Сорти і види кабачків: опис, характеристики, особливості вирощування

Кабачок – овоч дієтичний, відрізняється низькою калорійністю. Притому в ньому міститься велика кількість вітамінів і мінералів. Завдяки цьому даний продукт часто застосовують під час дієт, а також для лікування ниркової недостатності, захворювань серця і печінки. Виростити цей овоч на заміській ділянці не складно, достатньо просто розібратися в різноманітті сортів цієї культури. Почати варто з різновидів скоростиглих кабачків.

«Кавили»

Почати з цього виду кабачків варто тому, що перший урожай можна отримати досить швидко. При цьому рослина продовжує плодоносити протягом 2 місяців. Тому ласувати свіжими кабачками можна до глибокої осені.


Зовні цей сорт можна відрізнити за витягнутим плодам, довжина яких становить до 22 см. Вага одного плоду близько 300 р. Овочі ростуть на невеликих кущах, які не займають багато місця. Блідо-зелений кабачок відрізняється соковитою світлої м'якоттю. Як правило, цей сорт застосовують для приготування ікри та іншої кулінарії. Овочі цього виду стійкі до перезрівання, тому вони чудово зберігаються і не втрачають свого смаку. Даний сорт кабачків невибагливий. Головне - забезпечити для нього достатня кількість вологи і сонячного світла. Також потрібно подбати, щоб рослина знаходилося в живильному, легкої і достатньо кислому грунті.

«Іскандер F1»

Даний сорт відрізняється плодами стандартної форми і довжиною до 20 см. При тому кабачки виростають досить великі і можуть важити до 650 р. Якщо говорити про характеристики цього виду кабачків, то також варто звернути увагу на те, що рослина починає плодоносити досить швидко після висадки. При цьому з одного куща можна зібрати до 17 кг плодів. Цей кабачок відрізняється зеленою шкіркою і м'якоттю стандартного кремового кольору.


Головна перевага даного сорту полягає в тому, що він стійкий до більшості поширених захворювань, завдяки чому його не потрібно обробляти токсичними речовинами.

«Арал»

Говорячи про найбільш скоростиглих види кабачків, варто виділити саме цей сорт, так як рослина дає перші плоди вже через 30 днів після посадки насіння. Однак варто звернути увагу на те, що знімати урожай потрібно не менше 2 раз на 7 днів. В іншому випадку плодоношення може помітно сповільнитися. Даний сорт відрізняється стійкістю до заморозків. При цьому з одного куща городники збирають не менше 10 кг плодів. Висаджувати Арал можна в складних умовах. Справа в тому, що цей кабачок добре переносить заморозки і сильні посухи.

«Цукеша»

Цей зелений кабачок відноситься до різновиду цукіні. Цей сорт також вважається ранньостиглим. Однак кабачки виростають не дуже великі. Шкірка відрізняється невеликими світлими плямами. При цьому плоди виростають дуже рівними і відмінно переносять транспортування. Щоб отримати максимальну кількість врожаю рекомендується своєчасно збирати кабачки. Допускати перезрівання не варто. В іншому випадку нові плоди не будуть формуватися потрібним чином. Якщо здійснювати догляд за рослиною, то з одного куща можна знімати до 12 кг плодів.

«Скворушка»

Даний ранньостиглий сорт також є різновидом цукіні. Кущі відрізняються компактністю, при цьому на них виростає величезна кількість жіночих квітів. Завдяки цьому кабачок «Скворушка» відрізняється високою врожайністю. З одного куща можна зібрати до 10 кг плодів.
Даний сорт успішно використовується для консервування, приготування різноманітних страв, а також для інших типів переробки. Головна перевага даного сорту полягає в тому, що він чудово переносить заморозки як, так і посушливі періоди.

«Ардендо»

Цей скоростиглий сорт користується великою популярністю, так як його можна вживати навіть в свіжому вигляді. Також він відмінно підходить для приготування ікри і інших кулінарних страв. Зазвичай кабачки цього сорту досягають ваги до 600 р. При цьому вони покриті плямистої шкіркою. М'якоть відрізняється злегка зеленуватим відтінком. Головна перевага цього сорту полягає в стійкості до захворювань. Однак потрібно враховувати, що ці кабачки не дуже добре переносять знижені температури, тому висадку рослин рекомендується проводити виключно в підігріту грунт. Також варто відзначити, що дані кабачки можна садити досить близько один до одного, так як кущі відрізняються досить компактними розмірами.

«Чаклун»

Говорячи про скоростиглих види кабачків, варто виділити даний сорт, так як перший урожай з'являється досить швидко. Однак плоди кабачків цього різновиду не відрізняються великими розмірами. Їх вага рідко перевищує 350 р. Окремо варто відзначити світло-білу шкірку плодів, які найчастіше використовують для консервування. Також кабачки відмінно підходять для приготування найрізноманітніших страв. Даний сорт відрізняє підвищена стійкість до хвороб. Завдяки цьому урожай прекрасно зберігається. Його без проблем можна транспортувати. Як правило, насіння висівають у третій декаді осені або в перших числах червня. Так як кущі відрізняються компактними розмірами, то їх можна висаджувати досить близько один до одного. Підгодовувати кабачки рекомендується органічними добривами.

