Червона степова порода корів: характеристика, фото, особливості розведення

Червона степова порода корів молочного напряму визначається як одна з найкращих на пострадянському просторі. Тварини відмінно пристосовані до сухого клімату степових зон. За чисельності у світовому тваринництві порода четверта й друга на території України і Росії. Корів цієї породи можна зустріти в Узбекистані, Киргизії, Білорусі, Казахстані, Молдові, на Кавказі.

Історія

Історія виведення бере свій початок ще в 18 столітті. У той час на величезних просторах степів паслися тварини надзвичайно витривалі, але з низькою продуктивністю. Територіально – це південні райони України, точніше, Запорізька область. Символічно, що така порода народилася на берегах річки Молочної.


Для збільшення надоїв знадобилося прілітіе крові високоудійних особин. Червона степова порода корів (фото в тексті) має спірне походження. Фахівці єдині тільки в одному – в створення взяв участь завезений худобу. Є кілька версій походження:

був застосований метод поглинального схрещування і частково відтворювального великоруської та сірої української порід (обидві місцеві) з червоним німецьким худобою;

це місцева аборигенна порода, що сформувалася 150 років тому і отримала назву «червоної колонистской» або «червоної німецької», свою назву він отримав від своїх господарів німецьких колоністів;

це помісь швейцарського і франконського худоби;

це помісь інших тварин – трондерской і ангельнской;

це складне схрещування сірого місцевого українського худоби спочатку з червоною остфризсляндской, а потім ще з ангельнской, вильстермаршской і деякими іншими європейські породами.

Отриманий до початку 19 століття масив досить однорідного поголів'я розводили «в собі». Порода отримала реєстрацію в 1923 році, її стали розводити в племінних господарствах колишнього СРСР. Червона степова порода корів в Казахстані, Україні, Росії, Білорусі за чисельністю поголів'я не опускається нижче третього місця.

Племінна робота

Створення та подальше вдосконалення породи копітка праця. Він нерозривно пов'язаний з соціально-економічним розвитком держави, і відіграє важливу історичну роль. Не стала винятком і червона степова порода корів. Особливості розведення на самих перших етапах полягали в наступному:

проводили відбір по молочної продуктивності;

ретельно відбирали тварин за конституційними ознаками;

після народження телят відразу забирали і раздаивали корів без малюка;

переселенці були впевнені в тісному зв'язку між продуктивністю і мастю (вважалося, що корови червоного і червоно-бурого забарвлення дають великі надої), і відбирали корів ще і за цією ознакою.

Результатом тривалого (понад 100 років) добору в певних кліматичних умовах стало створення породної групи степових витривалих молочних корів червоної масті з характерним екстер'єром і щодо високою продуктивністю. Масова механізація процесів доїння зажадала поліпшення поголів'я за критеріями форми вимені і збільшення надоїв. У 60-х роках двадцятого століття корів червоної степової крили биками-англерами. Вибір саме цих тварин не випадковий:

по-перше, породи мають споріднену генетику;

по-друге, володіють схожим типом обміну речовин;

по-третє, у них однакове напрям продуктивності;

по-четверте, англерские особини володію високою молочністю, великим відсотком вмісту жиру в молоці, більшою живою масою, а найголовніше - кращою пристосованістю до машинного доїння.

Надалі проводилося прілітіе крові датської породи. У 90-х роках трьох порідне помісі давали надої до чотирьох з половиною тисяч літрів молока з жирністю 382%. Не останню роль у формуванні сьогоднішнього вигляду тварин зіграли голштини. Кожна порода залишила свій слід:

червоний степової худобу – витривалість і пристосованість до умов утримання;

англери – технологічність вимені та високий відсоток жирності;

«данці» – довголітнє використання і високі надої;

голштини – велику живу масу, поліпшену форму вимені, пристосовану до машинного доїння.

Характеристика

На сьогоднішній день тварини вважаються одними з кращих на території України, Росії і Казахстану. Що ж являє собою червона степова порода корів? Характеристика:

виведена в 18-19 століттях на Україні;

тип продуктивності – молочний;

мають сухе статура, міцну конституцію;

жива вага бугаїв – до 900 кг, корів – 400-500 кг;

вага телят при народженні: теличок – 27-30 кг, бичків – 35-40 кг;

середній удій по породі – 3500-4000 кг (в племрепродукторах – 4500-6000 кг), з жирністю 35%;

господарське використання – 474 лактації;

