Що таке селера? Посадка і догляд

Що таке селера, дізнатися, напевно, хотіли б багато дачники. Вирощувати цю корисну для здоров'я культуру останнім часом стало дуже модно. Для одержання коренеплодів або зелені його вирощують протягом одного сезону. Насіння цієї культури можна збирати тільки на другий рік вирощування.

Загальний опис

Отже, що таке селера і як він виглядає? До сімейства ця рослина відноситься до того ж, що і морквина, однак зовні на цю культуру він абсолютно не схожий. Виростають кущики селери досить пишними і не надто високими. На грядці цю культуру в перший час досить-таки легко переплутати з петрушкою. Листочки у неї такі ж плавно-порізані.


Смак селери специфічний. Деяким людям він дуже подобається. Іншим же здається, що сік листя цієї культури має «клоповий» присмак. Варені бульби селери, на відміну від листя, подобаються практично всім людям. За смаком вони нагадують картоплю. Чому ж останнім часом стало модним вирощувати таку культуру, як селера? Відгуки городників це рослина заслужила хороші, перш за все, через свою невибагливість. Виростити селера неважко. При цьому вживання його в їжу насправді дуже корисно для здоров'я. В коренях, черешках і листках цієї культури міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів. Також в тканинах селери маються і речовини молодості — антиоксиданти.

Вибір сорту

Що таке селера, таким чином, зрозуміло. По суті, це пряна культура, успішно вирощувати яку можна в тому числі і в Росії. Але в будь-якому випадку, для того щоб отримати хороший урожай селери, потрібно, звичайно ж, правильно вибрати його сорт. Вважається, що для середньої смуги Росії краще всього підходять:

селера Кореневої Грибовський;

Золоте перо;

сорт Аніта;

Яблучний.

На Уралі і в Сибіру часто вирощуються такі сорти, як Паскаль, Малахіт і Юта. Також для цих регіонів з суворим кліматом відмінно підходять Осавул, Російська розмір і Єгор. У продажу сьогодні існують як листові, так і черешкові або кореневі сорти селери. Вирощуються вони за приблизно однаковою технологією. Вибір конкретного різновиду в даному випадку залежить, звичайно ж, від особистих уподобань господарів заміського ділянки.

Як правильно підготувати посадковий матеріал

Щоб в подальшому отримати дружні входи, насіння селери попередньо потрібно добре промити. Виконують цю процедуру зазвичай наступним чином:

наливають у чашку теплої води (близько 60 °C);

висипають туди насіння селери;

розмішують їх ложкою;

залишають насіння у воді до охолодження останньої.

Після цієї процедури з насіння вийдуть всі ефірні олії, які значно затримати їх проростання. На заключному етапі посадкової матеріал слід гарненько промити прохолодною водою. Далі насіння розсипають на тканини і чекають їх просихання.

Посадка в ящики

Найчастіше цю культуру вирощують розсадним способом. Посів селери в ящики проводиться зазвичай в кінці лютого — початку березня. Температура повітря в тому приміщенні, де буде вирощуватися ця культура не повинна бути менше 24-25 °C . Власне сам посів насіння в ящики виробляють поверхневим способом. Присипати землею посадковий матеріал селери не потрібно. Насіння повинні проростати на відкритому повітрі і на світлі. Ящики під розсаду на першому етапі можна взяти невисокі. Надалі селера все одно доведеться пікірувати. Грунт для цієї культури найкраще використовувати покупну, призначену для розсади помідорів.
У тому випадку, якщо посадковий матеріал був добре промитий, він почне проростати вже через тиждень. Для того щоб рослинки не витягнулися, в перший час температуру повітря в кімнаті бажано знизити до 15 °C. Пікіровку селери в окремі горщики проводять відразу після появи перших трьох справжніх листочків. У бульбових сортів при виконанні цієї процедури зазвичай відщипують приблизно третина кореня. В подальшому це дозволить отримати врожай раніше.

Коли перенести у відкритий грунт

По описаній вище технології може бути вирощена досить міцна і здорова розсада. Селера кореневої, черешкова або листовий, однак, потрібно ще й правильно перенести в грунт. Культура це відносно холодостійка. Тому переносити розсаду на город можна вже в початку-середині травня. Але до цього часу температура повітря на вулиці вже не повинна опускатися нижче 10 °C вдень. Якщо посадка селери буде проведена раніше, замість нарощування пишної зелені в подальшому він може витягнутися і пустити квітконоси. Перед тим як везти розсаду на дачу, варто також кілька днів потримати її на балконі для адаптації.

