Індичка з ананасами в духовці: найкращі рецепти, особливості приготування та відгуки

На сьогоднішній день багато захоплюються кулінарією. Печуть різні торти, тістечка, готують різні страви з м'яса, риби, тіста і так далі. Але сьогодні хотілося б детальніше зупинитися на тому, як готується індичка з ананасами. Це страва підходить як для різних святкових заходів, так і для звичайного сімейного вечері. Воно виходить дуже смачним і ситним.

Підготовка до приготування індички з ананасами

Для початку потрібно визначитися, буде готуватися ціла індичка або тільки філейна частина. Якщо ціла, то її можна фарширувати ананасами. Якщо використовується філе, то його можна нарізати на кубики.


Ананас можна використовувати як свіжий, так і консервований. Індичка дуже добре поєднується з будь-яким видом. Солодкувато-кислий смак південного фрукта майбутньому додасть страві приємний неповторний смак і аромат. Як відомо, індичка є дієтичним і корисним продуктом. Організм здатний легко засвоювати його. М'ясо індички примітно ще і тим, що в ньому містяться вітаміни А, Е і такі мінерали, як йод, залізо, кальцій, натрій, калій, магній та інші. Єдиним недоліком індички є те, що вона суховата. Але в поєднанні з різними молочними продуктами, фруктами і соусами цього недоліку можна уникнути.

Приготування індички з ананасами: рецепти

Рецептів досить-таки багато. Якщо за основні інгредієнти беруться індичка і ананас, то в якості додаткових можна застосовувати різні види овочів, грибів та фруктів. Поєднання індички з ними дасть неповторний цікавий смак. Звичайно ж, всі гості будуть в захваті від цих страв.


Розглянемо кілька варіантів.

Відбивна індичка в духовці

Для цього рецепта знадобляться такі інгредієнти: філе індички - 800 грам, ананас консервований - 400 грам, 250 грам твердого сиру, 100 грам сметани, чорний перець (мелений), сіль, каррі – за смаком, оливкова олія – 2 столові ложки. Першим ділом готується м'ясо: добре промите і обсушенное індиче м'ясо нарізати пластами товщиною приблизно півтора сантиметра. Далі в хід йде молоток, з допомогою якого індичка відбивається до товщини 1 сантиметр. Щоб все було акуратно і чисто, потрібно відбивати м'ясо в поліетиленовому мішечку. Готове м'ясо солиться і перчится за смаком. Також посипається каррі. Потім індичка відкладається в сторону приблизно на півгодини. Поки м'ясо підходить, підготовляються інші необхідні продукти. Ананасові колечка можна залишити в такому вигляді, можна нарізати на кубики. Це залежить від того, хто як любить. Вони перекладаються в тарілочку. Твердий сир (будь-який, який любите) натирається на середній тертці в зручну тарілку. Готова замаринована індичка викладається у форму і змащують сметаною. Зверху викладається ананас. Все це посипається тертим сиром. Потім форма ставиться в духовку приблизно на півгодини. Після закінчення даного часу індичка дістається з духовки і залишають у формі приблизно на десять хвилин. Останній крок – оформлення страви до подачі до столу. Як гарнір можна запропонувати різні салати, рис, картопляне пюре або макаронні вироби. При бажанні можна додати й інші види прянощів: паприку, мускатний горіх, запашний перець, гвоздику, базилік, шавлія і так далі.

Індичка з помідорами

Цей рецепт схожий з першим, але є додаткові інгредієнти. Кроки приготування ті ж. Відмінність в тому, що індичка у формі спочатку поливається ананасовим сиропом з додаванням однієї столової ложки соку лимона. Далі викладається цибулю, нарізану кільцями. Поверх цибулі кружечки помідорів. Далі йдуть кільця ананаса. Зверху сир. Все це запікається в духовці близько п'ятдесяти хвилин.

