Рослиноїдні риби: назви, особливості вирощування та харчування. Рибна ферма

Вирощування рослиноїдних риб або утримання ставків – основне джерело риби на торгових прилавках країни. Технології ставкового рибництва розвиваються і видозмінюються у зв'язку зі зміною історичної, політичної і економічної ситуації в Росії. Цикл вирощування в ставках коропа та інших рослиноїдних риб традиційно займає від двох до трьох років. Живлення рослиноїдних риб в ставах здійснюється за рахунок розведення поликультури і добрива ставків. Відмова від застосування штучних кормів з мінеральними добривами дозволяє отримувати щорічний приріст у всіх видах ставків (вирощувальних та нагульних).

Види рослиноїдних риб

Які рослиноїдні риби? У список рослиноїдних риб Росії входить:

Товстолобик білий і строкатий.

Короп.

Білий амур.

Ці риби, завдяки своїм природним характеристикам, легко приживаються в багатьох країнах, зберігаючи при цьому смакові показники.

Білий амур

Ця промислова риба відноситься до сімейства коропових і відрізняється швидким зростанням. Відомі випадки набору ваги білим амуром до 50 кг. Для годівлі амура підходить будь-яка рослинність водойм, лугові трави, а також корм-концентрат. Раціон білого амура визначається його віком.

Вік риби



Меню



1-14 день життя



зоопланктон



15-30 день життя



Дрібні водорості



Місяць і більше



Ряска та інша рослинність ставка

Кількість споживаного білим амуром корми часто перевищує його масу тіла. Амура називають природним фільтром ставка. З'їдені їм водорості проходять через кишечник риби і знову опиняються у водоймі, створюючи комфортні умови для проживання та розмноження іншим рибам. Кількість риб-меліораторів залежить від того, наскільки ставок заріс водоростями і становить від ста до п'ятисот одиниць білого амура на один гектар.


Для підвищення продуктивності рекомендується ввести в раціон риби підживлення з багаторічних трав. Підійде люцерна або еспарцет. При низькій рослинності в ставку, білий амур деякий час може харчуватися комбікормом. Але зловживати ним не варто. Це може призвести до розвитку серйозних патологій популяції. Готовність до розмноження у білих амурів залежить від регіону проживання. Так, у південних регіонах країни білий амур досягає статевої зрілості в п'ять років, а в північних – у вісім. З допомогою підсадки білого амура в чисельністю до 600 штук на 1 гектар, можна очистити слабко зарослі водойми. Для помірно і сильно зарослих ставків кількість амурів слід збільшити до тисячі особин на гектар. Вселення молодняку білого амура допомагає за один вегетативний період очистити нерентабельні зарослі очеретом водойми і підготувати їх для вирощування малька коропа. Але щоб білий амур проявив себе як меліоратора водної території, йому необхідно створити особливі умови. Так, глибина ставка не повинна бути менше півметра. Це умова необхідно рибам для успішної зимівлі. І забезпечити прогрів води в літні місяці до 18°С. Технологія вирощування садивного матеріалу рослиноїдних риб у комплексних ставах базується на полікультурі. Відмінно уживаються з білим амуром такі представники рибного світу, як товстолобик (білий і строкатий), короп, щука і судак. Чому чисельність рослиноїдних риб може різко скоротитися? Наявність у ставку щуки, гарантує поїдання нею молодняку амура. Тому для успішної очищення водойми від водоростей підсаджують дволіток амура вагою понад двісті грам.
Така технологія тривалий час успішно використовується саратовським рибопитомником рослиноїдних риб. Після підсадки дволіток і триліток білого амура, підприємству вдалося позбутися від водоростей та очерету на площі понад тисячу гектарів, що, в свою чергу, призвело до поліпшення виробничо-фінансових показників.

Короп

Короп – перше ім'я, яке приходить в голову при відповіді на питання, яка з костистих риб є растительноядной. Насправді короп – це приручений сазан. Характерною особливістю його травної системи є відсутність шлунка. Тому короп все своє життя присвячує пошуку їжі. На щастя, він невибагливий в їжі – з однаковим задоволенням поглинає короп водорості та іншу водну рослинність, личинки комах, мошок і дрібний планктон. Короп – риба-довгожитель, він здатний прожити близько півстоліття. Звичайно, займатися вирощуванням карпов настільки тривалий період часу сенсу не має. Короп – найпопулярніший вид на рибних фермах. Розведення коропів становить до 70% всіх рослиноїдних риб. Популяризація розведення цих риб викликана не тільки різноманіттям того, чим живиться короп, але і його невимогливістю у догляді та утриманні. Ця риба з легкістю переносить труднощі та негаразди – холодну температуру і брак кисню. Існують три основні підвиди карпа:

Дзеркальний.

