Сорт винограду Сапераві: фото та опис

Сорт винограду Сапераві широко поширений в Грузії. І не дивно, адже на батьківщині цієї рослини жоден вечеря не обходиться без терпкого вина. Теплий клімат країни ідеально підходить для вирощування культури. Цей сорт винограду вважається одним з найдорожчих і бажаних. З нього виготовляють різні вина. Та й самі ягоди дуже смачні для вживання в свіжому вигляді. В перекладі з грузинського слово "сапераві" означає «надає колір». Таку назву сорт отримав завдяки червоним пігментів шкірки винограду.

Опис сорту

Сорт винограду Сапераві - рослина сильноросла, яке плодоносить до 25-річного віку. Він відмінно переносить холоду до -20°С. Рослина вимагає мінімального догляду. Цей вид найчастіше вирощують в Причорноморському басейні. А ось сорт винограду Сапераві північний відмінно себе почуває в холодних регіонах. Він відмінно переносить морозні зими. Без укриття рослина переживає заморозки до -30°С. Даний сорт є гібридом Сапераві і Північний. Для визрівання врожаю необхідно в середньому 155 сонячних днів. Молодий пагін і перші листочки на ньому дуже світлі, майже білі. На них можна розрізнити ніжні рожеві смужки. Після листочки набувають жовтувато-зелений відтінок, поступово набуваючи насичений зелений колір. Поверхня гладка зверху, знизу повстяно-опушена. Трьох - або п'ятилопатеві листки круглої форми і середні за величиною. Краї трохи розсічені, підняті. Досить рідко можна зустріти фігурну листя з сильним розтином.


Сорт винограду Сапераві дозріває протягом п'яти місяців. Він відмінно переносить посуху і помірні морози. Всі сильні пагони, рослина характеризується високою врожайністю.

Характеристика куща

Опис сорт винограду Сапераві - дуже важлива інформація для садівників, які тільки бажають посадити у себе на ділянці це рослина. Цей кущ відноситься до сильнорослою. З усіх пагонів 85% визрівають, а 70% плодоносять. Плодоношення куща становить понад 20 років. Бажано висаджувати виноград на ґрунтах, які не містять сіль і вапно. Грунт необхідно регулярно зволожувати і добре дренувати. Під час поливу стежте, щоб кущі не були залиті. Надмірна вологість може негативно позначитися на стані кореневої системи рослини, в результаті чого кущ стане менше плодоносити. Якщо проблему не усунути, то рослина може і зовсім зникнути з часом.

Форма і колір ягід

Ягоди цього сорту винограду овальної форми, темно-синього відтінку. Шкірочка тонка, але міцна. На ній присутня густий восковий наліт. М'якоть всередині солодка і соковита, трохи забарвлена. Всередині ягоди 2-3 кісточками. Більш насичений колір характерний для сорту винограду Сапераві північний. Опис, фото цієї рослини не залишить байдужими багатьох любителів цієї культури. Після дегустації ягід або соку на губах і зубах може залишитися червоно-блакитний наліт. Квітки не потребують запилення, адже вони двостатеві. Садівники цінують приємний аромат ягід, які виділяють свіжий смак. Сік слабо забарвлений. Одна ягода в середньому важить близько 5 грамів. З 10 кг ягід можна отримати близько 8 літрів соку. Його цукристість в середньому 20 г/100 див.
З соку виготовляють різні сорти вин, у тому числі і ігристі. Завдяки наявності ефірних масел, з цього винограду роблять прекрасне марочне вино. Найчастіше вино має фортеця 12 градусів. Воно характеризується тривалим терміном зберігання. Любителі вважають, що найкращий напій повинен настоятися близько 12 років.

Гроно

При вирощуванні винограду багато садівники звертають увагу на особливості грона рослини. Розглянемо її опис у сорту винограду Сапераві:

розмір середній, близько 110 грамів;

форма ширококоническая, пухка;

ніжка до 45 см;

сильно галузиться.

