Коньяк "Монте Шоко": відгуки, рецептура, особливості

Далеко не завжди російський алкоголь відомий виключно завдяки негативної репутації. Іноді трапляються винятки, які, на щастя, стають тенденцією. Саме представником такого алкоголю з потенціалом і є коньяк «Монте Шоко», відгуки про який говорять про високу якість і рецептуру, характерну для кращих вихідців аппелласьона провінції Бордо. Алкоголь цієї марки належить до категорії статусних, при цьому його вартість умовно доступна, що вигідно виділяє напій на тлі конкурентів. Разом з тим бренд «Монте Шоко» пропонує покупцеві відмінний смак з тонким ванільним і шоколадним присмаком, з ароматом тютюну і дуба.

Виробнича база

Виготовлення коньяку «Монте Шоко» налагоджено на підприємстві «ОСТ-Алко», основна база якого знаходиться . Виробник відзначає, що напій увібрав у себе все краще від французької та російської сфер виноробства. Так, наприклад, рецептура коньяку «Монте Шоко» 5 років витяги проводиться згідно французьких технологій, але у відповідності з російськими традиціями, пов'язаними з високою міцністю і насиченим смаком. Купаж сортів також родом із Франції, а вся лінійка відповідає стандартам ВС, ВСОП і ХО. Коньяк повністю сертифікований і допущений до продажу на світовому ринку. Особливості упаковки також продиктовані впливом традиційних трендів в сегменті коньячного виробництва. Напій поставляється в ємностях об'ємом 05 і 025 літра у формі пляшки.

Купаж і зовнішні дані

Згідно відгуками, коньяк «Монте Шоко» має насичений янтарний колір, який варіюється залежно від витримки та сертифікації напою. Так, наприклад, алкоголь може бути медового, пшеничного і навіть шоколадного кольору. Забарвлення рідини однотонна, без переливів і осаду. У купаж входять коньячні спирти різних років давності, а також цукрові води і прянощі. Сорт винограду вибирається в залежності від особливостей лінійки, а сировина поставляється безпосередньо з Франції. Витримку алкоголь проходить в бочках з мореного дуба протягом 4-6 років і більше, відповідно з нормами і стандартами ВСОП. Завдяки такому процесу напій набуває тонкий смак і аромат.

Смакова палітра і особливості аромату коньяку

Коньяк «Монте Шоко» повністю відповідає заявленим стандартам якості. Смакова палітра алкоголю насичена нотами деревини, тютюну і відмінною рисою виробника – шоколадом. Алкоголь залишає ванільне післясмак, з ледь помітним акцентом на прянощах і фруктах. Аромат глибокий, насичений, з досить сильним переважанням тютюнових і квіткових мотивів. Коньяк п'ється легко, не залишає після себе сильного спиртового присмаку, відмінно підходить в якості головного напою вечора. Напій підійде на роль дижестива, тобто своєрідного післямови, яке подається вже після того, як пройшла остання зміна страв.

Різновиди напою

Виробник поставляє на ринок як молодий алкоголь, так і витримка якого досягає 6 і більше років. Відрізнити їх між собою досить просто: більш молодий напій поставляється у прозорих ємностях, тоді як старий розливається в матові, затемнені пляшки, незмінною залишається виключно форма у вигляді фляги. Виробник коньяку «Монте Шоко» поставляється не тільки на вітчизняний сегмент ринку, але також і для закордонних покупців. Сомельє визнають алкоголь з найбільшою витримкою в якості представника класичної французької школи, напій часто зустрічається в приватних колекціях.

Подача і застосування в кулінарії

Найчастіше напій подають вже після трапези. Згідно з відгуками про коньяк «Монте Шоко», пити його краще без закуски або води для того, щоб максимально розкрити післясмак з великою кількістю нот ванілі і шоколаду. В якості супроводу такої алкоголь подають до м'ясних страв, але в цій ролі «Монте Шоко» зустрічається досить рідко. Напій широко поширений на території Росії, оскільки виробництво знаходиться , де його прийнято накривати на стіл з часточкою лимона і шоколадом.

Вартість і позиція на ринку

Вартість найбільш витриманого напою становить близько 500-600 рублів за пляшку, що не властиво для алкоголю з високим потенціалом. При цьому, відгуки про коньяк «Монте Шоко» свідчать про високу якість. Виробник відзначає, така ціна обумовлена особливостями виробничої лінії і дистиляції продукту. Коньяк «Монте Шоко», фото якого розташовано вище, також часто звинувачують у свідомому копіюванні традицій французької школи виноробства. На що компанія відповідає про договір щодо такого співробітництва, підписаної між «ОСТ-Алко» і французькими партнерами.

Як відрізнити оригінал від підробки

Коньяк «Монте Шоко», як і інші марочні вина, піддається ризику випуску на ринок сурогату і підробок. Відрізнити оригінал можна по акцизу, кольору і аромату напою. У підробок забарвлення алкоголю зазвичай на кілька тонів світліше або ж, навпаки, занадто темна. Оригінал володіє яскравим, насиченим, але природним ароматом, тоді як сурогат віддає хімічними домішками. Виробник також попереджає покупців про шкоду споживання сурогату. Згідно відгуками, коньяк «Монте Шоко» залишається одним з небагатьох марочних видів алкоголю, який доступний за умовно низькою ціною і при цьому готовий запропонувати відносно багатий смак без превалювання відвертого присмаку спирту. Прихильність фанатів забезпечує бренду стабільну позицію в сегменті. «ОСТ-Алко» заявляє про те, що продовжить співпрацювати з французькими партнерами з метою передачі російським виноробам досвіду колег і подальшого зростання.