціонери трохи попрацювали над їх якостями, продуктивність цих курей вийшла на дуже високий рівень. Ось тоді й почали їх масово розводити. Сьогодні кури корніш відносяться до числа найбільш продуктивних птахів, які несуть велику кількість яєць і дають багато м'яса. Поки породу не визнала асоціація птахофабрик Америки в 1895 році, вона називалася індійської бійцівської. Але оскільки бійцівські якості у неї були тільки в зовнішніх ознаках, відмінність від характеру, а м'яса, навпаки, багато, курку перейменували в честь графства Корнуолл. Тоді і були затверджені ознаки цього різновиду птахів цим стандартом якості.

Зовнішній вид

Тіло курей корніш в достатньою мірою міцне, мускулисте. Курка на вигляд виглядає легкою, а на ділі дуже важка. Цим вона зобов'язана своєму оперення, яке щільно і добре прилягає до тулуба. Середня вага курей – близько 35 кілограма. Півень досягає 5 кілограм. Дивним якістю курей корніш є зовнішній вигляд. Справа в тому, що розрізнити їх за належністю до різних підлог досить складно. Представники породи мають досить широкий череп і дуже потужну грудну клітку. Шия курки не дуже довга і не дуже коротка. Гомілки товсті, знаходяться на великій відстані один від одного і мають маленький розмір. Ноги зовсім голі, без оперення. Шкіра задоволена міцна, жовтого кольору. Гребінь на голові нагадує стручок. Дзьоб дуже короткий з жовтим відтінком. Від бійцівського минулого корніш, порода курей, успадкувала лише надбрівні дуги, які досить сильно виступають вперед. Хвіст у них трохи звисає, але дуже маленький. Тулуб птаха невелике і обтічної форми. В більшості своїй кури породи корніш білого забарвлення. Але бувають варіанти розведення темних, червоних і пилових забарвлень птахів. Характер представників досить спокійний, хоча в їх генах тече бійцівська кров.

Переваги і продуктивність породи

Головний плюс цього різновиду курей – дуже швидке зростання. Саме це цінують якість фермери. Буквально через шість тижнів зроду курка може дати до 2 кг м'яса. Якщо птицю продовжувати вирощувати, то далі вона набирає у вазі тільки жиром. Дуже цінують фермери за велику кількість білого дієтичного м'яса курей корніш. Характеристика зовнішнього вигляду, дана вище, говорить про те, що курка має широку і розвинену груди. Це і є якість, що дає можливість фермерам отримувати дієтичний продукт. Півні цієї породи часто служать для отримання гібридів (четирехлинейних).
Відомо, що корніш є незамінним джерелом протеїну. Яєчна продуктивність однієї особини в середньому за рік становить 140 яєць вагою до 60 грам. Колір їх - світло-коричневий. Кількість яєць, які запліднені, не сильно відрізняється від інкубаційного.

Недоліки

Незважаючи на свою високу продуктивність, кури цієї породи мають недоліки:

низька виводимість, тому можуть виникнути проблеми при промисловому розведенні;

статева зрілість настає до 6 місяців, що позначається на можливості швидкого розведення;

необхідність ретельного збалансованого харчування - це важливо для того, щоб кури не розжиріли, так як якість м'яса тоді постраждає;

характеристики статури, які має порода курей корніш (фото досить добре показує), - маленька голова і коротка шия - не дають птахам можливість повноцінно виклювати паразитів;

якщо кури утримуються довше 5 місяців, м'ясо стане жорстким і втратить свої унікальні смакові властивості, завдяки яким ця порода вигідно відрізняється від інших.

Умови утримання

Для розведення птахів необхідно знати особливості змісту, які вимагають білі кури корніш, іншого забарвлення, а також представники інших порід. В першу чергу звертають увагу на те, що цей птах може вирощуватися як у клітинах, так і підлоговим методом. Однак клітина істотно покращує гігієну, завдяки відсутності регулярного зіткнення з підстилкою. У такому разі необхідність в систематичні витрати на ветеринарні препарати відпадає. Кури не будуть страждати від нав'язливих паразитів.

Харчування

Годувати цю породу - не витратна справа, але воно повинно бути під особливим контролем, як було сказано вище. Молоді особини невибагливі в харчуванні. Важливим фактором є те, що курка їсть мало, а вага (м'язову масу) набирає швидко. Саме тому щоденний раціон трохи обмежують і додають по можливості частіше кукурудзу. Щоб уникнути проблем з травленням, в їжу курей іноді додають трохи звичайного піску. Крім того, птах потребує легко засвоюваному білку і вітамінів.
Відмінні бройлери - це схрещені кури корніш/плімутрок. Походження і стандарти останньої породи описані нижче.

Порода плімутрок

Виник цей вид домашньої птиці в Америці. Вперше він був представлений в 1869 році. Ця подія відбулася на виставці курей в Ворчестере (Вустері), штату Массачусетс. Порода виводилася шляхом схрещування кохинхини, домініканців, брама, бійцівських курей і будь птиці з смугастим забарвленням оперення. У підсумку сформувалося два типи: виставковий і продуктивний. Стандарти екстер'єру були встановлені Американською асоціацією домашньої птиці в 1910 році. Відхилення від норми є шлюбом. Головна відмінність – це забарвлення. Оперення має бути смугастим поперек пера, чергується по всьому тілу, з однаковою шириною смуг. Лінії білі і чорні з відтінком бузку. Плімутрок і корніш - кури (фото обох порід представлені в статті), які мають свої індивідуальні особливості. Для плимутрока обов'язковою умовою є темне забарвлення кінчиків пір'я. У півня область попереку і шиї має більш вузькі біло-чорні смуги. Тому малюнок здається світліше, ніж у курей. Махові пір'я півня мають більш великий візерунок. У курки по всьому тілу лінії однакової ширини, вона помітно відрізняється від півня більш інтенсивним забарвленням чорних смуг. Голова курки маленька або середнього розміру.