На кожному пагоні формується до 7 грон. Це оптимальний варіант для гарного визрівання всіх ягід. Збираючи врожай, грона потрібно зрізати секатором або ножицями. Слід особливу увагу звернути на грона і листочки, що знаходяться навколо них. Залишити можна ті, які прикривають ягоди від палючого сонця. А ось частина, яка розташована біля солодких ягід і не пропускає до них повітря, слід обрізати.

Особливості посадки і вирощування

Для посадки слід вибрати місця, захищені від вітру і протягів. Важливо, щоб вони добре висвітлювалися сонцем. Грунт обов'язково повинна бути незасоленной і добре дренованим. Посадка саджанців безпосередньо залежить від регіону. Приміром, на півдні часто земля не промерзає і в зимовий період. В таких умовах висаджувати рослини можна і взимку. А от у північних регіонах висадку проводять після повного відтавання ґрунту, до початку активного сокоруху. Рослини висаджують в заздалегідь підготовлені ями: відстань 15 м між кущами і 25 м між рядами. Після висадження необхідно рясно полити рослину (три відра води). Пристовбурні кола мульчують. Для цього можна використовувати хвою, солому і тирсу. Молоді саджанці необхідно берегти від можливих заморозків. Досвідчені садівники рекомендують вирощувати на шпалерах, розподіляючи пагони таким чином, щоб вони добре провітрювалися. Необхідно регулярно стежити за тим, щоб листя не затінювали землю у пристовбурового кола. Грона можна накрити листочком від занадто агресивного впливу сонячних променів.

Полив

Частий полив необхідний для молодих саджанців. Уважно стежте за вологістю грунту, адже вода не повинна застоюватися. Вони також потребують додаткового укриття на зиму, незважаючи на властивість морозостійкості. Дорослі рослини не бояться заморозків, нашкодити їм можуть тільки несподіване зниження температури навесні, коли вже розпустилися бруньки. Дорослі кущі потребують поливі тільки в сильну посуху.

Як доглядати?

Сьогодні особливою популярністю користується сорт винограду Сапераві. Фото яскравих і стиглих ягід подобаються багатьом любителям виготовлення домашнього вина. На кожному кущі рослини може бути не більше 35 вічок. Пам'ятайте, що слід проводити регулярну обрізку до 6 вузлів. Слід також приділити особливу увагу протигрибкової обробки рослини.

Підгодівля

Для регулярного і багатого врожаю кущах необхідно харчування. Підгодівлю виноградника проводять 3-4 рази в сезон. Для цього використовують мінеральні добрива, до складу яких входить фосфор і калій. Вносять підживлення у вологу землю в пристовбурні кола. Частота підживлень безпосередньо залежить від якості грунту, ступеня її виснаження і родючості.

Шкідники і хвороби

Уважно слід вивчити інформацію про хвороби і шкідників винограду Сапераві в опис сорту. Фото уражених рослин допоможуть початківцям садівникам визначити початкову стадію захворювання. Цей сорт винограду може бути вражений оїдіумом, мілдью, сірої гнилизною. Оїдіум вражає квіти і ягоди рослини. Захворювання проявляється темно-сірими плямами із запахом гнилі. Профілактика полягає в хорошому провітрюванні рослини, обприскуванні 4 рази в рік розведеною колоїдної сіркою. Грибок мілдью вражає пагони і листя рослини. Перший ознака – поява жовтих плям на поверхні. Профілактичні заходи полягають в обприскуванні куща бордоською рідиною до і після цвітіння. Сіра гниль нагадує курний білий наліт. У такому разі кущі обробляють розчином харчової соди. Філоксери – шкідники, які нападають на виноград. Слід уважно оглянути рослина. Якщо пошкоджений корінь, постраждалі ділянки необхідно своєчасно прибрати, щоб уберегти здорові. Якщо уражені листя, їх необхідно обрізати і спалити для попередження розповсюдження шкідника по всьому рослині. Також обов'язково слід обробити рослина фунгіцидами.