Насіння гороху: кращі сорти та поради з вирощування

Хочете зайнятися консервацією? А чи знаєте ви, який сорт краще купити і як посадити насіння гороху? Вам потрібен короткий екскурс по темі? Ця стаття допоможе вам розібратися з тонкощами догляду за бобовими культурами і виростити добірний горох на своїй грядці.

Горох: опис культури

Представники сімейства Бобові - горохові культури - відносяться до групи морозостійких овочевих культур. Це витка рослина, що у висоту досягає від 15 до 250 см (залежно від сорту). Квітки за формою нагадують маленьких метеликів, мають білий або фіолетовий біля основи забарвлення. Посів насіння проводять ранньою весною, дочекавшись прогрівання ґрунту до +4+6 градусів Цельсія.


Горох краще всього відчуває себе на добре прогрітому, безветренном та освітленій ділянці. Готуючи грядку, достатньо внести органіку або мінеральні добрива. Для посіву підійде будь окультурена ділянка з високим вмістом гумусу, незалежно від того, яка культура виростала і плодоносила на цій грядці раніше. Цікаво! Горох не надто вимогливий до азоту.

Видове різноманіття гороху

Існує більше ста видів гороху, як натуральних, так і штучно виведених селликционерами. Всі вони використовуються в певних цілях: для консервації, в кулінарії, в сільському господарстві та інших галузях жизнедетельности людства. Насіння гороху, квасолі діляться на дві групи: цукрові і лущильні. Перші мають ніжними і солодкими бобами, так званими лопатками. Стулки цього сорту гороху зберігають свою соковитість до кінця воскового періоду стиглості.


Особливість цукрових сортів гороху, наприклад «фаворита», в тому, що в самих бобах немає пергаментного шару. Вони вживаються в їжу цілком, так само як і бамія або окра. Існує дві підгрупи цукрового гороху: супова і десертна.

Супові сорти цукрового горошку: особливості

Плоди десертних сортів беспергаментного гороху відрізняються розміром: вони набагато менше, ніж у інших сортів. Стручки (лопаточки) використовують для приготування супів тоді, коли насіння знаходяться в зародковому стані. До суповим підвидах відносять насіння гороху «фаворит», «супова лопаточка-181», «генрі-15», «цукрова амброзія», «цукровий орегон».

Десертний цукровий горох: рекомендовані сорти

Цей підвид краще всього підходить для вживання в їжу в свіжому вигляді. Тільки дозрілі сорти цукрового гороху повні соку і вітамінів, володіють відмінними смаковими якостями. Плодами десертного гороху люблять ласувати і дорослі, і діти. Цікаво! Лопатки гороху активно використовуються в кулінарії. З них готують смачні гарніри. Щоб отримати десертні лопатки, рекомендовано використовувати для вирощування насіння гороху «дитячий цукровий», «повзунок сахарок», «цукровий медовик», «карагандинський-1053».

Характеристика лущильних сортів гороху

Особливість лущильних сортів гороху криється в наявності шкірястою пергаментним прошарку з внутрішньої сторони стручкових стулок – це неїстівний шар. Молоді боби лущать, а в їжу використовують ще недозрілі насіння, називаючи їх «зеленим горошком». Серед усього розмаїття лущильних сортів гороху селекціонери виділяють найбільш урожайні насіння гороху: «царевич», «рання-301», «переможець», «чудовий-33».
До універсальних сортів відносять горох «цукровий стручок». Плоди цієї рослини придатні для використання в їжу як в молодому, так і в більш стиглому вигляді.

