Сушений ананас: користь і шкода

Напевно не всі з нас знають про користь такого смачного і соковитого фрукта, як ананас. У ньому міститься дуже велика кількість вітамінів і корисних речовин, які просто необхідні людському організму. Він володіє масою корисних властивостей, на які слід звертати увагу при покупці. Але найбільше користі для людини здатний принести саме сушений ананас. У чому його користь, і чи здатний він принести організму шкоди? Це ми й розглянемо у статті.

Чим сушений ананас краще свіжого?

Природно, більшість людей звикли вживати ананас в своєму природному вигляді. Але мало хто розуміє справжню користь сушених ананасів. Вони мають дуже приємним солодким смаком, який так подобається дітям. Їх дуже часто використовують для приготування різноманітних смачних десертів. Він є відмінним замінників цукерок, шоколаду, печива та інших солодощів.


Якщо свіжі плоди ананаса з-за високого вмісту органічних кислот можна їсти не всім, то сушені фрукти здоров'ю не зашкодять. Також сушені ананаси дуже часто рекомендують людям, які бажають схуднути. Звичайно ж, тим, хто хоче скинути зайві кілограми і дуже любить солодке, буде досить-таки важко відмовитися від спокуси, тому досвідчені дієтологи рекомендують замінювати своїм клієнтам солодощі більш корисними і менш шкідливими речами. Крім всього іншого, даний сушений фрукт містить у собі магній, цинк, калій, залізо, які дуже корисні для людського здоров'я.

Користь сушеного фрукта

Сушені ананаси, як уже згадувалося вище, дуже корисні для людського організму. Цей сухофрукт також здатний знімати набряки, що також немало важливо. Він, як і будь-яка інша їжа смачна, здатний істотно підняти людині настрій і додати сил і енергії, при цьому не завдати шкоди, на відміну від торта, чіпсів або цукерок.


Сушені ананаси володіють високим вмістом клітковини, яка досить швидко притуплює відчуття голоду і насичує організм корисними речовинами і вітамінами. Найбільше лікарі рекомендують вживати цей сухофрукт людям у похилому віці, адже вони істотно прискорюють процес травлення, а також виводять всі шлаки з організму. Часте вживання сушених ананасів добре покращує кровообіг і приводить в норму водно-лужний баланс, що також важливо. Також вживання сушених ананасів дуже корисно саме для жінок. Адже вітаміни, які містить цей сухофрукт сприяють поліпшенню шкіри і волосся, що так важливо для прекрасної статі.

Чи є шкода від сушених екзотичних фруктів?

Так як сушені ананаси (цукати) є дуже корисними і смачними, як такого шкоди для людини і його здоров'я вони нести не можуть. Єдиним недоліком такого смачного сухофрукта може стати його калорійність. Адже ананас в сушеному вигляді більш калорійний ніж у свіжому. Але все одно цей сухофрукт менш шкідливий, чим різноманітні кондитерські вироби. Лише надмірна любов до сушеним ананасам і часте їх вживання може загрожувати людині ожирінням, зіпсованими зубами, виразкою шлунка і цукровий діабет. Але для цього людині потрібно сісти дуже велика кількість цих чудових сухофруктів, причому робити це потрібно систематично.
Якщо людина буде дотримуватися встановлену норму і не зловживати сушеними ананасами, шкоди для організму ніякого не буде, це піде йому тільки на користь. Тому не варто замислюватися про шкоду цих чудових тропічних сухофруктів, так як вони не тільки смачні, але і дуже корисні. Головне - знати міру в дозуванні.

Сушені ананаси: калорії

Єдиним недоліком продукту є саме його калорійність. Найприкріше, що калорійність сушеного ананаса набагато вище, ніж ананаса в консервованому і свіжому вигляді. Справжня причина цього криється в самому процесі висушування. Спочатку свіжі ананаси вимочуються в цукровому сиропі, а тільки потім їх висушують. Саме з-за цього фрукт стає калорійніший звичайного в 6 а то і більше разів, що досить-таки багато. У 100 г сушених ананасів міститься 347 ккал. Тому їх не прийнято використовувати в дієтичному харчуванні. А можна вживати лише як рідкісні добавки, але не більше. Але в будь-якому випадку легкий перекус сушеними ананасами принесе вашій фігурі набагато менше шкоди, ніж цукерки, сухарики та інша калорійна і нездорова їжа.

Як правильно вибирати?