Лускатий.

Голий.

Ці підвиди розгалужуються на безліч порід. Існують декоративні види карпа (наприклад, короп Коі), яких розводять з естетичною метою.

Середовище проживання

Переважно розводять коропа в приватних ставках або ставках. Короп мальок настільки ж невибагливий, як і дорослі особини. В ставок зі стоячою або слабопроточною водою опускаються садки – рамки, на які натягнута сітка. І в них живе і розмножується риба.
Оптимальна глибина ставка для утримання карпа – півтора-два метри. Невелика глибина сприяє гарному прогріванню води. Рекомендується встановити кисневий генератор для насичення водойми киснем і підсвічування для темного часу доби. Нічне освітлення буде залучати комах, чим живиться короп. При збалансованому меню і правильному догляді короп мальок, масою 30 грам за сезон додає у вазі тричі. І до жовтня його вага складає до кілограма.

Товстолобик білий

Найкраще білий товстолобик пристосований для проживання в південних регіонах. У добу ця риба з'їдає кількість їжі, яка дорівнює половині його маси. Завдяки такому вродженому обжерливості, вага білого товстолобика може досягати двадцяти кілограм. Прекрасно уживається з іншими растительноядними рибами, так як його раціон не конкурує з їх меню. Раціон білого товстолобика представлений в таблиці нижче:

Вік риби



Раціон



Від народження до 9 днів



Науплии, дрібний планктон



За 9 днів до місяця



Фітопланктон



Доросла особина



Коловертки, дрібний рачок, детрит

Мелиораторские здібності білого товстолобика незамінні для эфтрофних ставків. Статева зрілість у білих товстолобиків залежить від кліматичних умов: у південних районах вони готові до розмноження у віці 5 років, а в північних 8.

Товстолобик строкатий

Відрізняється від свого білого побратима укороченим тулубом і величезною головою і добре розвиненим фільтраційним апаратом зябер. Як і білий, строкатий товстолобик в день з'їдає до половини свого власного ваги. Перші два тижні мальок харчується одним дрібним планктоном, з часом переходить на більш великі водорості. Дорослі строкаті товстолоби віддають перевагу синьо-зеленому фитопланктону. Ця різновид товстолобика зростає швидше за всіх, вага дорослої риби може досягати до 40 кілограм. Однак при збільшенні популяції строкаті товстолоби конкурують з коропами. Статева зрілість цих риб не залежить від середовища проживання і припадає в середньому на п'ятирічний вік.

Рибна поликультура

Зараз більшість рибних ферм перейшли на інтенсивну технологію вирощування, яка отримала назву пасовищне рибництво. Характерною особливістю такого рибного вирощування є використання кількох рибних поликультур. Розрахунок щільності садивного матеріалу різних видів рослиноїдних риб в цьому випадку залежить від:

Природної продуктивності риб.

Мінералізації водойми.

Раціону годівлі.

Віку риб.

Розмірів риб.

Ідеальними умовами для продуктивного розведення рослиноїдних видів промислових риб, як і для дрібної морської риби, є швидке прогрівання водойми. Це дозволяє підвищити температуру води ставу до оптимальних значень – понад 20° за Цельсієм - для нагулу риб. Враховуючи природний температурний режим три літніх місяці – саме відповідне для розмноження риб час.

Місце для вирощування мальків

Личинки і мальки коропа інших рослиноїдних риб все своє «дитинство» проводять в установках замкнутого водопостачання (УЗВ) для вирощування риби - інкубаційних апаратах, які сприяють зростанню молодняку (ВНИИПРХ). Щільність кількості мальків в УЗВ для вирощування риби прямо пропорційна їх масі, і в середньому становить близько двохсот п'ятдесяти тисяч личинок на один кубічний метр. Потім підрошених мальків переселяють в спеціально обладнані ємності – басейни або лотки.

Особливості годівлі коропа і рослиноїдних риб

Чим годувати рибу? Це головне питання дбайливого господаря, зацікавленого у приріст молодняку. Ось чому так важливо приділити час вивчення особливостей годівлі різних видів рослиноїдних риб, їх харчових взаємовідносин, а також час для перекладу мальків на спеціалізований корм. Стартовим харчуванням личинок і малька рослиноїдних риб є комбікорм РК0СЗМ або його аналог – «Еквизо». До складу такого комбікорму входить:

Продукти микробиосинтеза, що мають високу концентрацію білка.