случного віку телиці досягають до 18 місяців, з живою вагою 320-350 кг

Продуктивність

Червона степова порода корів за молочною продуктивністю вважається хорошою. По породі в середньому удій становить від 3500 до 4000 кг молока. Племінні господарства мають більш високі показники: надої в середньому від 4000 до 5000 кг, рекордистки здатні дати до дванадцяти тисяч літрів молока, жирність може досягати 5%. Надої залежать від якості пасовищ і тривалості пасовищного сезону. Кращих показників вдається домогтися в степовій зоні. Тварини плідні, за три роки від однієї самки можна отримати чотири приплоду. Перерва між отеленнями становить трохи більше року (380 днів). Для запобігання яловості корів запускають від 40 до 60 днів.
М'ясні якості у породи невисокі, забійний вихід не перевищує 50%. При цілеспрямованому відгодівлі молодняку показник виходу м'яса збільшується, але дуже незначно. Скелет у тварин легкий, з слабо розвиненою мускулатурою. Вирощувати на м'ясо таких корів економічно не вигідно.

Екстер'єр

Типовими зовнішніми ознаками, характерними для тварин молочного напрямку, має червона степова порода корів. Опис екстер'єру:

висота в холці – 127-132 см;

обхват грудей –183-190 см;

коса довжина – 154-160 см;

обхват п'ястка – 18-19 см;

масть від світло-червоного до темно-вишневою, допустимі білі відмітини;

мускулатура розвинена;

тулуб незграбне, видовжене;

шия суха, вузька;

голова легка, злегка витягнута;

спина довга і рівна;

ноги міцні, сухі;

груди вузька, глибока;

вим'я середніх розмірів, залозисте.

Догляд

Червона степова порода корів відрізняється невибагливістю і швидкою адаптацією до навколишніх умов. Утримання тварин:

Річний період. Оптимальний варіант – вільний випас на пасовищі. Розташування – в радіусі 2 кілометрів від ферми. Їх обладнують навісами і водопоєм. Часто практикують літні табори, з пунктами доїння.

Зимово-стійловий період. Тварини утримуються в корівниках з прив'язним або безприв'язним утриманням. Умови повинні відповідати нормам зоогігієни.

Годування. На пасовищі обов'язково стежать за тим, щоб тваринам вистачало їжі, у разі необхідності підгодовують коренеплодами та комбікормами. Взимку основа раціону – сіно, додають комбікорм, солому, як соковитих кормів використовують силос (не більше 25% від загального раціону), коренеплоди, обов'язково включають і мінеральні добавки.

Профілактика захворювань. Проводять вакцинацію проти інфекційних захворювань.

Догляд. Періодично у тварин видаляють забруднену шерсть, при кожному доїнні ретельно миють вим'я, перед пасовищних періодом проводять обрізку рогів і копит.

Особливості

Тварин цієї породи містять і на особистих подвір'ях на всьому пострадянському просторі. Особливо вона популярна в степових зонах України, Казахстану на Алтаї, півдні Росії. Червона степова порода корів (відгуки власників звертають на це увагу) дуже витривала і чудово адаптується до різних кліматичних умов. Спокійно переносить посушливе літо і жарку погоду. З особливостей породи особливо відзначають:

потужний імунітет рятує тварин від бича молочного тваринництва – лейкозу;

швидку акліматизацію;

невибагливість змісту;

прекрасну витривалість;

хороша чуйність на поліпшення утримання та годівлі;

високі поживні та смакові якості молока.

За назвами зроду, існуючих сьогодні в породі, можна судити про ступінь популярності породи: українська, кубанське, казахське, западносибирское, кулундайское (Алтай).

Рекорди

За останні півстоліття було зареєстровано кілька десятків корів-рекордисток з показниками:

за лактацію понад 10000 кг -14 голів;

за лактацію 9000-9999 кг – 32 голови.

Жирність молока становила не менше 369%. Основна маса цього поголів'я вирощена в племінних заводах України і Казахстану. Не рідкість для корів стада таких господарств рівень надоїв 6000 кг Червона степова порода корів може похвалитися дивовижними рекордистками:

Буря 6070:

- надій – 10170 кг; - жирність – 40%; - господарство – колгосп «Пролетарський борець», Запорізька область, Україна.

Мурашка 8890:

- надій – 10497 кг; - жирність – 405%; - господарство – племінний завод ім. Кірова, Херсонська область, Україна.

Заявка 1910:

- надій – 11100 кг; - жирність – 402%; - господарство – племінний завод «Північно-Любинський», Омська область, Росія.

Морошка 201:

- надій -12426 кг; - жирність – 382%; - господарство – племінний завод «Карагандинський», Карагандинська область, Казахстан.