Насправді купити хороший і смачний ананас сушений (кубики або кільця) досить-таки просто. Керуватися варто лише зовнішнім виглядом даного сухофрукта. Він повинен мати яскраво-жовтий колір і бути акуратно порізаним, а не являти собою поламані шматочки. Краще всього вибирати сушені ананаси в натуральному кольорі, так як при інших фарбуваннях в продукті присутній дуже багато різних, м'яко кажучи, не зовсім корисних барвників і ароматизаторів.

З чим поєднуються ці екзотичні фрукти сушені?

Дані сухофрукти самі по собі дуже смачні. Тому вони є чудовою добавкою до будь-якої страви. Хоч сушені ананаси істотно калорійніший свіжих, але в будь-які випадки в них міститься значно менше калорій, ніж в будь-яких інших сухофруктах.
Природно, найчастіше їх використовують для приготування різноманітних смачних десертів. Вони надають незвичайного і пікантного смаку м'ясних страв. Особливо часто такі ананаси використовують для страв з курячого м'яса, що дуже смачно.

Протипоказання до застосування даного сухофрукта

Якими б не були смачними сушені ананаси, але, на превеликий жаль, їх можна їсти не всім. Існують протипоказання до вживання цих смачних фруктів. Не рекомендують їсти ананаси в сушеному вигляді тим, у кого є проблеми із зайвою вагою, а також тим, хто схильний до ожиріння. Дозволена лише мінімальна доза цих чудових сушених фруктів. Також не можна ананасів в сушеному вигляді вживати людям з цукровим діабетом.

Сухофрукти в медицині

Мало хто знає, що ці смачні сухофрукти також дуже часто використовують у народній медицині і косметології. Дуже часто сушені ананаси використовують як хороші сечогінний засіб. З його часточок люди готують відвар, який добре лікує виразкові прояви і рани, сприяє боротьбі з пролежнями і гнійними дерматозами. Також відвари з даних сухофруктів дуже часто допомагають при бронхіті, запаленні легень, інфекційні хвороби, запаленні сечовивідних шляхів. У косметології сушений ананас має своє особливе місце. Його дуже часто використовують для приготування різноманітних омолоджуючих масок, які, крім того, також допомагають зняти напругу, втому, добре розслаблюють і тонізують шкіру. Ще дуже добре від темних кіл від втоми і мішків під очима допомагає маска зі свіжих ананасів. Вам всього-на-всього потрібно відрізати від ананаса два колечка і накласти на 15-20 хвилин собі на очі.

Як правильно засушити ананаси?

Так як сушений ананас, користь і шкоду якого ми розглянули у цій статті, дуже смачний і корисний, то, відповідно, він користується величезною популярністю, особливо серед любителів солодкого. Але мало хто знає істинний секрет самого процесу висушування цих екзотичних фруктів. Природно, перше, що вам треба буде зробити, це придбати кілька свіжих ананасів у супермаркеті або на базарі. Звичайно ж, краще всього купувати овочі та фрукти виключно на ринку. Ціни там значно нижчі, так і якість самого продукту набагато краще. Ви повинні ретельно підійти до вибору ананаса, так як фрукт має бути дуже стиглим і солодким. У разі якщо це не так, то скибочки даного сухофрукта будуть кислими і не дуже смачними. Потім вам потрібно буде позбутися від так званого зеленого "хвостики" і "попки" ананаса. Зріжте близько 25 сантиметрів нижче зеленої верхівки і приблизно 1 сантиметр знизу, цього має бути достатньо. Потім вам потрібно буде позбутися від шкірки ананаса. Зрізайте її дуже акуратно і намагайтеся не зачіпати м'якоть. Разом з шкіркою також видаліть і очі, які завжди залишаються на фрукті після очищення. Наступним етапом буде нарізка ананаса кільцями або скибочками. Роблячи це, ви повинні лише керуватися особистими смаками, так як на сам вихідний продукт це ніяк не впливає. Гарненько розжарте духовку до температури 66 градусів Цельсія. Викладіть на деко з заздалегідь підготовленої пергаментним папером порізані скибочки ананаса і поставте в духовку на 24 години. Якщо є можливість, продовжіть час до 36 годин. Обов'язково стежте за процесом сушіння. Готові шматочки ананаса стають пружними і гнучкими. В цілому самостійно сушити ананаси не так вже й складно, головне - мати бажання і можливості.