Мангали з коптильнею: різновиди, способи спорудження конструкцій

Хіба може бути хорошим відпочинок на свіжому повітрі без приготування шашликів? Саме з цієї причини практично кожна людина хоче, щоб на його заміській ділянці була піч, мангал, коптильня або всі ці пристрої разом.

Що це таке?

Модифікації печей з коптильними камерами досить різноманітні. Конструкції можуть бути мобільними і стаціонарними. Вони відрізняються своєю конфігурацією. Перший вид мангалу має такі переваги:

практичність;

невелика вага;

компактність.

Стаціонарні мангали з коптильнею – фундаментальні конструкції, які будуються з міцних і досить важких матеріалів. Наприклад, таких як:

цегла;

бетон;

натуральний камінь.

Примітка: в правильному спорудження конструкції обов'язково потрібні пізнання в області будівництва. І мобільні і стаціонарні мангали з коптильнею мають певні переваги і недоліки. Кожен вибирає для себе оптимальний варіант за вартістю і складності конструкції споруди.

Фундаментальні мангали-коптильні

Як правило, ці конструкції споруджуються з таких матеріалів:

цегла;

піноблок;

ракушняк.

Вони витримують вплив високих температурних режимів, а також міцні і надійні. Термін їх експлуатації - більше 30 років. Цегла обов'язково повинен бути вогнетривкий. Піноблок або ракушняк потрібно облицьовувати. В таких роботах використовують керамічну плитку або декоративний цегла.


До переваг конструкцій відносять наступне:

міцність;

багатофункціональність;

безпека;

надійність.

Деякі мангали з коптильнею фундаментального типу обладнуються додатковими столиками, камерами зберігання продукції, додатковими печами і багатьом іншим.

Будівництво фундаментальних печей-мангалів

Спочатку необхідно вибрати місце, в якому буде розміщена конструкція. Потім складається креслення. Обов'язково потрібно врахувати, що в печі повинні бути такі складові, як:

мангал – розміщується на висоті не менше 80 см від основи конструкції;

коптильня – знаходиться під мангалом (її розміри можуть бути різноманітними);

топка;

піддувало;

димар.

Примітка: досить часто в конструкції обладнується місце для сушіння дров.


Після того як обрана коптильня (мангал), креслення складено, можна приступати до будівництва.

Етапи робіт

Спочатку споруджується фундамент. Він може бути стрічковим або плитковим. У роботах використовують бетонний розчин, металеві прути для зміцнення підстави і підсипку з піску і щебеню. Глибина фундаменту залежить від габаритів конструкції. Як правило, достатньо заглибитися на 30-50 см у ґрунт. Як тільки фундамент висохне, можна класти цеглу. Роботи виконуються з допомогою бетонного розчину, будівельного рівня, шпателя. З перших трьох рядів матеріалу споруджується п'єдестал. Потім всі наступні ряди кладуть зі зміщенням на половину елемента. Щоб конструкція була міцною, між кожним п'ятим поруч в кладці вставляють арматурні прути. Після того як кладка виконана, приступають до подальших робіт:

встановлюють ґрати для поліпшення тяги в топці;

коптильню облицьовують зсередини металевими листами;

монтуються заслонки, решітка для гриля і інші елементи.

Якщо споруджуються мангали з коптильнею з піноблоків або ракушняка, їх згодом облицьовують вогнетривкими матеріалами.

Мобільні печі-мангали

Найпростіший спосіб спорудити мангал з коптильнею з газового балона. Якщо такого немає, використовують листи, яким надають певну форму і зварюють між собою. З газового балона буде набагато простіше зібрати конструкцію. Спочатку складається креслення. Необхідно передбачити в конструкції такі елементи, як:

коптильна камера – виготовляється з газового балона, можна використовувати металевий бак розширювальний;

вогнище – для його спорудження потрібно металевий лист, товщина якого не менше 6 мм;

перегородка – використовується сталь високої міцності;

рама – виготовляється з металевих куточків і профільних труб (40 х 40 мм, 20 х 40 мм).

Додаткові елементи конструкції:

заслінки;

коліщата;

петлі;

труба димоходу;

решітки.

Розміри коптильні і мангала залежать від параметрів балона. Можна зробити конструкцію, як на схемі.

Спорудження конструкції

Спочатку балон потрібно очистити від залишків газу. Для цього достатньо залишити його на певний час на вулиці у відкритому стані. Потім на його поверхні роблять позначки, де будуть розташовуватися коптильня, мангал, топка і інші елементи конструкції. Інструменти для робіт:

зварювальний апарат;

металева щітка;

шліфувальна машинка;

молоток;

плоскогубці.

Примітка: не варто забувати про захисних засобах: масці, рукавичках, щитку для особи. Болгаркою вирізують з балона кришку, яку закріплять за допомогою петель. Коптильна камера виготовляється наступним чином:

споруджуються опори (рама) для конструкції з куточків і труб;

на них закріплюються ролики, якщо коптильня буде пересувний;

один край балона необхідно відрізати, він служить отвором, через який дим буде потрапляти в коптильню;

виготовляють дверцята камери.

Всі елементи надійно скріплюються зварюванням. Як тільки конструкція готова, її ґрунтують і фарбують вогнетривкою фарбою. Після таких робіт вставляють решітки в мангал і коптильню. Досить просто виготовляється мангал-коптильня своїми руками, креслення якого можна скласти самостійно або ж запозичити у будь-якого майстра. Не буде зайвим отримати кваліфіковану консультацію фахівця в цій області.