Ірландський віскі "Джемісон": відгуки, особливості і склад

Ірландський віскі "Джемісон", відгуки про який ви знайдете в цій статті, є знаменитим алкогольним напоєм, який вважається досить престижним. "Джемісон" - це бренд цього традиційного ірландського віскі. Перша віскікурня, на якій він проводився, була заснована в 1780 році в ірландській столиці Дубліні Садром Огри.

Поява ірландського віскі

Віскі "Джемісон", за відгуками, подобається більшості цінителів цього напою. Його історія бере свій початок у другій половині XVIII століття, коли Дублін переживав активний розвиток. Паралельно з економікою розвивалося й виробництво віскі, дуже улюбленого ірландцями. За короткий період обсяги реально виробленого віскі в Ірландії зросли майже у 25 разів до 37 мільйона галонів до 1795 році. Тому на цю індустрію стали звертати свою увагу підприємці. Серед них виявився і Джон Джемісон. Своє ім'я він і дав цьому міцному напою.


Варто відразу зазначити, що Джемісон не був новачком у цьому бізнесі. Його родина була тісно пов'язана з Хейгами, які вважаються засновниками шотландської династії, яка володіла на той момент п'ятьма віскікурнямі. При цьому відомо, що Джон Джемісон швидко взявся за справу. Йому знадобилося лише кілька місяців, щоб упевнитися в тому, що відкриття власне віскікурні - це вірне рішення. У нього було четверо синів, які допомогли наростити обороти сімейному підприємству, коли підросли. Його другий син, якого теж звали Джон, незабаром став повноправним партнером батька.

Алкогольний бум

На початку XIX століття в індустрії з виробництва віскі в Ірландії спостерігався справжній бум. Наприклад, в 1811 році загальні обсяги виробництва склали близько шести з половиною мільйонів галонів на рік. Не відставала і віскікурня Джемисона. На ній був встановлений гігантський для того часу перегінний куб, ємність якого перевищувала тисячу галонів. Компанія не бажала стояти на місці і за наступні кілька років витратила на інновації близько 4 тисяч фунтів стерлінгів, паралельно розширюючи виробництво.


У 1823 році був прийнятий знаменитий акцизний акт, який сприяв розвиткові приватних віскікурень, обмеживши можливості нелегальних виробників алкоголю. Віскі "Джемісон", відгуки про який в той час надходили переважно позитивні, вийшло на друге місце за обсягами виробництва в Ірландії. Сам Джон Джимисон помер у віці 83 років, залишивши компанію своєму синові.

Епоха купажування

В кінці XIX століття для ірландського віскі настала нова епоха. У 1890-х роках вперше в історії компанії прибуток стала падати, хоча відгуки про віскі "Джемісон" як і раніше залишалися позитивними. На початку XX століття віскікурні в Дубліні налагодили тісні партнерські відносини з Великобританією і практично усіма її колоніями. Віскі "Джемісон" 07 відгуки отримував з Австралії, Індії, Канади, Південної Африки. Зростали експортні поставки в Америку. Ірландський віскі купували в бочках, а вже роздрібні торговці розливали його по пляшках. До того часу лейбл "Джемісон" став знаком якості і зрілості для справжніх цінителів цього напою.
Але все ж таки один момент був упущений. Залишаючись консервативними, ірландські віскікурні зіткнулися з серйозною проблемою. В іншому світі почалася епоха купажування. В побут увійшли ректифікаційні колони, після чого виробництво зернового спирту стало набагато швидше і дешевше. Це кардинальним чином змінило весь ринок віскі. Моду на купажування ввели ще шотландці. Ірландські віскікурні відставали. Їх продукт був дорожче і не був таким м'яким, як після купажування. У 1879 році черговий Джон Джемісон навіть видав буклет під назвою "Правда про віскі", в якому стверджував, що купажований алкоголь потрібно вважати іншим напоєм і пропонував переслідувати подібну "фальсифікацію" за законом. Виробники віскі "Джемісон" залишалися затятими прихильниками традиційного виробництва в перегінних кубах. Але громадськість їх не підтримала, кожен рік прибуток падала. Щоб вийти з кризи, потрібні кардинальні зміни, які зробив новий голова компанії Ендрю Джемісон.