«Аделія»

Розглядаючи сорти і види кабачків, обов'язково варто згадати про цю різновиди. Перший урожай городники збирають вже через 25-30 днів після посіву. Незважаючи на такі стислі терміни, рослини приносять досить великі плоди, вага яких може становити до 450 р. Якщо говорити про зовнішні особливості цих кабачків, то вони мало чим відрізняються від своїх «побратимів». Плоди можна довго зберігати і при цьому транспортувати, не побоюючись, що вони ушкодяться. Також кабачки прекрасно переносять перепади температурних режимів і виявляють феноменальну стійкість до поширеним захворюванням. Варто відзначити, що даний сорт був виведений відносно недавно. Саме тому насіння кабачків можна знайти далеко не в кожному магазині. Однак вони коштують того, щоб їх пошукати. Також варто відзначити, що цього сорту кабачки для відкритого грунту використовуються дуже часто. Крім цього вони прекрасно ростуть під плівкою або в парнику.

«Зебра»

Даний сорт вважається одним з найсмачніших. Крім цього кабачки цієї різновиди зберігаються, транспортуються і відрізняються відмінними естетичними даними. Усередині плоду знаходиться насіннєва камера дуже маленька. При цьому насіння відмінно сходить. Однак варто враховувати, що даний сорт рекомендується вирощувати виключно в теплицях, так як кабачки цього виду дуже погано переносять коливання температури. Якщо висадити культуру у відкритому грунті, то це негативно позначиться на врожайності рослини. Крім цього даний сорт не дуже підходить для вирощування в центральних та північних районах РФ.

«Якір»

Якщо в регіоні в літній період спостерігається великий обсяг опадів, то варто звернути увагу саме на цей сорт. Крім цього кабачки гарно переносять перепади температури і сильні заморозки. Плоди дозрівають досить швидко. Однак якщо весна була дуже холодної, то цей термін може збільшитися до декількох місяців. Зовні кабачки відрізняються своєю циліндричною формою. При цьому їх вага може доходити до 1 кг. Шкірка плоду може бути зеленого або жовтого кольору. Даний сорт вважається самим невередливим у догляді. Для того щоб зібрати хороший урожай достатньо тільки своєчасно здійснювати полив культури. Висаджувати кабачки рекомендується в нейтральну або легкий грунт. Додатково можна удобрювати рослини. Також потрібно своєчасно проводити розпушування.

«Герой»

Ці іспанські гібриди кабачків, найкраще переносять спеку і сильну посуху. Головна перевага цього сорту полягає в тому, що вага плодів може доходити до півтора кілограм. У процесі транспортування кабачки не змінюють своїх корисних і смакових властивостей. Завдяки цьому плоди чудово підходять для засолювання, приготування маринадів або вживання в свіжому вигляді. Даний сорт рекомендований для регіонів з посушливим кліматом. При цьому вирощувати кабачки можна 2 рази за сезон. Первинна висадка проводиться в третій декаді весни. Другий раз сіяти кабачки можна в середині літа. При цьому рекомендується вибрати найбільш сонячне місце для вирощування даної культури. Також варто розглянути середньостиглі види кабачків. Такі плоди відрізняються більш тривалим терміном дозрівання, який може становити до 2 місяців. Однак плоди виростають досить великими. При цьому середньостиглі сорти підходять для вирощування в будь-яких кліматичних умовах. Дані різновиди кабачків можна висаджувати прямо у відкритий грунт. Однак перед цим рекомендується проростити розсаду в домашніх умовах. Садити кабачки краще всього подалі один від одного, так як кущі виростають досить великі.

«Грибовський»

Даний вид середньостиглих кабачків відрізняється тим, що не вимагає особливого догляду. Плоди часто вживають у свіжому вигляді або використовують їх для консервування. Якщо говорити про характеристики кабачків цього сорту, то варто звернути увагу на їх шкірку. Вона може бути білого або зеленого кольору. М'якоть відрізняється щільною структурою і білим відтінком. Даний сорт відрізняється стійкістю до температурних перепадів. Також плоди чудово перевозяться і не втрачають своїх позитивних якостей. Крім цього, варто враховувати, що до мінеральних підкормкам даний сорт не сприйнятливий. Тому витрачати часу на подібні добрива немає ніякого сенсу. Відмінною рисою даного сорту є ветвистость його кущів. Саме тому їх потрібно висаджувати на досить великій відстані один від одного. Для отримання хорошого врожаю потрібно своєчасно здійснювати полив культур.

