Калорійність сушених ананасів: користь і шкода

Всім відомий такий фрукт, як ананас. Багато його так люблять, що не контролюють кількість з'їденого. Є і незвичайний варіант даного продукту – сушений ананас. Калорійність фрукта передбачає обмежене його вживання, щоб уникнути проблем із зайвою вагою. Це незвичайний сухофрукт. Через приємного присмаку ананас застосовується в приготуванні оригінальних десертів. Так як він солодкий, то може служити замінником цукру в різних стравах, включаючи каші, напої, чаї та компоти. Який склад, калорійність сушених ананасів? Про це і піде мова в статті.

Види

Сушені ананаси випускають у вигляді:

кілець;

кубиків;

часточок;

циліндрів;

сегментів.

Вони бувають як натуральними, так і з добавками, і навіть з барвниками. Для виготовлення сушених фруктів застосовують стиглі плоди. Вони сушаться на протязі 36 годин. Але перед цим скибочки ананаса вимочують в цукровому сиропі, щоб продукт став ущільненим. Калорійність сушеного ананаса кільцями не відрізняється від калорійності шматочків цього плоду, подрібненого іншим способом і також просушеного. Продукти можна вживати як снек, закуску. Ними прикрашають кондитерські вироби. Також сушені фрукти додають в мюслі.

Калорійність фрукта

Калорійність сушених ананасів становить 347 ккал на 100 г. Це досить високий показник. А свіжий фрукт містить всього 49 калорій. Глікемічний індекс знаходиться в діапазоні 55-66 одиниць, тому продукт не підходить для хворих на цукровий діабет. Калорійність сушених ананасів не дозволяє вживати їх в необмежених кількостях за великого вмісту цукру.


Завжди необхідно вибирати якісний ананас. Потрібно оглянути його зовнішній вигляд, він повинен мати насичено-жовтий колір. Продукт повинен бути досить жорстким, а не разломанним на частини. Сушений фрукт має виглядати у формі кільця, циліндра, напівкруглих часточок. Кольорові ананаси краще не вибирати, оскільки в них є шкідливі барвники, а можливо, і ароматизатори.

Склад

Важливо знати не тільки калорійність сушених ананасів. Користь і шкоду цього продукту теж повинні бути відомі. У фрукті є корисна для організму клітковина, а також мінерали, що підтримують нервову систему, мозкову активність. Склад включає наступні компоненти:

вуглеводи – 118 г;

білки – 03 г;

жири – 01 г;

харчові волокна – 12 р.

Сушений ананас містить кальцій, йод, калій, марганець, залізо і мідь. Ці речовини потрібні в організмі для протікання різних біохімічних процесів. Ананаси багаті на вітаміни В, РР, А. Харчові волокна потрібні для якісного перетравлення.

Корисні властивості

Якщо вживати продукт в помірній кількості, то це дозволить поліпшити засвоєння їжі, підтримати мікрофлору кишечника. Відчуття ситості залишається довше. Продукт необхідний для профілактики хвороб серця і судин. Деякі речовини, що знаходяться в ньому, необхідні для розрідження крові, запобігання появи тромбофлебіту і атеросклерозу. Фрукт необхідний для прискорення лімфотоку, виведення шлаків і токсинів. Вживання цього продукту покращує настрій, пригнічує депресію, рятує від перевтоми.

Для дітей

Цей екзотичний фрукт небезпечний для дітей з-за можливої алергії, тому з нього не готують дитячі напої і пюре. Фахівці вважають, що все привезене здалеку вважається алергеном. Для дітей ананас небезпечний через роздратування кишечника «агресивним» соком. Тому включати в дитяче харчування цей продукт слід тільки з 3-5 років. Але краще це робити з 6 років, як вважають педіатри.

Для літніх людей

Цій категорії людей ананас корисний, так як він служить профілактикою інфаркту та інсульту. Якщо в організм приймаються ліки з властивістю розрідження крові, то фрукт буде брати участь у цьому процесі для зниження ризику тромбоутворення. Ананаси корисні для хворих суглобів, при артриті. Вони дозволяють зміцнитися організму перед операцією. У літньому віці багатьох мучить остеопороз. Цей екзотичний фрукт містить потрібний для кісткової тканини марганець.

Шкода

Слід враховувати не тільки калорійність сушених ананасів, але і шкоду. Їх обережно треба вживати під час прийому медикаментів, оскільки продукт підсилює дію деяких препаратів та антибіотиків. Фрукт протипоказаний при виразці шлунка, хронічному гастриті, мочекаменном захворюванні, при патології нирок. Сушений ананас вважається алергенним, з-за чого він з обережністю повинен вживатися особами, схильними до алергічних реакцій. Це ж відноситься до дітям, вагітним, годуючим жінкам.

Функції ананаса в схудненні

Хоч калорійність сушених ананасів не зовсім низька, все ж вони допомагають знизити вагу за наявності особливого компонента – бромелина. Речовина контролює апетит. Продукт навіть з-за високого глікемічного індексу входить до складу дієт. Завдяки ананасу прискорюється травлення, відновлюється метаболізм, розщеплюються жири. Бромелином усувається рідина, знімаються набряки. Фрукт покращує психологічний стан людей, робить їх стресостійкими. Також він потрібен для позитивного емоційного настрою, що особливо важливо при зниженні ваги.

Особливості дієти

Замість цукру треба вживати ананас сушений. Калорійність на 100 грам дозволяє заповнити нестачу вітамінів. Продукт можна включати в різні страви, які знайдуть прекрасний аромат. З нього готують десерти, але додають в помірній кількості. Вживати його теж потрібно в міру, приміром, 100 г вже є великою порцією. Зазвичай продукт їдять в першій половині дня, а ввечері цього краще не робити. Корисні властивості фрукта будуть вище, якщо людина буде тренуватися. Тоді бромелін працює активно, що потрібно для швидкого розщеплення жирових відкладень. Речовина допоможе за короткий час усунути целюліт.

Як правильно вживати?

Сушені ананаси бажано мити перед вживанням. Якщо немає протипоказань, тобто їх можна щодня. Нормою вважається 5 кілець. Для вживання в свіжому вигляді в день можна з'їдати по 1/4 частині плоду, а у вигляді соку – не більше двох склянок. Коли краще їсти ананас? При наявності проблеми із зайвою вагою саме з цього продукту треба починати прийом їжі, після чого переходити до інших страв. Для поліпшення травлення робити це краще після трапези. Сушений фрукт не має високу кислотність, яка для багатьох людей небезпечна. Консервований продукт у власному соку підійде тим, кому заборонено солодке. Сушені ананаси використовуються в приготуванні десертів, салатів. Вони чудово поєднуються з морозивом і шоколадом. Їх додають у м'ясні та рибні страви. Продукт краще поєднувати з креветками, йогуртом, курячою грудкою, грибами, медом. Завдяки цьому екзотичного фрукту такі продукти набувають приємний аромат. Страви з нього смачні і корисні.