Нова сторінка в історії ірландського віскі

Саме Ендрю ініціював перебудову компанії в акціонерне товариство, провів масштабну модернізацію на виробництві, відмовився від планів по розширенню. Але навіть цього було недостатньо, щоб конкурувати з купажированными сортами. Ще одним перешкодою стало скорочення експортного ринку для віскі з Ірландії. Це сталося з-за агресивного просування шотландських компаній, а також проголошення Ірландією незалежності у 1921 році, після якого пішла жорстока громадянська війна. Активну участь в політичному житті країни приймав і Ендрю Джемісон. Він виступав посередником на мирних переговорах під час війни, а в 1922 році став членом Сенату. Черговим ударом для віскокурні стало прийняття "сухого закону" в США, що позбавило ірландських виробників ще одного перспективного ринку. Під час Другої світової війни виробництво відчувало гостру нестачу зерна. Тоді майбутнє всієї галузі виявилося під загрозою зникнення. Одні розорялися, інші в рази скорочували обсяги виробництва.
Порятунок прийшов у 1966 році, коли три найбільших виробника віскі, в тому числі і "Джемісон", об'єдналися. Виробництво перевели на сучасний завод в місто Мідлтон, але при цьому зберегли традиційні історичні технології. З тих пір і до наших днів віскі "Джемісон" проводиться в графстві Корк, розташованому на самому півдні Ірландії.

"Джемісон Болд"

Одна з найпопулярніших марок віскі - "Джемісон Болд Ливели". Відгуки про цей напій надходять дуже хороші. Його історія сягає до 1780 році. Цінителі відзначають яскравий і інтенсивний букет. В його ароматі відчуваються соковиті нотки червоного яблука, а також аромати прянощів і банана. Також можна помітити зелений перець, ваніль, корицю і мускат. Дуже багатогранний смак самого віскі. Спочатку відчувається нудотна солодкість (комплекс вершків, ванілі й карамелі), на зміну їй приходять печені яблука і пряно-фруктові нотками. На завершення відчувається явна солодова нота.

"Джемісон Каскматес"

Це знаменитий напій золотистого кольору. Аромат віскі "Джемісон Каскматес", відгуки це тільки підтверджують, наповнений тонкими відтінками свіжих фруктів, як ніби ви переноситесь в справжній сад. Наприклад, це груші або зелені яблука, а також різноманітні спеції. В смаку цього напою дивним чином поєднуються нотки хмелю і какао-бобів, а також аромати марципана і обвугленого дуба. У цього віскі тривалий і солодкий післясмак. Після себе він залишає тон вершкового масла, а після можна навіть вловити присмак молочного шоколаду. Краще всього, за відгуками, віскі "Джемісон", ціна якого становить близько двох - двох з половиною тисяч рублів, пити в якості дижестива, тобто після їжі. Розбавляти його можна льодом або вживати в чистому вигляді.

"Блек Барель"

Переважно чудові відгуки про віскі "Джемісон Блек Барель" залишають шанувальники цієї марки. Напій має дивовижний бурштиновий колір. Володіє м'яким, але в той же час виразним смаком, в якому можна вловити нотки тропічних і навіть екзотичних фруктів, а також солодких прянощів і навіть обпаленого дерева. У цього віскі, як і більшості інших, тривалий післясмак, за що його багато і цінують. У ньому вас неодмінно вразять фруктові нотки в поєднанні з деревно-пряними ароматами, які забезпечують ідеальний баланс багатого і розкішного смаку. Аромат віскі пронизаний нотами папайї, соковитого зрілого нектарина і стиглого персика. Любителі воліють пити цей віскі в чистому вигляді або змішувати його з льодом. Відмінно до нього підійде якісна і дорога кубинська сигара.

Відгуки про віскі Jameson

Ті, хто часто п'є віскі цієї марки, у відгуках зазначають, що воно щодо недешеве, але напій безумовно того варто. До того ж при бажанні можна знайти якісний алкоголь за доступною ціною, якщо порівняти ціни в різних магазинах. У нього відмінна витримка. Після нього добре відчуваєш себе вранці. Воно ніжне і приємне на смак.