Рибне борошно зниженої жирності.

Пісне масло.

Суміш полівітамінів.

Борошно з пшениці.

Казеїнат натрію.

Після того, як вага молодняку досягає 100мг, їх переводять на годівлю комбікормом СТРАС – 1. Процентне співвідношення складу СТРАС -1:

Протеїни – 55%.

Жири – 7%.

Вуглеводи – 16%.

Вода -10%.

Для кращої засвоюваності близько 50% білкових з'єднань, що входять до складу комбікорму деструктурировани. Використання стартового комбікорму для мальків рослиноїдних риб дозволено після переходу на зовнішнє годування. Періодичність годівлі в інкубаторах – від 20 хвилин до півгодини. Разова порція розподіляється рівномірно в районі скупчення малька. Годувати личинок рекомендується тільки в денний час доби. Комбікорм РК-СМЗ, «Еквизо» і СТРАС-1 розроблені для годування малька при відсутності природної їжі. Для адаптації малька до природного середовища проживання, необхідно додавати дрібні форми фітопланктону в інкубатори з рибою. Присутність навіть у невеликих кількостях живого фітопланктону в раціоні молодняку забезпечує швидке зростання мальків і поліпшення їх життєвих показників. Раціон личинок коропа, вагою до п'ятдесяти грам складається із спеціального комбікорму АК-1КЕ. До його складу входить:

М'ясо-кісткове борошно.

Дріжджі.

Соя.

Пісне масло.

Суміш полівітамінів.

Дикальцію фосфат.

По досягненню малька коропа ваги в п'ятдесят грамів і більше, його переводять на комбікорм АК - 2КЕ. А при наборі маси від двохсот грам – комбікорм РГМ – 2КЕ. До складу всіх комбікормів для малька коропа входять сухі суміші природного походження. Денна норма для малька коропа, масою до двадцяти грам розподіляється рівномірно і видається кожну годину протягом світлого часу дня. При наборі мальком карпа ваги від двадцяти грамів і більше, кількість годувань в день скорочується до дев'яти-десяти разів.

Вага молодняку коропа (р)



Градус нагріву води (°С)



єС



До 3



25



30



Від 3 до 5



15



20



Від 5 до 10



11



17



Від 10 до 20



8



14

У зимовий період, якщо температура води зберігається 6°С і вище, продовжують годувати риб, розподіляючи добову норму на три прийоми. Взимку годування здійснюється тільки в денний час і в кількості, достатній для підтримки обмінних процесів. Так:

Якщо температура води становить 6-8°С – норма їжі в день становить 05% ваги риби.

Якщо 9-10°С – норма до 1%.

Якщо 10-12 °С – норма до 2%.

Краще всього для годування рослиноїдних риб взимку підходить рослинний комбікорм з пониженим вмістом білка. Посадка мальків коропа, вага яких не перевищує двадцять грам, здійснюється з щільністю:

Для басейнів 650 одиниць на кубометр.

У садках – до 500 одиниць на кубометр.

Для молодняку великих порід риб ця кількість не перевищує 250 особин на один кубічний метр.

Рибна ферма: бізнес-план

Розведення риб – це бізнес-ідея не нова, але її актуальність сьогодні тільки зростає. Варіант змісту власного ставка або ставка – прибуткова справа. Але на початковому етапі вимагає солідних капіталовкладень і грамотної організації процесу. Для початку варто знайти земельну ділянку, що підходить для установки басейну з садками. Обов'язковою умовою успішного виробництва риби є наявність спеціального фільтра та обладнання, необхідного для тієї чи іншої породи риби. Закупівля молодняку також вимагатиме значних фінансових витрат. Враховуйте, що ціна личинки вище, ніж підрошених особин. Розрахувати потрібно і природні втрати малька в процесі вирощування. У середньому, ця кількість становить до 10%. Виростити повноцінну дорослу особину з малька вдасться тільки через два – два з половиною роки. Будь-який бізнес-проект починається зі складання бізнес-плану. Оцінка рибного ринку дає можливість зробити висновок про карпі, як про найбільш популярний товар на рибних прилавках. Орієнтовний кошторис для організації рибної ферми з вирощування коропа:

Закупівля малька коропа для підсадки в садки – близько десяти тисяч рублів;

Зарплата працівникам ферми – тридцять тисяч рублів;

Партія комбікорми для личинок коропа і вітамінна суміш – сім-вісім тисяч рублів;

Інші витрати (оплата витрат води, світла, газу для обігріву басейну) – двадцять-двадцять п'ять тисяч рублів.

