Віскі "МакКлелланд": історія бренду, смакова палітра

Односолодовий шотландський віскі – це безсмертна класика. Напій справжніх чоловіків і джентльменів, він практично став уособленням цілої епохи, оскільки масово експортувався в США при сухому законі. Зараз віскі «МакКлелланд» можна купити цілком легально, але той самий неповторний смак залишився. Палітра бунтарства, мужності, «сталі і пороху» - так можна описати напій, який став легендою. Незважаючи на вражаючу історію і дистиляцію згідно з традиційною рецептурою, алкоголь цієї марки доступний за умовно невеликій вартості. Віскі «МакКлелланд» неодноразово ставав лауреатом ряду міжнародних премій за рецептуру і смак. Зараз він поставляється по всьому світу, в тому числі і в СНД.

Опис напою

Односолодовий віскі – це напій, виготовлений з ячменю в межах однієї винокурні і розлитий там же. На відміну від купажного «побратима», цей напій виробляють без доповнення зернових дистилятів. Це робить алкоголь міцніше і дешевше у виробництві. Втім, сучасні технології дозволяють розкрити особливості напою настільки, що односолодовий аналог давно став якщо не конкурентом, то повноцінним гравцем в гонці за прихильність покупців нарівні зі «старшим братом». Кожна мануфактура прагне зберегти власну рецептуру і уявлення про смак, з-за чого смакова палітра і особливості напоїв можуть істотно варіюватися.

Виробник і засновник компанії

Деякі цінителя зводять хулу на віскі «МакКлелланд», оскільки такий дистиллярии, як такої, не існує. У 1886 році бренд з'явився на території Глазго в Шотландії. У 1970 компанію і завод викупив Стенлі Моррісон, вже встиг як слід відзначитися в алкогольному бізнесі. Зараз товарний знак «віскі МакКлелланд» є фактично суббрендом Morrison Bowmore. Однак це жодним чином не позначилося на якості напою.


Безумовно, з лінійки автентичних напоїв він доступний за умовно низькою ціною, хоча вона і перевищує позначку в 400 доларів, але це продиктовано швидше за специфікою виробництва, а не низькою якістю. Зараз підрозділ процвітає, адже в самому початку MccLelland займався виготовленням і купажуванням скотча. Ідею постачати віскі приніс з собою Моррісон, і, як видно, не даремно. Хто саме був засновником компанії - невідомо.

Специфіка виробництва

Віскі «МакКлелланд» виробляється за технологією подвійної дистиляції. Майстри проводять перегонку в мідних кубах. Для витримки застосовують бочки з англійської дуба, неймовірно міцні. При складанні ємностей майстра уникають використовувати клей або металеві заклепки. В іншому випадку напій починає переймати присмаки добавок і стає «зіпсованим». З урахуванням того, що в Шотландії віскі називають «водою життя», стає зрозумілою така ревна тяга до збереження первозданного букета напою. До речі про останній, відгуки про віскі «МакКлелланд» говорять про непередавану палітру акцентів і півтонів смаку. Багато в чому це залежить від регіону виробництва та постачання сировини для алкоголю, специфіка яких і обумовлює диверсифікацію продукції.

Лінійка продукції

Основне виробництво бренду «віскі МакКлелланд» пропонує на ринку алкоголь чотирьох підтипів, в залежності від регіону, з якого постачають сировину. Виглядає лінійка таким чином: "Хайленд", "Спейсленд", "Лоуленд" і "Айла". "Хайленд" вважається найбільш традиційною маркою, саме такий віскі можна зустріти найчастіше. "Айла" . Сировина для цієї лінійки поставляється з острова. Найбільш рідкісна марка. Смакова палітра підвидів істотно варіюється. Якщо вироблений в низині віскі «МакКлелланд» відрізняється м'яким смаком, то "Хайленд" дає поціновувачам «строгий», витриманий напій з різкими переходами між полуакцентами смаку. «Айла» - це алкоголь з власним смаком, наповненим відтінками торфовищ і серпанок.

Смакова палітра

Віскі «МакКлелланд Хайленд» володіє багатим смаком, в якому вгадуються нотки ірису, ванілі, меду. В ароматі переважає димок і легчая копченость, набута від прожареного дуба, в якому витримується напій. В ароматі переважає карамель і легкий відтінок морської солі. Віскі «МакКлелланд Спейсайд (Спейсленд)» більш тонкий смак. У регіоні поблизу річки Спей сировину вбирає аромати річковий території. У смаку переважають квіткові і м'які відтінки фруктів, в тому числі чорносливу. Незмінний димок у цьому випадку відіграє не головну роль і служить лише відтінком в послевкусии. Віскі «МакКлелланд Хайленд», відгуки про який говорять про витриманість, поступається в багатстві смаку іншим різновидам, але залишається одним з найбільш класичних варіацій, за що і цінний досі.

До питання про ціну

Віскі «МакКлелланд» називають одним з найбільш доступних серед аналогів. Як вже згадувалося раніше, така цінова політика продиктована особливостями виробництва і аж ніяк не є ознакою поганого смаку алкоголю. В середньому ціна бренду стартує від 350 доларів. В залежності від регіону виготовлення і продажу вона може досягати 600 доларів. Віскі поставляється по всьому світу в оригінальній упаковці. Раніше на етикетці навіть була копія оригінального малюнка Кеті Уайт, яка зобразила пейзаж Спейсленда. Зараз бренд залишається одним з найбільш впізнаваних у світі і займає практично лідируючі позиції продажів. Завжди слід пам'ятати про загрозу підробок. Оригінальний напій янтарно-жовтого кольору нерідко намагаються підробити, видаючи за хороший віскі "медовуху" або подібні їй настоянки. Втім, це навіть краще, ніж сурогат. Слід уважно оглянути пляшку при купівлі і переконатися в її достовірності.