Особливості посіву насіння гороху

Збираючись висівати насіння гороху вперше, потрібно дещо знати. Бульбочкові бактерії облюбували коріння гороху в якості сприятливого грунту для ведення своєї життєдіяльності. Ці бактерії активно засвоюють азот. При першому посіві гороху, удобрюючи грунт, замість азотосодержащего складу можна використовувати спеціальний препарат бактеріальної групи – "Нітрагін". Норма бактеріальної добавки становить 5 г/кг. Така добавка дозволяє нормалізувати процес розвитку гороху без азотного голодування. Замість "Нитрагина" можна використовувати перепрілий компост або перегній, фосфорно-калійні добрива. На спеціально підготовленому грунті урожай краще і родючіші. В якості добрива можна використовувати вапно: 300 г/м 2 з додаванням калію – 30 г, подвійного суперфосфату – 20 р. Цікаво! На ділянці, де раніше виростав горох, на другий рік висадки хороший урожай дає качанна капуста. Перед посівом насіння гороху жовтого замочують у спеціально приготованому розчині з мікродобривами. Перед зануренням у грунт горох обробляють бурої, кислотою борною або молібденовокислого амонію. Така обробка служить захисним бар'єром від гнилі, цвілі, грибка, відлякує гризунів. Добривом грунту підготовка грядки до вирощування гороху не закінчується. Варто заздалегідь підготуватися: встановити опори під дорослі рослини. Багато вирощують горох і не знають, що, стелючись по землі, культура не приносить бажаного врожаю, зате народить набагато родючіші, знаходячись у вертикальному положенні.

Як сіяти насіння?

Чи знаєте ви, як правильно сіяти горох? Висевание виробляють в 3-4 малі стрічки, дотримуючись відстань між рядками до 16 см і стрічками – до 45 см. Рівень посадки насіння в ґрунт залежить від типу грунту. Якщо на ділянці переважають глинисті породи, то горох засівається неглибоко. У легкі грунти, піддаються вимивання, насіння засівають глибше. Важливо! Слідкуйте за рівнем посіву насіння гороху. При дрібному закладення їх можуть склювати птиці-шкідники. Щоб грядка не привертала увагу птахів, покладіть на ділянці, де висівали насіння, гілочки, притрусіть його соломою або травою. Технічна стиглість бобів залежить від строків висаджування та рівня проростання. Тому посів проводять у стислі терміни, досягаючи при цьому одночасної стиглості кожного стручки гороху. Проростання насіння гороху спостерігається вже через 14 днів після висівання в грунт. Сорти цукрового гороху на початку вегетації росте повільно. Бур'яни швидко забивають посіви, тому рослини потребують в прополці. Успішне проростання насіння гороху можливо при таких умовах: наявність тепла і вологи. Важливу роль відіграє і доступ світла і кисню. Всі ці фактори впливають на швидкість проростання насіння гороху та подальший їх розвиток. Здорові та сильні паростки більш стійкі до хвороб та інфекцій, які можуть вразити культуру. Поразка бобових культур відбувається в результаті порушення режиму харчування рослин, несвоєчасного догляду. У разі якщо грунт була перезволожена, майже завжди розвиваються грибкові бактерії і цвіль. До поширених захворювань і шкідників, які вражають бобові культури, відносять:

борошнисту росу;

кореневу гниль;

пероноспороз (іменований несправжньої борошнистої росою);

антракноз;

горохову тлю;

клубенькового довгоносика.

Щоб запобігти появі захворювань у зеленого горошку і скоротити чисельність шкідників, необхідно знати, як дати відсіч ворогові, але саме головне, дотримуватися одне правило: доглядати за посівом. Існує необхідність в установці шпалер, коли горох трохи підросте. Це дозволить культурі рости вгору, не полегая від потоків вітру. Крім цього, зі шпалери легше збирати урожай. Шпалери встановлюють через кожні півметра по всьому периметру ділянки, якщо грядка невелика – її повністю огороджують. Догляд за культурою полягає в прополці і поливі. Всі види горошку вирощуються за аналогічною схемою.

Плодоношення гороху

Скоростиглі сорти гороху посівного починають плодоносити через 4-5 тижнів, а пізньостиглих – через 6-7 тижнів. Посівний горох – многосборная овочева культура, період плодоношення якої розтягується на термін до 6 тижнів. Лопатки цукрового і лущильного видів гороху збирають через 1-2 дні. За весь період плодоношення в комфортних умовах зростання загальний урожай лопаток цукрового і лущильного горошку може досягати 5 кг/м 2 . Бобові калорійні і корисні. Горох багатий клітковиною, білком, крохмалем і цукром, лізином, вітамінами і кислотами. Ця рослина використовується в кулінарії і сільському господарстві. Вирощування гороху - занимальний і не надто трудомісткий процес. Це корисна рослина ідеально підходить для вживання у свіжому вигляді, для консервації і приготування різних страв. Горох посівний використовується для підгодівлі кіз. З бобових формують корисні корми для пернатих.