Отже, приблизна сума, яку необхідно мати для запуску рибної ферми, - близько сімдесяти тисяч у національній валюті. Тому рибна ферма відноситься до бізнесу з категорією вкладень до ста тисяч рублів. Для північних районів Росії ця сума збільшується в рази, і становить приблизно п'ятсот тисяч. Що стосується прибутку, то без вирахування податків і зборів вона коливається в межах ста тридцяти – ста п'ятдесяти карбованців. Однак на прибуток можна розраховувати не раніше, ніж через два-два з половиною роки. До цього часу мальок коропа перетворюється на дорослу особину і його маса становить один-два кілограми. Короп, як ніяка інша різновид, підходить для організації бізнесу по вирощуванню риби. Це обумовлено його невибагливістю в їжі і зміст. А швидкий ріс малька коропа допоможе швидше окупити витрати та отримати прибуток. Проте нехтувати якістю умов утримання риби і комбікорми не варто. Споживацьке ставлення може призвести до розвитку патологій у малька і його загибелі, а також невідповідність м'яса дорослих карпов санітарним нормам.

Плюси і мінуси рибного бізнесу

Якщо проаналізувати успішний досвід ведення рибного господарства, можна виділити такі плюси на користь цього напрямку сільського господарства:

Невеликий стартовий капітал полегшує створення рибної ферми.

Невибагливість рослиноїдних риб в утриманні та догляді скорочує витрати власника на оплату праці найманим працівникам.

Швидкий ріст риб сімейства коропових (вже за один рік личинка коропа набирає товарний вага дорослої особини) дозволяє швидше окупити витрати та отримати прибуток.

Невибагливість коропових у харчуванні. Крім того, що вони годуються самостійно, ці риби дають хорошу прибавку у вазі і зрості при використанні будь-якого комбікорму (як спеціального, для риб, так і для птахів або великої рогатої худоби).

Можливість прикорму карпов натуральними продуктами – зерном або картоплею (єдине, для кращої засвоюваності їх потрібно попередньо проварити).

Звичайно, в кожній бочці меду знайдеться ложка дьогтю. Ведення бізнесу з вирощування рослиноїдних риб має свої «підводні камені»:

Сезонність продажу продукції. В основному мальок набирає товарний вага до осені, а масове надходження риби на товарні прилавки, відповідно, призводить до зниження ціни.

У літній період перевезення і зберігання риби дуже витратний і складний захід.

Зростання риби також знаходиться в прямій залежності від пори року: в теплий сезон короп активно живиться і швидко росте, в холоди ці показники знижуються;

Далеко не кожна торгова точка може дозволити собі придбати обладнання для утримання продаваної риби.

Окрема стаття витрат припадає на підтримання санітарних норм, лікування риби та їх охорону (у нас багато бажаючих сходити на «безкоштовну рибалку).

Щоб отримати на рибній фермі додатковий прибуток, необхідно враховувати природний симбіоз разводимой поликультури. Є варіант розведення раків на одній території з коропами. Іди іншими видами рослиноїдних риб. Озерні раки не тільки чудово очищають дно водоймища (ставка, опадів), але і самі є конкуруючим товаром. Додатково годувати раків не потрібно. Вони харчуються залишками риб'ячого корму і поїдають фітопланктон. У період линьки раки стають слабкими, частина з них помирає, стаючи їжею для риб. Можливо розведення личинок коропа на продаж. Для утримання таких мальків потрібно окрема акваторія. Однак такий додатковий дохід можливий не відразу: самці карпов досягають статевої зрілості до третього року життя, а самочки тільки до п'ятого.

Ізраїльський досвід

Посеред пісків пустелі Негев на території Ізраїлю з'явилася рибна ферма. Відстань до найближчої водойми близько трьохсот кілометрів, при цьому щільність вирощуваної риби на кубічний метр води близько ста кілограм. Для створення водного простору ферми знадобилася свердловина глибиною близько кілометра, звідки надходить вода, чий хімічний склад відповідає морської або океанічної. Це дозволило господарям завести і успішно відтворювати дрібну морську рибу. Звичайно, життєзабезпеченням риб пустельній ферми знаходиться в руках співробітників спеціальної лабораторії. Вони стежать за складом води, роботою вентиляторів, очищенням і перегонкою води і насичення її киснем. Крім того, життя риб залежить також від безперебійного електрики. Створення такої рибної ферми - це не просто прорив в освоєнні території пустелі. Таке рибне підприємство створює робочі місця і альтернативу вилову риби в морі.