Червоне вино - підвищує або знижує тиск? Вплив алкоголю на артеріальний тиск

Користь червоного вина вже давно стала загальновідомим фактом, про його чудодійні властивості ходять легенди, а вчені всього світу довгі роки проводять різні дослідження, що доводять позитивний вплив напою на організм. Одним з напрямів досліджень, покликаний роз'яснити, червоне вино підвищує або знижує тиск, є вплив вина на серцево-судинну систему.

Користь червоного вина

Серед величезного розмаїття спиртних напоїв, вкрай мало зустрічається, що приносять користь організму. Користь червоного вина для здоров'я практично ні в кого не викликає сумнівів. Обумовлена вона вмістом високої кількості антиоксидантів, таких як ресвератрол, катехін, епікатехін і проантоціанідіни. Вони активно беруть участь у боротьбі організму з хронічними запаленнями, а також нормалізують роботу серцево-судинної системи, виводять вільні радикали з крові, завдяки чому підвищується опірність організму онкологічних процесів. Також за сприяння ресвератрола в організмі синтезується нове з'єднання, зване пицеатаннол, яке допомагає нормалізувати вагу за рахунок того, що воно блокує зв'язування інсуліну. Як наслідок, це не тільки допомагає при боротьбі із зайвою вагою, але і запобігає цукровий діабет, ниркову недостатність, і це навіть не весь список, в якому описана користь червоного вина для здоров'я.

Вибір вина

Як відомо, існує не одна різновид вин, та їх вплив на організм не однаково. І саме червоне сухе вино володіє максимальним набором корисних речовин. В медицині навіть створено особливий напрямок, який називається енотерапія: вона вивчає вплив вин на організм людини і розробляє схеми лікування від різних недуг. І вченими було доведено, що користь вина обумовлена його складом і кількістю корисних інгредієнтів, що залежить від сорту винограду і земель, на яких він був вирощений. Таким чином, свій вибір слід зупинити на червоному сухому високоякісному вини, але ніяк не солодкі сорти або вермути. Воно позитивно впливає на судини, і це дає зрозуміти, червоне вино підвищує або знижує тиск.

Вплив вин на артеріальний тиск

Вино, яким би воно не було, справляє істотний вплив на артеріальний тиск, як і будь-який алкоголь. При попаданні в організм він тут же розширює судини, але на досить нетривалий час. Поряд з цим він прискорює серцебиття і після закономірного звуження судин неминуче піднімає тиск. Червоне ж вино, залежно від його виду, має специфічний вплив на організм. Таким чином, солодкі вина інтенсивно впливають на серце, прискорюючи його роботу, що призводить до значного підвищення тиску. А ось сухі вина благотворно впливають на судини за рахунок вмісту в ньому антиоксидантів і фруктових кислот, що робить корисним червоне сухе вино при гіпертонії.

Вино при підвищеному тиску

Гіпертонія – хвороба, від якого страждають багато людей, вони змушені дотримуватися дієти і відмовляти собі в різних продуктах, в число яких входить алкоголь. В році безліч свят і застіль, і гіпертоніків цікавить питання, чи можна вино при тиску. Таким чином, варто враховувати, що дія різного алкоголю неоднаково, і якщо одні види приносять шкоду, інші ж надають допомогу. Благотворний вплив роблять вина, але тільки в кількості до двох келихів, інакше користі не буде. Щоб зрозуміти, червоне вино підвищує або знижує тиск, варто вивчити механізм його впливу на серцево-судинну систему. Солодкі сорти діють за класичною схемою, розширюючи судини на перших порах, але за рахунок посиленого скорочення міокарда неминуче підвищують тиск. Сухі ж марочні вина мають тенденцію до стійкого розслабленню стінок судин за рахунок вмісту фруктових кислот. Таким чином, стає зрозуміло, але не будь-який алкоголь при підвищеному тиску здатний нашкодити.

Вино при гіпотонії

Якщо з гипертониками все більш-менш ясно, то абсолютно незрозуміло, чи можна червоне вино при зниженому тиску. Як відомо, сухе вино здатне різко і надовго знизити артеріальний тиск за рахунок підвищення рівня азоту в крові, що призводить до тривалого розширення судин. Це робить його неприйнятним для вживання людьми, що страждають гіпотонією! А от солодкі сорти, вермути і настоянки все ж таки виправлять ситуацію з пониженим тиском, але лише при дозованому споживанні. Варто врахувати, що тривале зловживання будь-якими винами неминуче призведе до гіпертензії хронічного характеру.

Вибір дози

При усвідомленні користі червоного вина для тиску багато не обтяжують себе роздумами про те, в яких дозах воно дає позитивний результат, а які вже відверто шкідливі для організму. Звичайно ж, напій багатий корисними речовинами, а також покращує мікроциркуляцію крові, благотворно впливаючи на судини, але при зловживанні він істотно підвищує навантаження на серце. І збільшення дози одно пропорційно шкоді для серця. Вчені встановили, що безпечна добова доза не повинна перевищувати 300 мл Якщо ж говорити про корисною нормі, то вона становить 50 мл на добу під час їжі. Приймати вино в рекомендованих дозах можна щодня, але все ж не завадило б робити вихідний хоч раз у тиждень.

