Пиво «Кілкенні»: родом з Ірландії

Пиво «Кілкенні» – це ірландський сорт пива, напівтемний ель, відмітна особливість якого полягає в насиченому червоному відтінку. Завдяки спеціальній обробці солоду цей хмільний напій набуває червонуватий колір, який у таких сортів не так вже і часто можна зустріти в дійсності.

Історія створення

Рецепт незвичайного червоного пива сягає корінням у далекий XIV століття і належить ченцям францисканського ордену. У XVIII столітті в місті Кілкенні (звідси пішла назва такого напою), а потім вже в місті Дандолк з'явилися перші пивоварні, в яких і варилося «Кілкенні».


В даний час існують дві незалежні марки ірландського пива з характерним червоним кольором – це «Кілкенні» (англ. Kilkenny) і «Смитикс» (англ. Smithwick's), у недалекому минулому мають спільні корені. Але пиво «Кілкенні» відрізняється від свого побратима більш гіркуватим смаком і високим вмістом алкоголю. Цей хмільний напій в основному був орієнтований на європейські та канадські ринки, навіть сама його назва, як показує історія, було милозвучніше для вимови іноземних споживачів, ніж «Смитикс», і за рахунок цього у нього більш високий рейтинг на світовій арені.

Дегустація

Пиво «Кілкенні» продається в банках, пляшках, в бочках на розлив, при цьому в банки додається спеціальна азотна капсула для піноутворення, завдяки цьому ефекту створюється враження того, що воно свежеразлитое. Азотна капсула лопається при відкритті самої банки, це і надає піні особливу фірмову консистенцію, вона струмує, клубочиться, стає білої і високою. Загалом, просто чудово. Червоний, рубіновий колір, практично непрозорий на світлі. Ніжний та десертний вершковий, неяскраво виражений аромат у поєднанні з солодкою карамеллю, з легкою гіркуватістю, пиво м'яке на смак. Газированность низька, про себе ніяк не нагадує. П'ється пиво «Кілкенні» легко, залпом можна випити пінту, очі від одержуваного задоволення закриваються, потім ще дві пінти. Відчуття чудові! Після дегустації «Кілкенні» (пиво) залишає присмак легкої гіркоти. Склад даного еля наступний: вода, солод ячмінний, дріжджі. І це все. Нічого зайвого немає, а це знову плюс!

«Кілкенні», пиво. Відгуки

На сьогоднішній день це затребуваний бренд, популярний, широко відомий, має у своєму арсеналі колосальну кількість позитивних відгуків. Люди відзначають його незвичайний смак, наявність високої піни, відсутність всіляких барвників та добавок. Багато намагаються привезти його з відпустки додому для того, щоб продовжувати насолоджуватися цим незабутнім напоєм. Після розпиття баночки немає ніяких неприємних відчуттів, головного болю та інших проблем. Всім любителям і цінителям напівтемного пива цей ірландський ель доведеться по душі. Хоча ціна на сьогоднішній день далеко не низька. Але в будь-якому випадку, спробувати варто, все-таки не даремно він досяг світової популярності і є знаменитим брендом. І найголовніше: випитий цей напій в невеликій кількості (одна, дві пінти) не чинить негативного впливу на ваше здоров'я і самопочуття на наступний день.