Robert Burns (віскі): опис, види, склад та відгуки

Robert Burns - віскі, що з'явився на світ порівняно недавно. Перша партія напою стала доступною покупцям в 2001 році. Названий віскі в честь шотландського поета Роберта Бернса. Портрет і особистий автограф цього діяча культури прикрашає пляшки. А чим ще цікавий цей напій? Які його гастрономічні характеристики? Виробляє віскі «Роберт Бернс» компанія Isle of Arran Distillery. Ті, хто хоча б у межах шкільної програми знає англійську мову, зрозуміють, що в назві фірми значиться острів Арран і, відповідно, винокурня на ньому. Де розташовані виробничі потужності підприємства і яке значення має терруар для гастрономічних якостей напою? Про це та інше читайте в нашій статті.

Роберт Бернс і острів Арран

Шотландський поет уславився своїми віршами. А ось на хліб насущний він, як це часто водиться, заробляв більш прозаїчно. Він служив інспектором винокурень. Держава намагалося встановити єдиний стандарт якості і, природно, знімати податки з прибутку. Тому багато кустарні підприємства починаючи з 1837 року «пішли в тінь». Інспектувати їх і прибув на острів Арран Роберт Бернс. Задовго до того, як на світ з'явився віскі Robert Burns, людина, дав йому ім'я, гідно оцінив якості місцевого напою. Є підтвердження того, що поет надзвичайно м'яко ставився до наявності на острові Арран безлічі нелегальних винокурень. А віскі він присвятив вірш, де називав напій «духом шалених витівок». І хоча службовий обов'язок наказував йому закривати нелегальні підприємства, він високо цінував досвід місцевих майстрів дистиляції. За що сто з гаком років ім'я поета і увічнили у назві та дизайні віскі.

Чому Арран?

Маленький острівець довжиною всього в двадцять миль і завширшки в десять називають ще «Мініатюрної Шотландією». Тут є чарівні своєю суворою красою пейзажі, старовинні замки та інші пам'ятки. Але головний гідністю Аррану в плані виробництва віскі стала його вода. Справа в тому, що грунт острови – це поклади піску, гравію, торфу, глини і граніту. Таким чином, вода проходить природну многоступеньчатую очищення. Ніякої хімії з срібними фільтрами не потрібно! Якість віскі прямо залежить від м'якості джерельної води. А тому Арран був переповнений винокурнями. Острів навіть є батьківщиною декількох сортів віскі. Але повернемося до продукції Robert Burns. Віскі під цим брендом виробляють на півночі острова, поблизу селища Локранза. А воду беруть з джерела Изон Бьорах. Вона проходить через природні фільтри і має слабкий аромат димного торфу, що надає напою неповторні м'якість і аромат.

Що ми знаємо про виробника

Починаючи з 1837 року (і не без старань інспектора Роберта Бернса) на острові Арран не працювало (легально) ні однієї винокурні. Але слава про м'якій воді, яка проходить через природні фільтри і насичується смачним торфово-димчастим запахом, не згасла. У 1994 році сімейство Каррі оселилося на північній краю острова, біля села Локранза, біля підніжжя замку чотирнадцятого сторіччя. Ферма розмістилася в зручній і мальовничій долині. Від холодних вітрів її закривають пагорби. Але головним надбанням угідь став джерело Изон Бьорах. Сімейство Каррі придбала права на виробництво віскі і стало виробляти спирти. Новий бренд вирішили назвати на честь поета, що жив на острові - Robert Burns. Віскі від «Айл оф Арран Дістілері» з'явився в червні 1998 року, але із-за бюрократичних зволікань став доступний покупцям тільки з 2001 р.

Виробництво

Весь процес виготовлення напою протікає на винокурні сімейства Каррі. Зерно для виробництва спиртів закуповується тільки у місцевих фермерів. Треба сказати, що долина Локранза володіє дивно м'яким мікрокліматом. Тепле дихання течії Гольфстрім приносять сюди морські бризи, а з півночі долину захищають пагорби. Гірський кришталевий повітря, дуже м'яка смачна вода і незгаслі традиції виробництва шотландського скотчу дозволяють виготовити першокласний напій. Солодові і зернові спирти спочатку витримувались в бочках з-під шеррі. Тепер для виготовлення віскі Robert Burns використовуються ємності, де раніше тримали херес або бурбон. Холодна фільтрація при цьому не проводиться. У результаті виходить чудовий напій з м'яким смаком і легким ароматом торф'яного диму.