Біле вино

Про те, підвищує або знижує тиск червоне вино, інформації досить багато, а ось про білому вині мови ніде немає. Тим не менше, воно також корисно для організму, хоч і вміст антиоксидантів в ньому на порядок менше, але їх засвоєння організмом простіше. Білі сорти допомагають налагодити обмін речовин, покращують апетит і сприяють посиленому виділенню шлункового соку. Таким чином, вони надають згубну дію на бактерії в шлунку і відновлюють кислотно-лужний баланс, спрощуючи процес травлення. Біле вино в невеликих кількостях благотворно впливає на щитовидну залозу, змушуючи її посилено виробляти гормони, також воно корисно для нирок. Але високий вміст цукру робить це вино непридатним для гіпертоніків і діабетиків.

Грузинські вина

Історія цих вин йде в глибоку старовину, перші археологічні знахідки, що свідчать про зародження виноробства на території Грузії, датуються VI століттям до нашої ери. Серед них зустрічаються, як глечики з виноградними кісточками, так і відбитки листя. За свою історію виноробство невпинно розвивалося і вдосконалювалося, досягнувши в наші дні небувалого рівня. Сьогодні вина Грузії конкурують лише з французькими, не поступаючись ні краплі в якості і смаку. Грузинське червоне сухе вино – чудовий напій, що володіє прекрасним смаком і тонким ароматом. Вміст у ньому цукру вкрай низько, а ось корисних речовин воно увібрало дуже багато. Фортеця його варіюється від 10 до 13 градусів, колір насичений, темний, нагадує гранатовий сік. Червоне грузинське вино готується за стародавнім рецептом, при якому сусло бродить на мезге, після чого витримується у великих глиняних конічних судинах, які вкопані в землю по вінця. В землі воно проводить три місяці, а процес проходить при стабільній температурі, що забезпечує чудову якість напою. Грузинське червоне сухе вино прийнято вважати марочним. Після витримки під землею його розливають по дубовим бочок, де йому належить провести ще мінімум два роки. Червоне грузинське вино володіє найбільшою користю для організму, але навіть його слід вживати в обмеженій кількості. Воно чудово доповнить будь-яку страву, стане окрасою та гордістю столу.

Шкоду вина

Дуже багато інформації говорить про прекрасних властивості сухих вин, про їх благотворний вплив на організм за рахунок вмісту антиоксидантів і фруктових кислот. Але яку б користь не чинив цей напій, не варто забувати про те, що він спиртний. Алкоголь все ж вкрай небезпечний для організму, так як є нейротоксином, що веде до збоїв роботи всіх органів і систем. Перевищення норми неодмінно призведе до негативних наслідків, список яких надзвичайно великий. Серед найбільш значних варто відзначити: поява залежності від алкоголю, проблеми з печінкою, що призводять до цирозу, ожиріння, що особливо небезпечно для внутрішніх органів, і, як необоротне, ранню смертність. При цьому людину чекає особистісна деградація, психоемоційні розлади.

Наукові дослідження

Вперше про користь вин заговорив Гіппократ. Потім в 1992 році вченими було досліджено явище, яке вони назвали «французьким парадоксом». У ньому йшлося про те, що споживання червоного сухого вина у Франції дуже велика, але і тривалість життя французів також відрізняється від інших в кращу сторону. У той же час, вони рідко страждають від хвороб серцево-судинної системи, незважаючи на те, що їх їжа досить жирна. Це обумовлено поліфенолами, що володіють кардиопротекторными властивостями. Тим не менш, в країнах, що межують з Францією, такого ефекту не виявили, хоча вживання червоного сухого вина і там було не малим. Як підсумок, з'ясували, що користь не у вині, а в комплексній дієті французів, іменованої среднеземноморской. Потім канадські та американські вчені провели ряд експериментів, які доводять благотворний вплив вина на організм при вживанні його з жирною їжею, що поліпшує жировий обмін і зменшує ризик від її поїдання. Канадські вчені довели користь червоного сухого вина для ясен і зубів, так як воно має протизапальні властивості, а так само фруктові кислоти знищують бактерії, що запобігає появі карієсу. Була доведена його користь для кровообігу, нирок, печінки, шкіри, імунну та гормональну системи. Більш того, келих червоного сухого вина, на думку вчених, порівнянна з годиною занять спортом, приводячи людину в тонус і зміцнюючи здоров'я. Виходячи з наукових досліджень і життєвої практики, стало зрозуміло, червоне вино підвищує або знижує тиск, а так само відомо про його вплив на роботу всього організму. Напій повинен прийматися в строгому дозуванні, щоб приносити лише користь і виключити негативний вплив на організм. І, звичайно, не всяке вино варто уваги, вибір слід зупинити на червоному грузинському вині або на сухому червоному французькою марочному, так як лише вони володіють найбільшою користю для людини.