Схрещування плімутрок + корніш

Порода курей, опис якої варто почати з гребеня, – це плімутрок. Чому з нього? Тому що це характерна риса породи. Гребінь у неї низький і має виражену листовидную форму з зубцями, яких у нього п'ять. Дзьоб плимутрока короткий, міцний і жовтого кольору. Очі блискучі, оранжево-червоні. Мочки вух невеликі і насичено-червоні – це обов'язкова умова. Сережки середні за величиною і овальні. Мордочка курки має червоний відтінок і гладка по своїй структурі. За своїми якостями кури корніш, опис яких було зроблено вище, відмінно підходять для схрещування з плимутроками, теж мають широку грудну клітку, густо вкрите пір'ям. Хороші характеристики обох порід послужили для поліпшення якості бройлерів, особливо м'ясних. Однак курчат бройлерів вимагають особливого підходу до змісту. Їм необхідно тепле, добре вентильоване приміщення з витриманим світловим режимом і спеціальними ящиками з грілками. Зате всі праці окупаються з лишком. Починаючи з 9 тижня бройлерів можна забивати на м'ясо (їх вага досягає 16-18 кг).

Особливості плимутрока

М'ясо цієї породи ніжне, смачне і корисне. Однак його жовтий колір відлякує гурманів, які вважають таке м'ясо не елітним. У плимутроков грудна клітка трохи піднята і виступає вперед. Крила птахів середні за розміром і щільно прилягають до тулуба. Спина середньої довжини, широка, розташована горизонтально, трохи піднята до хвоста невеликого розміру з густим пір'яним покриттям і трохи откинутим тому. Кури мають косици помірної довжини. У них густе, як на крилах, оперення на стегнах. Плесно жовта, а кігті світло-жовті. Бувають плимутроки білого, чорного, палевого та куропатчатого забарвлення. Якщо у курей цієї породи переразвитий, сваливающийся гребінь, то це шлюб. Також нетипові птиці з темним дзьобом. Плимутрокам не властиво мати білі відростки на гребені і мочках – це теж шлюб. Повністю білі пір'я і бурий наліт на оперенні неприпустимі за стандартами. Ні в якому разі не повинно бути білого забарвлення і оперення на ногах.

Переваги і недоліки плимутрока

У курей цього виду дуже лагідний і спокійний характер. Вони не неспокійні і не відчувають особливого дискомфорту. Міцна статура та середня величина крила не дають птахові високо піднятися. Це великий плюс для фермерів. У них відпадає потреба у високій огорожі. Птах швидко зріє. До 6 місяцем готова до забою. У цьому ж віці курчата здатні нести яйця. Ця порода відноситься до яєчно-м'ясного типу. З недоліків: погано розвинений інстинкт виживання.

Характеристики продуктивності плимутрока

1. Жива маса:

курки – 27–35 кілограм;

півня – 4-5 кілограм.

2. Несучість складає до 190 яєць в рік. 3. Маса яйця (середня) – 60 грам. 4. Яйце має кремовий окрас. 5. Збереження породи – 96%. Кури породи плімутрок – один з найбільш вигідних варіантів для фермерів.

Інші похідні породи

Є ще мініатюрні бентамкі – кури корніш карликові. Вони мають відмінні продуктивні якості, пристосованість до умов і життєздатність. Курей породи корніш ще використовують для схрещування з суссексом, доркингом та іншими м'ясо-яєчними видами. У чистому вигляді розводити корніш не завжди виходить. Справа в тому, що важка вага з короткими ногами перешкоджають їх природного розмноження. Сьогодні користуються великою популярністю бройлери, отримані від схрещування корніш і плимутрока, що отримали назву бройлер-6. Крім того, за допомогою корніш створені породи Нева-2 і Балтика-4 користуються також великим попитом. М'ясо бройлерів від схрещування плимутрока і корніш має на 20% більше корисних білків і до 7% жиру. Бройлери і білий корніш – це різні види, які іноді плутають з незнання. Вони відмінні навіть по гребенях: горох і лист. Бройлери отримані схрещуванням. Це четирехлинейние гібриди білого корніша і білого плимутрока. Якщо немає батьківського стада бройлерів, то використовують осіменіння штучним шляхом. Там, де містяться батьківські стада, штучне осіменіння не використовується, так як це дорогий і важка фізична праця. У таких виводків курчата забарвлення пуху мають білий. У добовому віці їх не розрізняють за статевими ознаками. Однак домашні птахи корніш бувають, як було сказано вище, не лише білого кольору, але і чорного, жовтого, коричневого і двухкаемчатого забарвлення, який є найпоширенішим серед забарвлень. У курей породи корніш курчата, як і в інших м'ясних видів, мають проблеми з оперенням. Це трохи тривалий процес. Тому при нестачі потрібних організму речовин вони можуть загинути від переохолодження. Виводимість корнуэлльских курей становить приблизно 70% інкубаційних яєць. Не всі закладені яйця, на превеликий жаль, дають потомство. Але це не позначилося на популярності породи серед фермерів. Завдяки іншим перевагам, вона залишається в рейтингу самих затребуваних видів домашньої птиці, звичайно, в основному з-за м'яса.