Види. Купажований віскі

При всьому розмаїтті обсягів та видів упаковки, «Айл оф Арран Дістілері» випускає два види продукції Robert Burns. Віскі Blended зроблений шляхом купажування різних солодових і зернових спиртів. Напій володіє бурштиновим кольором. В ароматному букеті відчуваються нотки випічки з мигдалем і малиною на тлі запаху ірису і серпанок дуба. У смаку чути солодке яблуко і лакриця. Димний торф на цьому тлі просковзує ледве вловимим натяком. У напою м'яка структура. Скотч «Роберт Бернс Блендед» передає дух острова Арран, нагадуючи про горах, м'якому морському бризі і смарагдовому моху, по якому стікає чистий струмок. Міцність напою – 40 градусів. Цей віскі дуже питке. Приємно зігріває. Хороший сам по собі і в супроводі сигари. Він також чудово себе проявляє у складі коктейлів. Бармени рекомендують приготувати з ним «Яблучний Сауер», «Доктор Хаус» і «Блек Саббат». Цей віскі підкреслить достоїнства кави по-ірландськи і гарячого шотландського пуншу.

«Сингл Малт»

Другий вид віскі - односолодовий Single Malt. Його фортеця трохи вище – 43 відсотка алкоголю. Пляшка Robert Burns (віскі) 07 літра в подарунковій тубі стане прекрасним подарунком. Букет цього міцного алкогольного напою вершковий, з солодкуватими нотками свіжих фруктів, меду і смажених горіхів пекан. У напою гладкий приємний смак з зігріваючими тонами ванілі, шоколаду і прянощів. Фініш біля скотчу свіжий. Також відчувається фундук і молочний шоколад. Колір напою сонячний, більш світлий, ніж у купажного скотча. Все віскі «Айл оф Арран Дістілері» виробляються без використання барвників. Цей напій також хороший соло або в супроводі сигари. У коктейлях проявляє себе більш характерно. Але п'ється, незважаючи на високий градус, легко.

Robert Burns (віскі): ціна

Якщо ви ще не знаєте, чи сподобається вам смак скотчу «Роберт Бернс», і хочете познайомитися з характеристиками напою, рекомендуємо вам придбати купажований вигляд. Він випускається в обсязі пів-літра і без подарункової коробки. Пляшка дуже простенька. Кришка – загвинчується, металева. А тому ціна напою в такій упаковці досить демократична – 354 рубля за пляшку. Зовсім інша вартість у купажного Robert Burns (віскі, 07). Ціна за пляшку без подарункових упаковок доходить до 1800 рублів. В тубі цей напій можна відшукати за 1585 руб. Найбільш цінуємо односолодовий віскі. Ціна за обсяг 07 літра досягає 3363 рублів. Більша частина такої високої вартості досягається за рахунок химерною пляшки, заливки пробки пластиком і т. д.

Віскі Robert Burns: відгуки

Споживачі запевняють, що шотландський скотч даного бренду – це чиста насолода. Обидва типу віскі п'ють легко, не викликаючи небажаних наслідків в організмі. Складний аромат ідеально поєднується з іншими інгредієнтами в коктейлях. Напій більш повно розкривається, якщо трохи прогріти келих в долонях. Смак у обох видів віскі зовсім не задерикуватий, а дуже м'який і гладкий. Фініш біля скотчей теплий, з відтінками ванілі. Це напій для тих, хто любить відчувати в віскі слабкий запах торфовищ і серпанок. Але в смаку даних напоїв швидше відчуваються нотки дубових бочок, в яких дотримувалися спирти. Бренд ще не надто «розкручений», а тому ціни на цей віскі радують доступністю.