«Золотинка»

Даний сорт відрізняється яскраво-жовтим кольором шкірки плодів. М'якоть у нього дуже ніжна і досить м'яка. Жовтий кабачок відрізняється більшою вагою, який в деяких випадках може доходити до 2 кг. Зберігати зібраний урожай можна не більше 2 місяців. Після цього плоди потрібно обов'язково використовувати для консервування або кулінарії. В іншому випадку вони почнуть дуже швидко в'янути. При затяжних дощах садівники рекомендують періодично перевіряти жовтий кабачок і своєчасно видаляти листя навколо нього. Якщо з'явиться гниль, то це негативно позначиться на кореневій системі рослини. Висаджувати рослини рекомендується в кінці травня. При цьому важливо стежити, щоб температура повітря становила не нижче +12 градусів.

«Куанд»

Даний сорт користується популярністю завдяки смаковим і товарним якостям. Кабачки цього виду відмінно підходять для консервування. Вага плодів може досягати півтора кілограм. Головна зовнішня відмітна особливість даного сорту полягає в тому, що смужки на плодах не суцільні, а переривчасті і відрізняються за розміром. Висадку рослин краще всього здійснювати в кінці травня. Якщо температура землі нижче +15 градусів, то сіяти насіння краще пізніше – на початку червня. При цьому потрібно стежити, щоб між кущами була достатня відстань. Так вони не будуть заважати один одному або перекривати сонячне світло. Грунт повинна бути помірно сухе. Якщо на ділянці переважають високі ґрунтові води, то краще вибрати інше місце для кабачків. Також у продажу є насіння кабачків, які висаджують в осінній період. Такі сорти зріють досить довго. Перший урожай можна буде отримати тільки через 4-5 місяців. Такі кабачки відрізняються за своєю формою і забарвленням. Крім цього, вони можуть володіти різними смаковими якостями. Ці сорти не вимагають особливого догляду, тому рослини можна висадити і спокійно виїхати з заміського ділянки хоч на все літо. Розглянемо найпопулярніші сорти цього типу.

«Спагетті »

Даний сорт отримав свою незвичайну кулінарну назву завдяки його відмітною особливості. Справа в тому, що після теплової обробки м'якоть плодів перетворюється в довгасті хвилясті волокна, які зовні дуже нагадують відомі макаронні вироби. Крім цього, кабачок «Спагетті» відрізняється своїми стеблами. Вони можуть розростатися на відстань до 1 метра від основи куща. При цьому стебла можуть також проникати і на інші посадки. Тому потрібно вибирати для кабачка місце, яке знаходиться у видаленні від грядок. Плоди рослин відрізняються еліпс подібною формою. Шкірка у них жовта і досить тверда. Завдяки солодкої м'якоті кабачок «Спагетті» широко застосовується при виготовленні десертів та інших страв. При цьому урожай можна спокійно транспортувати на далекі відстані.

«Лагенарія Калебаса»

Кабачок у формі груші виглядає на заміській ділянці дуже незвично. Однак плоди цієї рослини практично не використовуються при приготуванні страв. Найцікавіше полягає в тому, що їх застосовують для виготовлення сувенірів і деяких видів посуду. Вся справа в незвичайній формі кабачків і їх міцною і твердою шкірочкою. З одного куща городники зазвичай збирають до 40 кг плодів. При цьому кабачки можуть виростати до 1 метра в довжину. Тому розсаджувати рослини потрібно на великій відстані один від одного.

«Лагенарія Звичайна»

Це ще один вид кабачків-гігантів. Довжина одного плоду може доходити до декількох метрів, а вага до 12 кг. Цей факт потрібно обов'язково враховувати під час висадки рослин. Вони не повинні закривати один одного від сонячного світла. Гігантські плоди не підходять для приготування страв, тому рекомендується збирати молоді кабачки, довжина яких не перевищує 50 див. Якщо вони розростаються більше, то шкірка кабачків сильно твердне. У цьому випадку плоди можна використовувати тільки для виготовлення посуду, сувенірних або декоративних виробів. Щоб перевірити зрілість плода, досить провести по ньому нігтем. Якщо шкірка досить м'яка і легко дряпається, то кабачок ще можна вживати у вигляді їжі. Головною особливістю таких плодів є те, що після відділення від основного куща вони продовжують зростати. Займатися висадкою даного сорту рекомендується на початку весни. Первинний урожай можна буде зібрати вже через кілька місяців.

«Фараон»

Сорт відрізняється вкрай високою врожайністю і відмінними термінами зберігання. Кабачок «Фараон» має досить товстою шкіркою, однак м'якоть у нього дуже м'яка, соковита і ніжна. Сіяти насіння цього сорту рекомендується ближче до кінця травня, коли температура землі буде плюсовою. При цьому кущі варто висаджувати на досить пристойній відстані не тільки один від одного, але і від інших культур. Після того необхідно регулярно поливати, розпушувати і підгодовувати рослини. При правильному догляді можна кожен сезон збирати величезний урожай смачних плодів. Також у продажу можна зустріти кабачок белоплодний. Він підходить для декоративних цілей. З усього різноманіття можна вибрати кращий сорт, який підійде для вирощування практично в будь-яких погодних умовах.