Яким має бути грунт на грядці

Для того щоб отримати хороший урожай селери, при його вирощуванні, звичайно ж, необхідно дотримуватися агротехніку. Вкрай не рекомендується, наприклад, садити цю культуру на тому місці, де раніше росли морква, кріп або петрушка. Ідеальними ж попередниками під селера є томати, капуста, картопля або огірки. Грунт на грядці, обраної під цю культуру, бажано скопати ще з осені. Для того щоб рослини в подальшому добре розвивалися, в землю обов'язково потрібно додати трохи перегною і суперфосфату (25 г на 1 м 2 ).
Садять розсаду селери в лунки. У кожну з них попередньо поміщають трохи глини і коров'яку. Це дозволяє захистити рослини від занадто швидкого відходу вологи після поливу. Як і розсаду будь-який інший культури, селера слід переносити на грядки рано вранці або ввечері, бажано в похмурий день.

Посадка на грядки: технологія

Занадто сильно загущати селера не можна ні в якому разі. Між збільшеними кущиками надалі повинна бути хороша вентиляція. Якщо її не буде, на грядці з рослинами обов'язково заведуться кліщик або тля. Найчастіше кущики селери висаджують на відстані приблизно 10 см один від одного. Між рядами при цьому залишають близько 30-40 см. Також деякі садівники розміщують селера за схемою 20 х 20 див Лунки слід викопувати такої глибини, щоб коренева система рослин містилася в них повністю і при цьому ще залишався запас приблизно в 3 см. Пересаджувати кущики з пикировочних склянок треба разом з грудкою землі. Дуже часто трапляється так, що по мірі зростання селера «розсипається» по сторонам. Тобто його листя лягають на землю. Щоб такого не відбувалося, кущики відразу після посадки варто обмотати фольгою. У цьому випадку вони почнуть рости строго вгору і в кінцевому підсумку стануть пишними і міцними.

Селера: догляд за рослинами

Вирощування цієї культури, практично як і будь-який інший, передбачає виконання, насамперед, наступних операцій:

регулярної прополки;

періодичних поливів;

підживлень;

розпушування.

Поливають селера щоденно з розрахунку не менше 5 літрів води на 1 м 2 посадки.

Як правильно підгодовувати

Кореневий селера протягом літа слід хоча б один раз удобрити калійним складом. Для черешкового і листових сортів додатково потрібно використовувати ще і азотну підгодівлю. Дуже добре ця культура висловлюється, наприклад, на нітрофоску. Можна селера підгодувати і розведеним у пропорції 1 х 20 настоєм курячого гною. Внести добрива на грядку слід приблизно через два тижні після посадки. При бажанні можна підгодувати рослини тим же складом ще один раз через три тижні. Кореневий селера слід розпушувати після кожного поливу. На грядці з черешковим або листовим цю процедуру можна проводити рідше.

Відбілювання

Черешкова селера — культура смачна і корисна. Однак у неї є один невеликий недолік. В її листочках і черешках міститься трохи гіркоти. Тому перед збором врожаю такий селера потрібно відбілити. Для цього кущики за кілька тижнів до зрізання зелені слід почати підгортати. Результатом цієї процедури стане те, що черешки селери через деякий час побіліють і втратять гіркоту.

Збір врожаю

І кореневої, і черешкова селера визрівають приблизно до середини осені. Урожай культури першої різновиди прибирають наступним чином:

зрізають зелень;

викопують бульби;

бульби загортають у фольгу або поміщають в ящик з тирсою;

переносять ящики в льох.

Зелень кореневого селери можна висушити і використовувати в якості приправи до супів або других страв взимку. Черешкові різновиди цієї культури зазвичай викопують разом з корінням, і, не знімаючи обгортки, також переносять в підвал або зберігають на нижній полиці холодильника.

Замість висновку

Отже, ми з'ясували, що таке селера. Культура ця, як можна було помітити, щодо невимоглива. Догляд за нею так само складний, як і за іншими городніми рослинами — томатами, морквою, редькою, помідорами і т. д. Тому тим садівникам, яким подобається смак селери, посадити його де-небудь у куточку на своїй ділянці, безумовно, варто. Часу ця культура на догляд влітку забере небагато, користь від вживання її в їжу може бути просто колосальною.