Вино «Густо»: вітчизняний погляд на виноробство

Вино «Густо» - це представник незначною кількістю категорії хороших вітчизняних вин, виготовлених з іноземної купажу. Цей алкоголь перейняв від іменитих прабатьків Каталонії традиційно фруктовий смак, багатий аромат, з насиченими нотками граната і чорносливу, а також легке післясмак, характерне для напоїв з потенціалом, витриманих відповідно всім традиціям винокурень минулого. Вино «Густо» при умовно невеликій вартості дає можливість скуштувати напій з історією з виноградників сонячної Іспанії. За останній час популярність цієї торгової марки істотно виросла, що викликано переходом на нове виробництво.

Геолокація сортів

Червоне вино «Густо» відрізняється багатою смакової палітри, продиктованої іменитим купажем з каберне совіньйон і мерло. Ці сорти вважаються умовно базисними у виноробстві у Франції і використовуються при виробництві статусного алкоголю. Цей сорт технічного винограду росте на левової частки території провінції Бордо у Франції, як і каберне совіньон він використовується для виробництва червоних сухих і напівсолодких вин. Перші відрізняються більшою витримкою, а ягідні нотки в ньому превалюють над фруктовим акцентом. Червоне напівсолодке вино «Густо» служить аперитивом або ж подається разом з десертом. Біле вино «Густо» містить в своєму складі два купажу – аліготе і макабео. Вони поширені на півночі Іспанії, невибагливі і дають можливість провину розкритися повністю. При домінуванні в купажі макабео напій набуває більш насичений золотистий колір, а смак стає більш терпким. Цей сорт винограду навіть використовуються при створенні іменитих сухих червоних вин Іспанії. В обох випадках постачання сировини для виноробства відбуваються з-за кордону, на території РФ, де розташоване основне виробництво вина «Густо», таких виноградників немає.

Рецептура

Вино «Густо» як червоне, так і біле не відрізняється високою міцністю. Граничним значенням вмісту алкоголю у вині є значення в 8-12 градусів. З віком, витримка окремих марок досягає 2 років, вино набуває більш темний відтінок первісного кольору, а його смак стає більш яскраво вираженим. Так, наприклад, червоне вино стає трохи більш гіркуватим, з'являється присмак деревини і навіть тютюну.

Смакова палітра і застосування в кулінарії

Червоне вино «Густо», як сухе, так і напівсолодке, перейняло риси свого основою купажу – Мерло. В основі панелі розташовані фруктові, у тому числі зливу і гранат, є пікантні нотки ягідних, в тому числі ожини. Аромат напою терпкий, з яскраво вираженим виноградним акцентом. Поєднання мерло і каберне совіньон в купажі дає більш яскравий фруктовий акцент на смак, робить післясмак гармонійним. Але ідеальним вважається домінування в купажі саме сорту мерло. Біле вино характеризується сильним акцентом на кислуватості під смакової панелі і поєднує в ароматі деревне акцент з нотками прянощів і жасмину. Його рекомендується подавати до білої риби. Червоний аналог відмінно підійде для жирних м'ясних страв, у тому числі з кухонь країн Близького Сходу. Напівсолодке вино марки «Густо» відмінно доповнить десерт, його також можна назвати універсальним аперитивом. В обох випадках напій подають охолодженим до температури не вище 16 градусів.

Користь для здоров'я

Будь-яке вино несе користь організму при помірному споживанні. Це пов'язано в першу чергу з наявністю у складі напою природних антиоксидантів, які сприяють виведенню шкідливих речовин. При регулярному вживанні нормалізує артеріальний тиск, налагоджує функцію ШКТ, сприяє розрідженню крові в судинах. стабілізує обмін речовин. Білі сухі вина також використовуються в якості вірного засобу при встановленні правильного кислотного балансу в шлунку. При розпаді залишають вин сприяють більш продуктивному засвоєнню їжі і корисних мікроелементів, що містяться в ній.

Як відрізнити оригінал від підробки?

Вино «Густо» продається у двох видах упаковки – пляшка з акцизною маркою і картонний пакет. Обидва види пакувальних матеріалів сертифіковані та стандартизовані, будь-які порушення цілісності коробки або корка, етикетки, знаків на ній тягнуть за собою загрозу балансу і рецептури напою. Відверте нехтування упаковкою говорить про навмисне заміні оригінального алкоголю підробленим. Такий напій не просто не несе користі організму, але також може надати суто руйнівно з-за сумнівної якості складових і відступів у рецептурі. З-за того, що напій виробляють в РФ, його вартість невелика. Це дає можливість марці зайняти лідируючі позиції в сегменті і збільшити попит на продукцію. Разом з тим низька вартість викликає додаткові питання до постачальника, так як багато споживачі приймають оригінальний напій за сурогат. На етикетці має бути позначена одна торгова марка Gusto, будь-які зміни складу, про який можна дізнатися від виробника, або етикетці говорять про сумнівну природі походження конкретної партії напою. Вино «Густо», відгуки про який не залишають сумнівів в якості напою, це приклад того, як вітчизняний виробник може випустити на ринок якісний і доступний продукт. Безумовно, такий алкоголь не можна віднести до колекційним аналогам, але він здатний стати прикрасою будь-якого застілля за рахунок легкості смаку і відсутності етилового присмаку при вживанні.