Індичка з печерицями

Третій рецепт індички з ананасами в духовці також нескладний у приготуванні. Він відрізняється тим, що замість помідорів в даному випадку використовуються печериці. Потім викладають цибулю і колечка ананаса. Далі йде сир. При бажанні можна використовувати і інші види грибів. Інші маніпуляції ті ж, що і в першому і другому рецептах. Запікають у духовці півгодини. Подавати до столу можна, посипавши зеленню і прикрасивши помідорами черрі. Дане блюдо має божественний смак і приємний вигляд.

Індичка на сковороді

Крім духовки, індичку можна приготувати і на сковороді. Розглянемо кілька рецептів приготування філе індички з ананасами.

Очистити цибулю (2 шт середнього розміру) і дрібно нарізати. Морква (3-4 штуки) помити, очистити і натерти на тертці. Філе індички промити й нарізати невеликими кубиками. Свіжий або консервований ананас також нарізати кубиками. Далі йде процес приготування. Спочатку на сковороді на рослинному маслі обсмажується цибулю до золотистого кольору. Далі до нього додається моркву, все гарненько тушкується. Потім йде філе індички. Додається сіль і перець за смаком. Можна додати мускатний горіх, коріандр, паприку. Все ретельно перемішується і обсмажується приблизно десять хвилин. У сковорідку наливають ананасовий сироп. Все це гаситься близько сорока хвилин. При необхідності можна ананасовий сироп підливати. Потім в сковороду додається нарізаний кубиками ананас. Все перемішується і гаситься близько десяти хвилин. Блюдо готове. Подавати потрібно на тарілочці. Страву прикрасити гілочкою розмарину.

Другий рецепт індички з ананасами на сковороді також не вимагає особливих зусиль. По інгредієнтам та способу приготування все робиться так само, як і в першому рецепті. Тільки замість ананасового сиропу наливається рідка сметана чи молоко. Це дозволить приготувати ніжне м'ясо, яке буде танути в роті». Час приготування займе близько години. Ананас при гасінні можна не додавати. Їм буде прикрашено вже готову страву.

Улюблений салат

Якщо є готове варене м'ясо індички, то можна приготувати дуже смачний салат з індички з ананасом. Для цього знадобиться індичка варена - грам триста, пекінська капуста, консервовані ананаси – 1 банка, сметана жирністю 15 %, соняшникову олію – 3 столові ложки, сіль, перець – за смаком, гірчиця – 2 чайні ложки, два зубчики часнику.
М'ясо і ананаси ріжемо кубиками. Пекінську капусту потрібно рвати руками на шматочки. Все змішується. Для заливки готується соус: сметану, масло, гірчицю, видавлені зубчики часнику, сіль, перець, змішують. Отриманою сумішшю залити м'ясо і ананаси. Даний салат виходить соковитим, легким і корисним, з пікантним смаком і ароматом. Можна додати ягоди, горіхи, родзинки. Можна зробити ще такий салат з індички з ананасами. Він дуже легкий і швидкий у приготуванні. Відварити індичку і три яйця. Далі салат укладається шарами: листя салату, м'ясо, майонез, шматочки консервованого ананаса, яйця, майонез, тертий твердий сир. Мінімум продуктів, мінімум зусиль - і смачний салат готовий! З індички з ананасами можна зробити і інші смачні салати. В якості інгредієнтів можна додати болгарський перець, цукрову кукурудзу, яйця і так далі. І звичайно ж, ці страви припадуть до душі будь-якій людині.

Післямова

У даній статті були розглянуті основні рецепти приготування запеченої індички з ананасами, тушкованої на сковороді індички, салатів з індичкою. Поза всяким сумнівом, ці смачні страви зачарують гостей, про що свідчать відгуки. Всі будуть захоплюватися кулінарною майстерністю господині. А діти будуть у захваті від приємного солодко-кислого смаку страв. Проста і швидка в приготуванні індичка з ананасами в духовці врятує будь-яку господарку, якщо гості прийшли неждано-негадано. Адже це і ситно, і швидко, і корисно, і смачно - це підкреслюють багато жінок. У кожної господині дані рецепти повинні бути на замітці.